Caseína Newgreen Supply Caseína en po de calidade alimentaria
Descrición do produto
O etil maltol é un composto orgánico coa fórmula química C₇H₈O₃, pertencente á clase de compostos do maltol. É un po cristalino branco cun sabor e aroma doces, usado habitualmente en alimentos, bebidas e especias.
Características principais
Aroma e sabor:
O etil maltol ten un aroma doce, moitas veces descrito como semellante ao caramelo ou doces, e pode mellorar o sabor dos alimentos.
Solubilidade en auga:
O etil maltol ten unha boa solubilidade en auga, polo que é fácil de usar en varios alimentos e bebidas.
Estabilidade:
O etil maltol é relativamente estable en condicións normais, pero pode descompoñerse a altas temperaturas ou nun ambiente forte ácido.
COA
| Elementos | Especificacións | Resultados |
| Aparición | Po branco | Cumpre |
| Orde | Característica | Cumpre |
| Ensaio | ≥99,0 % | 99,5 % |
| Probado | Característica | Cumpre |
| Perda por secado | 4-7 (%) | 4,12 % |
| Cinza total | 8% Máx | 4,85 % |
| Heavy Metal | ≤10 (ppm) | Cumpre |
| Arsénico (As) | 0,5 ppm máx | Cumpre |
| Chumbo (Pb) | 1 ppm máx | Cumpre |
| Mercurio (Hg) | 0,1 ppm máx | Cumpre |
| Número total de placas | 10000 cfu/g máx. | 100 ufc/g |
| Levedura e mofo | 100 cfu/g máx. | > 20 ufc/g |
| Salmonela | Negativo | Cumpre |
| E.Coli. | Negativo | Cumpre |
| Estafilococo | Negativo | Cumpre |
| Conclusión | Conforme a USP 41 | |
| Almacenamento | Almacenar nun lugar ben pechado, con baixa temperatura constante e sen luz solar directa. | |
| Vida útil | 2 anos cando se almacena correctamente | |
Beneficios
1. Potenciador de sabor
O etil maltol ten un aroma e sabor doces e úsase a miúdo en alimentos e bebidas como potenciador do sabor, o que pode mellorar o sabor xeral do produto e aumentar a aceptación do consumidor.
2. Ingredientes da fragrancia
Debido ao seu aroma único, o etil maltol úsase amplamente na formulación de perfumes e especias para engadir unha fragrancia doce e mellorar a experiencia sensorial do produto.
3. Mellorar o sabor
Nos alimentos, o etil maltol pode mellorar o sabor e facer que o produto sexa máis delicioso, especialmente en repostería, repostería e bebidas.
4. Efecto antioxidante
O etil maltol pode ter propiedades antioxidantes nalgúns casos, axudando a prolongar a vida útil dos alimentos e previr os cambios de sabor e cor causados pola oxidación.
5. Estabilidade
O etil maltol é relativamente estable durante o procesamento dos alimentos e pode manter o seu sabor e aroma en ambientes ácidos e de alta temperatura.
Aplicación
1. Industria alimentaria:
O etil maltol úsase habitualmente como aditivo alimentario, principalmente como especia e potenciador do sabor, e úsase amplamente en doces, repostería, bebidas e condimentos.
2.Fragrancias e perfumes:
Debido ao seu aroma único, o etil maltol tamén se usa en formulacións de perfumes e fragrâncias para engadir un cheiro doce.
3. Cosméticos:
Nalgúns cosméticos, o etil maltol pódese usar como ingrediente de fragrancia para mellorar a experiencia sensorial do produto.
Paquete e entrega
