Einsím xylanase grád bia a úsáidtear i ngiosta tionscail bácála
Cur síos táirge
Is éard atá i gceist le heinsímí xylanase ná xylanase a dhéantar as brú Bacillus subtilis. Is cineál de endo-baictéir-xylanase íonaithe é.
Is féidir é a chur i bhfeidhm sa chóireáil plúir le haghaidh táirgeadh púdair aráin agus púdair aráin gaile, agus is féidir é a chur i bhfeidhm freisin i dtáirgeadh an aráin agus an t -arán gaile. Is féidir é a úsáid freisin i dtionscal na ngrúdlann beorach, sa tionscal sú agus fíona agus sa tionscal beatha ainmhithe.
Déantar an táirge a tháirgeadh de réir an chaighdeáin einsím ghrád bia a d'eisigh FAO, WHO agus UECFA, atá i gcomhréir leis an CCFG.
Sainmhíniú ar Aonad ：
Is ionann 1 aonad xylanase agus méid na heinsíme, a dhéanann hidrealú ar xylan chun 1 μmol siúcra a laghdú (arna ríomh mar xylose) i 1 nóiméad ag 50 ℃ agus Ph5.0.
Feidhmigh
1. Déan méid an aráin agus an aráin gaile a chur i leataobh;
2. Feabhas a chur ar an bhfoirm inmheánach aráin agus arán gaile;
3. Feabhas a chur ar fheidhmíocht choipeadh taos agus feidhmíocht bácála an phlúir;
4. Feabhas a chur ar chuma aráin agus ar arán gaile.
Dáileog
1. Chun arán steamed a tháirgeadh ：
Is é an dáileog a mholtar ná 5-10g in aghaidh an tonna plúir. Braitheann an dáileog is fearr ar chaighdeán an phlúir agus ar na paraiméadair phróiseála agus ba cheart é a chinneadh trí thástáil gaile. Is fearr tús a chur leis an tástáil ón gcainníocht is lú. Laghdóidh ró -úsáid an cumas taos uisce a bhfuil an t -uisce ann.
2. Chun arán a tháirgeadh:
Is é an dáileog a mholtar ná 10-30g an tonna plúir. Braitheann an dáileog is fearr ar chaighdeán an phlúir agus ar na paraiméadair phróiseála agus ba cheart é a chinneadh trí thástáil bácála. Is fearr tús a chur leis an tástáil ón gcainníocht is lú. Laghdóidh ró -úsáid an cumas taos uisce a bhfuil an t -uisce ann.
Stóráil
| Is fearr roimhe seo | Nuair a stóráiltear é mar a mholtar, is fearr an táirge a úsáid laistigh de 12 mhí ón dáta seachadta. |
| Ré | 12 mhí ag 25 ℃, fanann an ghníomhaíocht ≥90%. Dáileog a mhéadú tar éis seilfré. |
| Coinníollacha stórála | Ba chóir an táirge seo a stóráil in áit fhionnuar agus tirim i gcoimeádán séalaithe, ag seachaint inslithe, teocht ard agus taise. Tá an táirge curtha le chéile don chobhsaíocht is fearr. D'fhéadfadh ceanglas dosage níos airde a bheith mar thoradh ar stórála sínte nó ar dhíobhálacha amhail teocht níos airde nó taise níos airde. |
Táirgí gaolmhara:
Soláthraíonn Newgreen Factory einsímí mar seo a leanas:
| Bromelain grád bia | Bromelain ≥ 100,000 U/g |
| Próitéin alcaileach grád bia bia | Próitéin alcaileach ≥ 200,000 U/g |
| Papain grád bia | Papain ≥ 100,000 U/g |
| Laccase Grád Bia | Laccase ≥ 10,000 U/L. |
| Aigéad Grád Bia Cineál APRL APRL | Próitéin aigéad ≥ 150,000 u/g |
| Ceallabiase grád bia | Cellobiase ≥1000 U/ml |
| Einsím dextran grád bia | Einsím dextran ≥ 25,000 U/ml |
| Lipase grád bia | Lipases ≥ 100,000 U/g |
| Próitéin neodrach grád bia bia | Próitéin neodrach ≥ 50,000 u/g |
| Glutamine Glutamine Grád Bia | Glutamine transaminase≥1000 u/g |
| Lyase grád grád bia | Pectin lyase ≥600 U/ml |
| Peictinase grád bia (leacht 60k) | Pectinase ≥ 60,000 U/ml |
| Catalase grád bia | Catalase ≥ 400,000 U/ml |
| Ocsaíd ghlúcóis grád bia | Oxidase glúcóis ≥ 10,000 U/g |
| Alfa-amylase grád bia bia (frithsheasmhach in aghaidh teochtaí arda) | Teocht ard α-amaláis ≥ 150,000 U/ml |
| Alfa-amylase grád bia bia (teocht mheánach) Cineál AAL | Meánteocht Alfa-amylase ≥3000 U/ml |
| Decarboxylase alfa-acetyllactate de ghrád bia-bhia | α-acetyllactate decarboxylase ≥2000U/ml |
| Β-amaláis ghrád bia (leacht 700,000) | β-amaláis ≥ 700,000 U/ml |
| Grád Bia β-glucanase BGS Cineál | β-glucanase ≥ 140,000 U/g |
| Protease Grád Bia (cineál gearrtha endo) | Próitéin (cineál gearrtha) ≥25U/ml |
| Cineál xylanase grád bia bia | Xylanase ≥ 280,000 u/g |
| Xylanase grád bia (aigéad 60k) | Xylanase ≥ 60,000 u/g |
| Cineál GAL Glúcóis Grád Bia | Einsím a shaoradh≥260,000 U/ml |
| Pullulanase Grád Bia (Leachtacha 2000) | Pullulanase ≥2000 U/ml |
| Cellulase grád bia | CMC≥ 11,000 U/g |
| Cellulase grád bia (comhpháirt iomlán 5000) | Cmc≥5000 u/g |
| Próitéin alcaileach grád bia (cineál ardghníomhaíochta tiubhaithe) | Gníomhaíocht próitéine alcaileach ≥ 450,000 U/g |
| Amaláis glúcóis ghrád bia (soladach 100,000) | Gníomhaíocht amaláis glúcóis ≥ 100,000 U/g |
| Próitéin aigéad grád bia (soladach 50,000) | Gníomhaíocht próitéine aigéid ≥ 50,000 U/g |
| Próitéin neodrach grád bia (cineál ardghníomhaíochta tiubhaithe) | Gníomhaíocht próitéine neodrach ≥ 110,000 U/g |
timpeallacht monarchan
Pacáiste & Seachadadh
iompar
