Amaláis siúcra stáirse -HTAA50L-Leacht Ardteocht alfa-amaláis teasa cobhsaí alfa-amaláis
Cur síos ar an Táirge
Feidhm
Is einsím é alfa-amaláis a bhfuil ról lárnach aige i sraith imoibrithe bithcheimiceacha. Seo réamhrá gairid ar ról α-amaláis:
Díleá 1.Starch: Tá ról tábhachtach ag alfa-amaláis sa chóras díleá. Briseann sé stáirse síos i móilíní polaisiúicríde níos lú cosúil le dextrin agus maltose. Cuidíonn an miondealú seo leis an gcorp an fuinneamh i stáirse a ionsú agus a úsáid.
2.Pasta a dhéanamh: I ndéanamh pasta, úsáidtear alfa-amaláis mar fheabhsaitheoir taos. Is é an fheidhm atá aige ná na móilíní stáirse a bhriseadh síos i plúr agus cumas stáirse a scaoileadh chun geilitíniú. Cuidíonn sé seo le greamaitheacht agus neart an taos a fheabhsú, ag déanamh táirgí pasta (cosúil le arán, fianáin, etc.) níos líofa agus níos leaisteach.
3.Brewing industry: Úsáidtear alfa-amylase go forleathan sa tionscal brewing. Nuair a úsáidtear braiche sa phróiseas grúdaireachta, déanann alfa-amaláis an stáirse a bhriseadh síos i siúcraí inchoipthe, mar shampla maltós. Ar an mbealach seo, is féidir le giosta na siúcraí seo a úsáid chun coipeadh chun alcól a tháirgeadh.
Próiseáil 4.Food: Úsáidtear alfa-amaláis go forleathan freisin i bpróiseáil bia. Feabhsaíonn sé uigeacht agus béil bianna mar arán crispy, sceallóga prátaí agus fianáin. Ina theannta sin, i ndéantúsaíocht brioscaí agus candies, féadann sé dianscaoileadh agus geilitíniú siúcra a chur chun cinn freisin, ag méadú binneas agus blas an táirge.
5.Detergent Manufacturing: Úsáidtear alfa-amaláis chun stains stáirse a bhaint as éadaí le linn an phróisis déantúsaíochta glantach. Díghrádaíonn sé na móilíní stáirse ionas go dtuaslagann siad san uisce agus go nitear iad.
Tionscal 6.Laíon agus Páipéir: Úsáidtear alfa-amaláis mar ghníomhaire dí-mhéid sa tionscal laíon agus páipéir. Briseann sé síos an stáirse in ábhair cheallalósacha, rud a chabhraíonn le stains a bhaint as an laíon agus feabhas a chur ar cháilíocht agus ar chuma an pháipéir.
Iarratas
Is einsím díleácha é alfa-amaláis a bhfuil ról ríthábhachtach aige i gcóras díleá daoine agus ainmhithe. Úsáidtear é go príomha chun stáirse agus carbaihiodráití casta eile a hidrealú, agus iad a bhriseadh síos i siúcraí níos simplí atá níos éasca a díolama agus a ionsú. Seo a leanas feidhmeanna agus feidhmchláir tuaslagán α-amaláis i réimsí éagsúla:
1.Food Industry: Úsáidtear alfa-amaláis go forleathan sa tionscal bia. Is féidir é a úsáid le linn próiseála plúir chun cabhrú le móilíní stáirse a dhíghrádú agus taos a dhéanamh níos leaisteach agus greamaitheach. Cuidíonn sé freisin stáirsí a thiontú ina siúcraí a theastaíonn le haghaidh coipeadh le linn fíona agus grúdaireachta. Ina theannta sin, is féidir α-amylase a úsáid freisin i bpróiseáil táirgí stáirse chun uigeacht níos fearr a bheith ag na táirgí.
