China subministración de alimentos de grao de amilase enzima (temperatura media) a granel (temperatura media) enzima tipo AAL co mellor prezo
Descrición do produto
Introdución á α-amilase de grao alimentario (temperatura media) tipo AAL
O tipo AAL de α-amilase de grao alimentario (temperatura media) é un encima especialmente usado na industria alimentaria. Úsase principalmente para catalizar a reacción de hidrólise do almidón. Aquí tes algúns puntos clave sobre este encima:
1. Fonte
A alfa-amilase de tipo AAL normalmente deriva de microorganismos específicos, como bacterias ou fungos, e obtense despois da fermentación e purificación para garantir a súa seguridade e eficacia nas aplicacións alimentarias.
2. Características
Actividade de temperatura media: AAL tipo α-amilase mostra unha boa actividade en condicións de temperatura media e é adecuada para unha variedade de técnicas de procesamento de alimentos.
Adaptabilidade de pH: normalmente funciona mellor en condicións neutras ou lixeiramente ácidas, o rango de pH específico varía segundo a fonte do encima.
3. Seguridade
A α-amilase de calidade alimentaria (temperatura media) AAL cumpre os estándares relevantes dos aditivos alimentarios. Situou unha avaliación de seguridade estrita e é moi utilizada na industria alimentaria.
Resumo
O tipo AAL de α-amilase de calidade alimentaria (temperatura media) é un encima altamente eficiente e seguro que pode catalizar eficazmente a hidrólise do almidón en condicións de temperatura moderadas. É moi utilizado na industria de procesamento de alimentos, cervexa, pensamento e outros campos.
COA
| Elementos | Especificacións | Resultados |
| Aparición | Fluxo libre do po sólido amarelo claro | Cumpre |
| Olor | Cheiro característico do olor da fermentación | Cumpre |
| Tamaño/peneira de malla | NLT 98% a 80 malla | 100% |
| Actividade do encima （α-amilase (temperatura media)） | 3000 U/ml
| Cumpre |
| PH | 57 | 6.0 |
| Perda ao secar | ＜ 5 ppm | Cumpre |
| Pb | ＜ 3 ppm | Cumpre |
| Conta total de placas | ＜ 50000 CFU/g | 13000cfu/g |
| E.coli | Negativo | Cumpre |
| Salmonella | Negativo | Cumpre |
| Insolubilidade | ≤ 0,1% | Cualificado |
| Almacenamento | Almacenado en bolsas de poli axustadas ao aire, en lugar fresco e seco | |
| Vida útil | 2 anos cando se garda correctamente | |
Funcións
Función da α-amilase de grao alimentario (temperatura media) tipo AAL
O tipo AAL de alfa-amilase de calidade alimentaria (temperatura media) ten moitas funcións importantes na industria alimentaria, incluíndo:
1. Hidrólise de almidón
Catálise: a α-amilase tipo AAL pode catalizar eficazmente a hidrólise do almidón e descompoñer o almidón en maltosa, glicosa e outros oligosacáridos. Este proceso é crucial para a utilización de almidón.
2. Mellorar a eficiencia de sacarificación
Proceso de sacarificación: No proceso de cervexa e sacarificación, a α-amilase de tipo AAL pode mellorar a eficiencia de sacarificación do almidón, promover o proceso de fermentación e aumentar a produción de alcol ou outros produtos fermentados.
3. Mellorar a textura dos alimentos
Procesamento de masa: durante o proceso de cocción, o uso de AAL alfa-amilase pode mellorar a fluidez e a extensibilidade da masa e mellorar o sabor e a textura do produto acabado.
4. Reducir a viscosidade
Mellora da fluidez: nalgún procesamento de alimentos, a α-amilase de tipo AAL pode reducir a viscosidade da suspensión de almidón e mellorar a fluidez durante o procesamento.
5. Aplicado para alimentar
ADDITIVO DE ALIMENTOS: En alimentación animal, engadir aal alfa-amilase pode mellorar a dixestibilidade da alimentación e promover o crecemento dos animais.
6. Adaptable
Actividade de temperatura media: mostra a mellor actividade en condicións de temperatura media e é adecuada para unha variedade de procesos de procesamento de alimentos, especialmente en contornas de procesamento de temperatura máis baixas.
Resumo
O tipo AAL de α-amilase de calidade alimentaria (temperatura media) xoga un papel importante en moitos campos. Pode mellorar eficazmente a eficiencia de utilización do almidón e a calidade de procesamento dos alimentos. É moi utilizado en alimentos, cervexa, alimentación e outras industrias.
Aplicación
Aplicación do tipo de α-amilase de grao alimentario (temperatura media) tipo AAL
O tipo AAL de α-amilase (temperatura media) de calidade alimentaria é amplamente utilizado en varias industrias, incluíndo principalmente os seguintes aspectos:
1. Procesamento de alimentos
Produción de doces: no proceso de fabricación de doces, a alfa-amilase tipo AAL úsase para converter o almidón en azucres fermentables para mellorar a dozura e o sabor do produto.
Pan e pastelería: durante o proceso de cocción, aal-amilase pode mellorar a fluidez e o rendemento da fermentación da masa e mellorar o volume e a textura do produto acabado.
2. Brew Industry
Produción de cervexa: na cervexa de cervexa, a alfa-amilase de tipo AAL axuda a converter o almidón en azucres fermentables, promove a fermentación e aumenta a produción de alcol.
Outras bebidas fermentadas: tamén é adecuado para a produción doutras bebidas fermentadas para mellorar a eficiencia de sacarificación.
3. Industria de alimentación
ADDITIVO DE ALIMENTOS: En alimentación animal, AAL alfa-amilase pode mellorar a dixestibilidade da alimentación e promover o crecemento e a saúde dos animais.
4. Biocombustibles
Produción de etanol: Na produción de biocombustibles, a alfa-amilase tipo AAL úsase para converter o almidón en azucres fermentables para proporcionar materias primas para a produción de bioetanol.
5. Outras aplicacións
Téxtil e canalización de papel: na industria téxtil e de fabricación de papel, a alfa-amilase de tipo AAL úsase para eliminar os revestimentos de almidón e mellorar a calidade do produto e a eficiencia do procesamento.
Resumo
O tipo AAL de α-amilase de calidade alimentaria (temperatura media) converteuse nun encima importante en moitos campos como o procesamento de alimentos, a elaboración, a alimentación e os biocombustibles debido á súa alta eficiencia e ampla aplicabilidade en condicións de temperatura media.
Paquete e entrega
