Cad éSesamin?
Is frithocsaídeoir nádúrtha é Sesamin, comhdhúil lignin, agus is é an príomh -chomhábhar gníomhach i síolta nó ola síl sesamum táscaire dc., Gléasra de theaghlach Pedaliaceae.
Chomh maith le sesame an teaghlaigh Pedaliaceae, tá sesamin scoite amach ó phlandaí éagsúla, mar shampla Asarum i ngéineas Asarum an teaghlaigh Aristolochiaceae, Zanthoxylum Bungeanum, Zanthoxylum Bungeanum, Leigheas na Síne Cuscuta Australis, Cinhamomum Camphora, agus Leigheas Sínis eile.
Cé go bhfuil sesamin sna plandaí seo go léir, níl a n -ábhar chomh hard le síolta sesame de theaghlach Pedaliaceae. Tá thart ar 0.5% go 1.0% de lignans i síolta sesame, agus is é sesamin an ceann is tábhachtaí, agus is ionann é agus thart ar 50% de na comhdhúile lignan iomlán.
Tá cáil ar Sesamin as a chuid sochar sláinte féideartha, lena n-áirítear airíonna frithocsaídeora agus frith-athlastacha. Rinneadh staidéar ar Sesamin as a chumas chun tacú le sláinte an chroí, le sláinte an ae, agus le folláine fhoriomlán. Ina theannta sin, creidtear go bhfuil airíonna frith-ailse ionchasacha aige agus go bhféadfadh sé cabhrú le leibhéil cholesterol a bhainistiú. Úsáidtear sesamin freisin mar fhorlíonadh aiste bia agus tá sé ar fáil i bhfoirm capsúil nó ola.
Airíonna fisiceacha agus ceimiceacha deSesamin
Is solad criostalach bán é Sesamin, roinnte i gcineál DL agus D-chineáil, le stáit fhisiceacha de chomhlacht criostail agus cruth snáthaid faoi seach;
D-chineáil, criostail múnlaithe snáthaide (eatánól), leáphointe 122-123 ℃, uainíocht optúil [α] D20+64.5 ° (C = 1.75, clóraform).
DL-Type, Crystal (eatánól), leáphointe 125-126 ℃. Tá sesamin nádúrtha dextrorotatory, intuaslagtha go héasca i gclóraform, beinséin, aigéad aicéiteach, aicéatón, beagán intuaslagtha i éitear éitear agus peitriliam.
SesaminIs substaint intuaslagtha saille í, intuaslagtha in olaí agus i saillte éagsúla. Déantar sesamin a hidrealú go héasca faoi choinníollacha aigéadacha agus déantar é a thiontú ina pinoresinol, a bhfuil gníomhaíocht láidir antioxidant aige.
Cad iad na buntáistí a bhaineann leSesamin?
Creidtear go dtugann Sesamin roinnt buntáistí sláinte féideartha, lena n -áirítear:
1. Airíonna Antioxidant:Tá cáil ar Sesamin as a chuid airíonna antioxidant, a d'fhéadfadh cabhrú le cealla a chosaint ó dhamáiste de bharr fréamhacha saor in aisce.
2. Sláinte an Chroí:Tugann roinnt staidéar le fios go bhféadfadh sesamin tacú le sláinte an chroí trí chabhrú le leibhéil cholesterol sláintiúla a choinneáil agus feidhm chardashoithíoch a chur chun cinn.
Sláinte ae: Sláinte ae:Rinneadh imscrúdú ar Sesamin as a chumas chun tacú le sláinte an ae agus cosaint a thabhairt i gcoinne damáiste ae.
4. Éifeachtaí frith-athlastacha:Creidtear go bhféadfadh airíonna frith-athlastacha a bheith ag sesamin, a d'fhéadfadh a bheith tairbheach don tsláinte agus don fholláine fhoriomlán.
5. Airíonna Frith-Ailse:Léiríonn roinnt taighde go bhféadfadh airíonna frith-ailse a bheith ag sesamin, cé go bhfuil gá le tuilleadh staidéir chun a éifeachtaí sa réimse seo a thuiscint go hiomlán.
Cad é feidhmchláir naSesamin ?
