Dath Monascus Pigment Bidhe Àrd-chàileachd uisge soluble Monascus Red Pùdar
Tuairisgeul toraidh
Is e dath nàdarrach a th’ ann am Monascus Red air a thoirt gu buil sa mhòr-chuid le bhith ag aiseag rus no gràinean eile le Monascus purpureus. Tha beirm dearg Monascus air a chleachdadh gu farsaing ann am biadh agus toraidhean slàinte air sgàth an dath soilleir dearg agus diofar bhuannachdan slàinte.
Stòr:
Tha Monascus dearg a’ tighinn gu ìre mhòr bho thoradh coipeadh Monascus agus gu tric bidh e air a chleachdadh ann am bathar reis beirm dearg traidiseanta.
Tàthchuid:
Tha measgachadh de cho-phàirtean pigment ann am Monascus dearg, gu sònraichte Monacolin K agus stuthan gnìomhach bith-eòlasach eile.
COA
| Nithean | Sònrachaidhean | Toraidhean |
| Coltas | Pùdar dearg | Gèilleadh |
| Òrdugh | Carach | Gèilleadh |
| Assay (Carotene) | ≥60.0% | 60.6% |
| Bhlais | Carach | Gèilleadh |
| Call air tiormachadh | 4-7(%) | 4.12% |
| Ash iomlan | 8% as àirde | 4.85% |
| Meatailt Trom | ≤10(ppm) | Gèilleadh |
| Arsainic (As) | 0.5 ppm aig a’ char as àirde | Gèilleadh |
| Luaidhe(Pb) | 1ppm air a char as motha | Gèilleadh |
| Mearcair (Hg) | 0.1ppm aig a’ char as àirde | Gèilleadh |
| An àireamh iomlan de chlàran | 10000cfu/g Max. | 100 cfu/g |
| Yeast & Mould | 100cfu/g air a char as àirde. | ＞20cfu/g |
| Salmonella | àicheil | Gèilleadh |
| E.Coli. | àicheil | Gèilleadh |
| Staphylococcus | àicheil | Gèilleadh |
| Co-dhùnadh | Co-chòrdadh ri USP 41 | |
| Stòradh | Bùth ann an àite dùinte le teòthachd cunbhalach ìosal agus gun solas dìreach grèine. | |
| Sgeilp beatha | 2 bhliadhna nuair a thèid a stòradh gu ceart | |
Gnìomh
1.Dathan nàdarra:Bithear a’ cleachdadh beirm dearg Monascus gu tric mar dhath bìdh gus dath soilleir dearg a thoirt do bhiadh. Tha e air a chleachdadh gu farsaing ann an sauce soy, toraidhean feòla, pastraidhean, msaa.
2.Buaidh lùghdachadh lipid:Thathas den bheachd gu bheil monascus dearg a’ cuideachadh le bhith a’ lughdachadh geir fala agus ìrean cholesterol agus a’ toirt taic do shlàinte cardiovascular.
3.Buaidh antioxidant:Tha feartan antioxidant ann a bhios a ’neodachadh radicals an-asgaidh agus a’ dìon slàinte cealla.
4.Brosnaich cnàmhadh:Is dòcha gun cuidich e le bhith a’ leasachadh slàinte intestinal agus a’ brosnachadh cnàmhadh.
Iarrtas
1.Gnìomhachas Bidhe:Tha beirm dearg Monascus air a chleachdadh gu farsaing ann am bathar feòil, condiments, deochan agus bathar bèicearachd mar dhath nàdarrach agus cuir-ris beathachaidh.
2.Bathar slàinte:Mar thoradh air na feartan lughdachadh lipid agus antioxidant aige, bidh Monascus Red gu tric air a chleachdadh mar ghrìtheid ann an stuthan slàinte gus cuideachadh le bhith ag adhartachadh slàinte cardiovascular.
3.Biadh traidiseanta:Ann an cuid de dhùthchannan Àisianach, is e biadh traidiseanta a th’ ann an rus beirm dearg agus bidh e air a chleachdadh gu tric airson rus, fìon agus pastaichean a dhèanamh.
Bathar co-cheangailte
Pacaid & Lìbhrigeadh
