Xanthan guum Packder Packer Pufeng xanthan guum 200 Mesh Cas 11138-66-2-2-2

Tuairisgeul toraidh:

Tha Xanthan guma, ris an canar cuideachd an searbhag Xantanic, na polyrer polysher polystaccharide, cosmeasets agus gnìomhachasan eile airson a bhith na thogalaichean agus seasmhachd giùlain.

Seo ro-ràdh goirid mu chuid de na feartan corporra agus ceimigeach aig Xanthan guma:

Coltas agus solubileachd: Is e stuth geal a th 'ann an Xantawan guma gu dìreach stuth pùdarrach geal. Tha solbalileachd sàr-mhath ann an uisge agus a 'cruthachadh fuasglaidhean viscous.

Togalaichean Gel: Faodaidh Xangus Guum structar gel stàbaill a chruthachadh fo chumhachan iomchaidh agus cumhaichean Ph. Tha fàbhar, elashanity guma an Xanthan guc, elasticity agus seasmhachd, a 'meudachadh meur an toraidh, agus gus emulsions agus stad a ghabhail air dòigh-beatha.

Sguireachas Ph: Tha Xanthan guma a 'taisbeanadh deagh sheasmhachd taobh a-staigh raon gnàthach PhD (PH 2-12) agus chan eil e buailteach fàilligeadh no gel a bhith a' lughdachadh fàiligeadh no gel.

Cumhachd teòthachd: Tha Xangus guma a 'sealltainn deagh sheasmhachd taobh a-staigh raon teothachd sònraichte. San fharsaingeachd, cha toir coileanadh Xanthan Guma buaidh mhòr air ìre 50-100 ceum Celsius.

Oxidation: Tha seasmhachd damhain-a-mach fìor mhath aig Xantan gum agus chan eil e buailteach ath-bheachdan sgudail agus milleadh radaigeach an-asgaidh.

Eadar-obrachadh eadar Iontan Meatailt trom agus Xanthan Guma: Faodaidh Xangus Guum ath-bheachdan iom-fhillte le measgachadh de dh 'ials. Gu sònraichte, faodaidh iacan meatailt mar ammonium ial, agus lithium ian eadar-obrachadh le xanthan guma agus a 'toirt buaidh air coileanadh agus a' toirt buaidh air a choileanadh agus a 'toirt buaidh air a choileanadh agus a' toirt buaidh air coileanadh agus a 'toirt buaidh air coileanadh agus a' toirt buaidh air a choileanadh agus a 'toirt buaidh air a choileanadh agus a' toirt buaidh air coileanadh agus a 'toirt buaidh air coileanadh agus a' toirt buaidh air coileanadh agus a 'toirt buaidh air coileanadh agus a' toirt buaidh air a choileanadh agus a sheasmhachd.

Tocrance salainn: Faodaidh Xangus Guum coimeas a bhith a 'cumail fòcas nas àirde de fhuasglaidhean salainn agus chan eil e buailteach do fhàilligeadh no sileadh gel a ghabhail.

Uile gu lèir, tha deagh sheasmhachd, gèilleadh is fuasgladh agus solubiliuil aig Xanthan Guma agus is urrainn dhaibh pàirt chudromach a ghabhail ann an diofar achaidhean. Bidh na togalaichean corporra is ceimigeach aige a 'dèanamh xanthane ann an iomadh toradh leithid sùgh, biadh gel, boinneadh cungaidh, cosmetics, msaa.

Ciamar a tha Xanthan gum ag obair?

Tha Xangus guma air a chleachdadh mar thiughaiche agus stàball ann an grunn bhiadhan, dhrogaichean, agus cosmetics. Tha e bho gach dùmhtainn gualaisg ri taobh pìos sònraichte de bacteria ris an canar Xanthonomanas Cametalris. Tha uidheamachd Xanthan Guma a 'toirt a-steach an structar molecular sònraichte. Anns a 'mhòr-chuid de shlaoisean fàis de mholaccules siùcair (glùcose sa mhòr-chuid) ceangailte ri chèile tro shlatan nan siùcairean eile. Tha an structar seo a 'toirt cothrom eadar an uisge eadar-obrachadh agus fuasgladh thiomaid no gel a chruthachadh.

Nuair a tha Xantathan guma sgapte ann an leaghan, tha e ag laimhe agus a 'cruthachadh lìonra de slabhraidhean fada, tanns. Tha an lìonra seo ag obair mar thiugh, meudachadh sa t-leac aig an leaghan. Tha an tiugh no am faicsinneachd an urra ri dùmhlachd de Xanthan guum Xanthan a chaidh a chleachdadh. Tha buaidh thiomag Xanthan guma mar thoradh air a chomas uisge a chumail agus casg a chuir air bho bhith a 'sgaradh. Tha e na structar giom seasmhach a tha a 'glacadh moileciuilean uisge, a' cruthachadh inneach tiugh, uachdar anns an leaghan. Tha an togalach seo gu sònraichte feumail ann an tagraidhean a dh 'fheumas aodach air leth agus beul beul, leithid staonan, èididhean agus toraidhean bainne.

A bharrachd air a bhuaidh thiotachail, tha buaidh seasmhach aig Xangus Guum cuideachd. Bidh e a 'cuideachadh le bhith a' cumail suas èideadh agus homogeneity tomhais le bhith a 'cur casg air grìtheidean bho bhith a' socrachadh no a 'sgaradh. Bidh e a 'cleachdadh emulsions, steapaichean agus foam, a' dèanamh cinnteach à seasmhachd rèidh fad-ùine. A bharrachd air an sin, tha Xanthan guma a 'taisbeanadh giùlan pseoplasta, a' ciallachadh gu bheil e fo smachd rùsgadh leithid a bhith a 'gluasad no a' pumpadh. Leigidh an togalach seo an toradh a bhith a 'faighinn a-mach no a' sruthadh gu furasta fhad 's a tha thu a' cumail suas an cunbhalachd a tha thu ag iarraidh nuair a tha iad a 'gabhail fois. Uile gu lèir, is e àite Xanthan Guum matrix trì-thaobhach a chruthachadh ann am fuasgladh gum bi tiugh, seasmhach agus a 'toirt seachad feartan inneil a tha airidh air gu diofar thoraidhean.

Aithris Kosher:

Tha sinn le seo a 'dearbhadh gun deach an toradh seo a dhearbhadh gu ìrean kosher.