2.Feed industry: I bhfeirmeoireacht ainmhithe, is féidir alfa-amaláis a chur le beatha ainmhithe chun feabhas a chur ar chumas an ainmhí stáirse a díolama agus a ionsú. Feabhsaíonn sé seo éifeachtúlacht úsáide beatha agus cuireann sé fás agus forbairt ainmhithe chun cinn.
3.Biopharmaceuticals: Tá feidhmchláir ag Alpha-amylase freisin sa réimse bithchógaisíochta. Is féidir é a úsáid chun roinnt táirgí cógaisíochta tábhachtacha a tháirgeadh, mar shampla antaibheathaigh, vitimíní agus drugaí einsímeacha. Trí úsáid a bhaint as alfa-amaláis chun foshraitheanna sonracha a thiontú, is féidir toradh agus íonacht drugaí a fheabhsú.
Tionscal 4.Textile: Sa tionscal teicstíle, is féidir alfa-amaláis a úsáid i bpróiseas pretreatment fabraicí. Briseann sé stains stáirse ar fabraicí, rud a fhágann go bhfuil glanadh níos éasca agus níos éifeachtaí.
5.Cosaint na timpeallachta: úsáidtear α-amylase freisin i réimse na cosanta comhshaoil. Is féidir é a úsáid chun fuíolluisce agus sloda ina bhfuil stáirse a chóireáil chun dianscaoileadh agus baint ábhar orgánach a chur chun cinn.
Táirgí Gaolmhara:
Soláthraíonn monarcha Newgreen Einsímí mar seo a leanas freisin:
| Bromelain grád bia | Bromelain ≥ 100,000 u/g |
| Protease alcaileach grád bia | Próitéin alcaileach ≥ 200,000 u/g |
| papain grád bia | Papain ≥ 100,000 u/g |
| laccase grád bia | Lása ≥ 10,000 u/L |
| Cineál APRL próitéáis aigéad ghrád bia | Próitéin aigéid ≥ 150,000 u/g |
| Cellobiasis grád bia | Cellobase ≥1000 u/ml |
| einsím dextran grád bia | Einsím Dextran ≥ 25,000 u/ml |
| Lipáis grád bia | Liopaí ≥ 100,000 u/g |
| Protease neodrach de ghrád bia | Próitéin neodrach ≥ 50,000 u/g |
| Transaminase glutamine de ghrád bia | Glutamine trasaminase≥1000 u/g |
| Peictin lyase grád bia | Lyase peictin ≥600 u/ml |
| peictinase grád bia (leacht 60K) | Peictinase ≥ 60,000 u/ml |
| cataláis grád bia | Cataláis ≥ 400,000 u/ml |
| Glúcóis oxidase grád bia | Glúcós ocsaíd ≥ 10,000 u/g |
| Alfa-amaláis grád bia (resistant to teochtaí arda) | Teocht ard α-amaláis ≥ 150,000 u/ml |
| Alfa-amaláis grád bia (teocht mheánach) cineál AAL | Teocht mheánach alfa-amaláis ≥3000 u/ml |
| Decarboxylase alfa-aicéitilactate de ghrád bia | Decarboxylase α-aicéitilactate ≥2000u/ml |
| β-amaláis de ghrád bia (leacht 700,000) | β-amaláis ≥ 700,000 u/ml |
| Grád bia β-glúcanáis cineál BGS | β-glúcanáis ≥ 140,000 u/g |
| Protease grád bia (cineál endo-gearrtha) | Próitéin (cineál gearrtha) ≥25u/ml |
| Cineál xylanase XYS grád bia | Xylanáis ≥ 280,000 u/g |
| xylanase grád bia (aigéad 60K) | Xylanáis ≥ 60,000 u/g |
| Glúcóis grád bia cineál GAL amaláis | Einsím saccharifying≥260,000 u/ml |
| Pullulanase grád bia (leacht 2000) | Pullulanase ≥2000 u/ml |
| Cellulase grád bia | CMC≥ 11,000 u/g |
timpeallacht mhonarcha
pacáiste & seachadadh
iompair
