Gellan guma, tha biopolymer bho na bacteria specteromanon Eluea, air a bhith a 'faighinn aire anns a' choimhearsnachd shaidheansail airson na tagraidhean ioma-chunntais aige thar grunn achaidhean. Tha togalaichean sònraichte aig polyscaccharide an polystaccharide seo a tha ga dhèanamh na thàthadh freagarrach ann an raon farsaing de thoraidhean, bho bhiadh is cungaidh-leigheis gu cosmaigeach agus cleachdaidhean gnìomhachais.
An saidheans air a chùlaibhGellan guma:
Ann an gnìomhachas a 'bhidhe,Gellan gumaTha e air a bhith na roghainn mòr-chòrdte airson a chomas gael a chruthachadh agus seasmhachd a thoirt seachad ann an grunn thoraidhean bìdh is deoch. Tha an ath-ghluasaid aige a 'ceadachadh cruth-airgid a chruthachadh bho cho daingeann agus brittle gu bog agus elastaichte, ga dhèanamh na shàrachadh bainne, agus iona-chuid feòil stèidhichte air planntrais.
A bharrachd air an sin, tha a chomas seasamh ri raon farsaing de theodhachd agus ga dhèanamh na dheagh stàball air leth ann an foirmeulan bìdh is deoch.
Anns a 'ghnìomhachas cungaidh-leigheis,Gellan gumaair a chleachdadh ann an siostaman lìbhrigidh dhrogaichean agus mar àidseant crochte ann an cruthanachadh leaghan. Tha a chomas air gels a chruthachadh fo chumhachan sònraichte a 'dèanamh pàirt luachmhor ann an siostaman lìbhrigidh dhrogaichean fo-cheàrnach, a' dèanamh cinnteach gu bheil sgaoileadh mean air mhean de ghrìtheidean gnìomhach anns a 'bhodhaig. A bharrachd air an sin, bidh an gnoth-eòlasachd agus an nàdar neo-thogallach ga dhèanamh na phàirt sàbhailte agus èifeachdach ann an diofar thagraidhean cungaidh-leigheis.
Seachad air a 'bhiadh agus na gnìomhachasan cungaidh-leigheis,Gellan gumaair tagraidhean a lorg anns na cosmaigeach agus roinn Cùraim Pearsanta. Tha e air a chleachdadh ann an toraidhean cùis craiceann, foirmlean cùram fuilt, agus cosmaigeach mar àidseant gèilleadh, bun-stàlaidh, agus tiugh. A chomas air gelic a chruthachadh agus tha inneach rèidh, sòghail a 'toirt seachad tàir a dh' adhbhraich iad ann an raon farsaing de thoraidhean bòidhchead is cùram pearsanta.
Ann an suidheachaidhean gnìomhachais,Gellan gumaair a chleachdadh ann an diofar thagraidhean, a 'toirt a-steach faighinn seachad air ola, làimhseachadh uisge-uisge sgudail, agus mar àidseant gèilleadh ann am pròiseasan gnìomhachais. Tha a chomas a bhith a 'cruthachadh Gels seasmhach agus bidh suidheachaidhean àrainneachd cruaidh a' dèanamh gabhaltachd cruaidh gu bheil e na phàirt luachmhor anns na tagraidhean sin.
Mar a bhios rannsachadh agus leasachadh ann an achadh biopolymers fhathast a 'leudachadh,Gellan gumaTha e na mheadhan air pàirt a tha a 'sìor fhàs gu math cudromach thar gach eadar-mheasgidhean, a' taisbeanadh a chomas mar stuth seasmhach agus ioma-tharraingeach le tagraidhean farsaing.
Ùine a 'phuist: Lùnastal-15-2024
