Food Grabos 900 Agar CAS 9002-18-0 Agar en po de ágar

Descrición do produto:

O po de ágar é unha substancia xelatinosa natural extraída das paredes celulares das algas (algas vermellas). É un po incoloro, insípido e inodoro con alta capacidade de gellón.

Propiedades:

O po de ágar ten algunhas das seguintes propiedades principais:

Gellabilidade: o po de ágar pode xel rapidamente para formar unha estrutura de xel forte.

Estabilidade da temperatura: o po de ágar pode manter un estado de xel estable a temperaturas máis altas.

Solubilidade: o po de ágar disólvese completamente en auga morna, formando unha solución transparente.

Non infectado por microorganismos: o po en si mesmo non estará infectado por microorganismos e pode proporcionar un ambiente estéril.

Cando se usa en po de ágar, normalmente ten que mesturarse completamente cun líquido (normalmente auga) e quentarse para facilitar o proceso de disolución e gelado. A dosificación específica e a cantidade de adición dependen da resistencia do xel requirida e do alimento que se está a preparar ou das condicións experimentais.

Aplicación:

O po de ágar é amplamente utilizado na industria alimentaria como axente gelado e estabilizador. Pódese usar para facer marmelada, auga de azucre, pudim, produtos conxelados, salsas, sobremesas, queixo, galletas e outros alimentos. Porque mantén ben a forma e a estrutura dos alimentos ao tempo que engade variedade en sabores e texturas.

Ademais do seu uso na industria alimentaria, o po de ágar é amplamente utilizado en laboratorios, biotecnoloxía e campos farmacéuticos. Nos laboratorios, úsase comunmente para preparar medios de agarosa para cultivar microorganismos e células. En biotecnoloxía, usado para preparar xeles de agarosa (como xeles de electroforese) para a separación e detección de ADN/ARN. No campo farmacéutico, o po de ágar tamén ten algunhas propiedades farmacolóxicas e úsase na preparación de cápsulas e pílulas.

En xeral, o po de ágar é unha sustancia coloidal natural que é moi utilizada en campos de alimentos, laboratorios e farmacéuticos e ten alta capacidade e estabilidade de gelado. Os seus moitos usos e propiedades convérteno nun ingrediente indispensable en moitos produtos.

Declaración Kosher:

Confirmamos que este produto foi certificado cos estándares kosher.