I measc na réimsí iarratais de sesamin tá:
1. Táirgí sláinte agus forlíontaí cothaitheacha:Is minic a úsáidtear Sesamin, mar chomhdhúil nádúrtha, mar chomhábhar i dtáirgí sláinte agus i bhforlíontaí cothaitheacha le go bhféadfaidh daoine a ithe chun a chuid sochar sláinte a fháil.
2. Tionscal Bia:Is féidir sesamin a úsáid freisin sa tionscal bia mar fhrithocsaídeoir nádúrtha agus mar fhorlíonadh cothaithe chun cáilíocht agus luach cothaithe an bhia a fheabhsú.
3. Réimse Cógaisíochta:Tá sé léirithe ag roinnt staidéar go bhféadfadh éifeachtaí féideartha frithocsaídeora, frith-athlastacha agus cosanta ae a bheith ag sesamin, mar sin d'fhéadfadh ionchais áirithe iarratais a bheith aige sa réimse leighis.
Ceisteanna gaolmhara ar féidir spéis a bheith agat iontu:
Cad é fo -iarmhairtSesamin ?
Faoi láthair níl dóthain sonraí taighde ann maidir le fo -iarsmaí sesamin chun conclúidí soiléire a dhéanamh. Mar sin féin, cosúil le go leor forlíontaí nádúrtha eile, d'fhéadfadh míchompord nó fo -iarsmaí a bheith ina chúis le húsáid sesamin. Go ginearálta, is fearr dul i gcomhairle le dochtúir nó le gairmí cúraim sláinte sula n -úsáideann tú aon táirge nó forlíonadh sláinte nua, go háirithe dóibh siúd a bhfuil bunchoinníollacha leighis acu nó atá ag glacadh míochainí. Cinntíonn sé seo úsáid shábháilte agus laghdaíonn sé frithghníomhartha díobhálacha féideartha.
Cé nár cheart síolta sesame a ithe?
Ba chóir do dhaoine a bhfuil ailléirge aitheanta acu ar shíolta sesame iad a sheachaint. Is féidir le hailléirgí síolta sesame a bheith ina gcúis le frithghníomhartha tromchúiseacha i roinnt daoine, lena n -áirítear comharthaí amhail hives, itching, at, deacracht análaithe, agus i gcásanna tromchúiseacha, anaifiolacsas. Tá sé tábhachtach do dhaoine aonair a bhfuil ailléirgí sesame aitheanta orthu lipéid bia a léamh go cúramach agus a iarraidh faoi chomhábhair agus iad ag ithe amach chun nochtadh féideartha a sheachaint.
Má tá aon imní ort faoi thomhaltas nó ailléirgí síolta sesame, is fearr dul i gcomhairle le gairmí cúram sláinte le haghaidh comhairle phearsantaithe.
Cé mhéad sesamin atá i síolta sesame?
Is comhdhúil lignan é Sesamin a fhaightear i síolta sesame, agus is féidir leis an ábhar a bheith éagsúil ag brath ar an éagsúlacht shonrach síolta sesame. Ar an meán, tá thart ar 0.2-0.5% sesamin de réir meáchain i síolta sesame.
An bhfuil sesamin maith don ae?
Rinneadh staidéar ar Sesamin as a chuid buntáistí féideartha do shláinte an ae. Tugann roinnt taighde le fios go bhfuil airíonna hepatoprotective ag sesamin, rud a chiallaíonn go gcabhraíonn sé leis an ae a chosaint ó dhamáiste. Creidtear go mbaineann sé é seo amach trína éifeachtaí frithocsaídeora agus frith-athlastacha. Ina theannta sin, féadfaidh sesamin tacú le feidhm an ae agus cuidiú le coinníollacha áirithe ae a bhainistiú.
An bhfuil sé ceart go leor ithedeisseacsíolta gach lá?
Meastar go ginearálta go bhfuil síolta sesame i modhnóireacht mar chuid de aiste bia cothrom sábháilte don chuid is mó daoine. Is foinse mhaith de shaillte sláintiúla, próitéine agus cothaithigh éagsúla iad síolta sesame. Mar sin féin, tá sé tábhachtach a bheith aireach ar mhéideanna na gcodanna, go háirithe má tá tú ag faire ar do iontógáil calorie, mar go bhfuil síolta sesame-dlúth-chalraí.
Am Post: SEP-13-2024
