Pigmento amarelo de ovo Pigmento natural para produtos de fariña
Descrición do produto
O pigmento amarelo de ovo está composto principalmente por luteína e caroteno. A luteína é un carotenoide que as galiñas non poden sintetizar por si mesmas e que deben obterse do alimento ou da auga. Os pigmentos naturais comúns inclúen a luteína, a zeaxantina, a luteína, etc. Estes pigmentos deposítanse na xema do ovo despois da inxestión polas galiñas, dándolle unha cor amarela . Ademais, o pigmento amarelo de ovo contén betacaroteno, o pigmento vermello laranxa que lle dá á xema a súa cor vermella laranxa .
COA
| Elementos | Especificacións | Resultados |
| Aparición | Po amarelo | Cumpre |
| Orde | Característica | Cumpre |
| Ensaio (caroteno) | ≥60 % | 60,6 % |
| Probado | Característica | Cumpre |
| Perda por secado | 4-7 (%) | 4,12 % |
| Cinza total | 8% Máx | 4,85 % |
| Heavy Metal | ≤10 (ppm) | Cumpre |
| Arsénico (As) | 0,5 ppm máx | Cumpre |
| Chumbo (Pb) | 1 ppm máx | Cumpre |
| Mercurio (Hg) | 0,1 ppm máx | Cumpre |
| Número total de placas | 10000 cfu/g máx. | 100 ufc/g |
| Levedura e mofo | 100 cfu/g máx. | > 20 ufc/g |
| Salmonela | Negativo | Cumpre |
| E.Coli. | Negativo | Cumpre |
| Estafilococo | Negativo | Cumpre |
| Conclusión | Conforme a USP 41 | |
| Almacenamento | Almacenar nun lugar ben pechado, con baixa temperatura constante e sen luz solar directa. | |
| Vida útil | 2 anos cando se almacena correctamente | |
Función
O pigmento de xema de ovo en po (xema de ovo en po) ten unha variedade de funcións, incluíndo principalmente os seguintes aspectos:
1. Mellora a memoria : o po de xema de ovo contén moita lecitina, pode ser dixerido polo corpo humano pode liberar colina, colina a través do sangue ao cerebro, pode evitar o deterioro mental, mellorar a memoria, é unha cura para a demencia senil .
2. Mellora a inmunidade : a lecitina en po de xema de ovo promove a rexeneración das células do fígado, aumenta o contido de proteína plasmática humana, promove o metabolismo do corpo, mellorando así a inmunidade.
3. Promover o desenvolvemento óseo : a xema de ovo en po contén moito fósforo, ferro, potasio e outros minerais, pode promover o desenvolvemento óseo, a síntese de hemo e o equilibrio electrolítico .
4. Manter a saúde cardiovascular : a lecitina e os ácidos graxos insaturados do po de xema de ovo axudan a reducir os niveis de colesterol de lipoproteínas de baixa densidade (LDL-C) e aumentan os niveis de colesterol de lipoproteínas de alta densidade (HDL-C) no sangue, axudando así a previr a aterosclerose e as enfermidades cardiovasculares.
5. Mellora a saúde ocular : a xema de ovo en po é rica en luteína e zeaxantina, que axudan a protexer os ollos da luz azul e previn a dexeneración macular e as cataratas .
Aplicación
O pigmento de xema de ovo úsase amplamente en varios campos, incluíndo principalmente alimentos, cosméticos, plásticos, revestimentos e industrias de tinta.
1. Aplicación no ámbito da alimentación
O pigmento de xema de ovo é un tipo de aditivo alimentario natural, usado principalmente para a cor de alimentos. Pódese usar para zumes de froitas (sabor) bebidas, bebidas carbonatadas, viño preparado, doces, pastelería, seda vermella e verde e outros colorantes alimentarios. O uso é de 0,025 g/kg, cun forte poder de coloración, cor brillante, ton natural, sen cheiro, resistencia á calor, resistencia á luz, boa estabilidade . Ademais, o pigmento de xema de ovo tamén se pode usar na produción de alimentos fritos ou pastelería para evitar a oxidación do aceite e a cor do cabelo dos alimentos, mellorar a calidade percibida dos produtos .
2. Aplicación no ámbito da cosmética
O pigmento de xema de ovo tamén se usa en cosméticos, pero o seu método de aplicación específico e o seu efecto non se mencionan explícitamente nos resultados da busca.
3. Aplicacións en plásticos, revestimentos e tintas
O pigmento de xema de ovo tamén se usa nas industrias de plásticos, revestimentos e tintas, cun bo efecto colorante e estabilidade .
Produtos relacionados
Paquete e entrega
