Agar-agar espesante de calidade alimentaria 900 CAS 9002-18-0 agar-agar en po

Descrición do produto:

O agar en po é unha substancia xelatinosa natural extraída das paredes celulares das algas (algas vermellas). É un po incoloro, insípido e inodoro con alta capacidade xelificante.

Propiedades:

O agar en po ten algunhas das seguintes propiedades principais:

Gelabilidade: o po de agar pode xelificarse rapidamente para formar unha estrutura de xel forte.

Estabilidade da temperatura: o po de agar pode manter un estado de xel estable a temperaturas máis altas.

Solubilidade: o po de agar disólvese completamente en auga morna, formando unha solución transparente.

Non infectado por microorganismos: o po de agar en si non será infectado por microorganismos e pode proporcionar un ambiente estéril.

Cando se usa o agar en po, normalmente hai que mesturalo ben cun líquido (xeralmente auga) e quentalo para facilitar o proceso de disolución e xelificación. A dosificación específica e a cantidade de adición dependen da forza do xel requirida e do alimento que se está a preparar ou das condicións experimentais.

Aplicación:

O agar en po é amplamente utilizado na industria alimentaria como axente xelificante e estabilizador. Pódese usar para facer marmelada, auga con azucre, pudim, produtos conxelados, salsas, sobremesas, queixos, galletas e outros alimentos. Porque mantén ben a forma e estrutura dos alimentos ao tempo que engade variedade de sabores e texturas.

Ademais do seu uso na industria alimentaria, o agar en po é moi utilizado en laboratorios, biotecnoloxía e campos farmacéuticos. Nos laboratorios, úsase habitualmente para preparar medios de agarosa para o cultivo de microorganismos e células. En biotecnoloxía, úsase para preparar xeles de agarosa (como xeles de electroforese) para a separación e detección de ADN/ARN. No campo farmacéutico, o agar en po tamén ten algunhas propiedades farmacolóxicas e úsase na preparación de cápsulas e pílulas.

En xeral, o agar en po é unha substancia coloidal natural que se usa amplamente nos campos alimentarios, de laboratorio e farmacéuticos e ten unha alta capacidade de xelificación e estabilidade. Os seus múltiples usos e propiedades fan que sexa un ingrediente indispensable en moitos produtos.

Declaración Kosher:

Confirmamos que este produto foi certificado segundo os estándares Kosher.