Goma de goma de goma de calidade alimentaria nº 9000-30-0 Aditivo alimentario Guar Gum Powder

Descrición do produto:

A goma de guar, tamén coñecida como goma de guar, é un espesante e estabilizador de orixe natural das plantas. É extraído das sementes da planta de Guar, que é orixinaria da India e Paquistán. A goma de guar usouse durante séculos en aplicacións alimentarias, farmacéuticas e industriais. O compoñente principal da goma de guar é un polisacárido chamado galactomannan. Consta de longas cadeas de unidades de manosa ligadas xunto con grupos de galactosa lateral. Esta estrutura única dá a goma guar as súas propiedades engrosando e estabilizadoras. Cando a goma de guar se engade a un líquido, hidrata e forma unha solución grosa ou xel. Ten unha excelente capacidade de auga e pode aumentar a viscosidade e mellorar a textura en moitos produtos.

Unha das vantaxes significativas da goma de guar é a súa capacidade para formar un xel incluso en auga fría, tornándoo adecuado para moitas aplicacións. Presenta un comportamento pseudoplástico, o que significa que é sometido a forzas de cizallamento como axitar ou bombear, e volve á súa viscosidade orixinal cando está en repouso.

Aplicación:

Guar Gum ten unha ampla gama de aplicacións na industria alimentaria, onde se usa como axente engrosante en salsas, apósitos, produtos asados, xeados e bebidas. Ofrece unha textura lisa e cremosa que axuda a previr a sineresis ou a separación de líquidos do xel.

Ademais das súas propiedades engrosantes, Guar Gum tamén actúa como estabilizador, evitando que os ingredientes en varias formulacións se asenten ou se separen. Mellora a vida útil e a estabilidade global dos produtos de alimentos e bebidas.

Ademais, Guar Gum atopou aplicacións nas industrias farmacéuticas, de impresión téxtil, papel, cosméticos e perforación de petróleo. En xeral, Guar Gum é un espesante natural e un estabilizador moi empregado que proporciona viscosidade, textura e estabilidade para unha variedade de produtos entre as industrias.

Declaración Kosher:

Confirmamos que este produto foi certificado cos estándares kosher.