Breiseán Bia 99% einsím tannase púdar grád bia CAS 9025-71-2 einsím tannase
Cur síos ar an Táirge
Is einsím é Tannáis. Tá ról tábhachtach aige sa cheimic agus sa bhitheolaíocht. Seo a leanas roinnt airíonna fisiceacha agus ceimiceacha bunúsacha tannase:
1.Reaction substrate: Feidhmíonn Tannase go príomha ar aigéad tannic agus a díorthaigh. Hidrolyzes sé móilíní aigéid tannic, iad a bhriseadh síos i gcomhdhúile meáchan móilíneach níos ísle ar nós aigéad deocsatanic, aigéad díhidrigineach agus aigéad nortannic.
Coinníollacha 2.Reaction: Tá tionchar ag teocht, luach pH agus tiúchan aigéad tannic ar ghníomhaíocht tannase. Faoi choinníollacha teochta agus pH cuí, is féidir le tannas an ghníomhaíocht einsíme is fearr a fheidhmiú. Go ginearálta, tá gníomhaíocht einsím tannase is airde thart ar 50-55 céim Celsius agus pH 4-5.
3.Réimsí iarratais: Úsáidtear Tannase go forleathan i mbia, brewing, teicstíle, leathar agus tionscail eile. Is féidir é a úsáid i dtáirgeadh tae, caife, beoir, fíon agus deochanna eile chun ábhar aigéad tannic a bhaint nó a laghdú agus an blas agus an blas a fheabhsú. Ina theannta sin, úsáidtear tanninase i dtáirgeadh ruaimeanna agus gníomhairí súdaireachta, chomh maith le táirgí cosmaidí agus cúraim phearsanta a mhonarú. Le blianta beaga anuas, fuair tannase taighde agus aird freisin dá n-iarratas i mbainistíocht comhshaoil agus breiseáin beatha.
Airíonna 4.Enzymatic: Baineann Tannase leis an rang hydrolase. Féadann sé an banna eistir a hidrealú i móilíní aigéid tannic chun hidrealasáit aigéad tannic a tháirgeadh. De ghnáth leanann imoibriú catalaíoch tannase cinéitic Michaelis-Menten, agus tá a ráta hidrealú einsímeach comhréireach le tiúchan an tsubstráit. Ina theannta sin, tá cobhsaíocht theirmeach áirithe ag tannase agus féadann sé gníomhaíocht einsím áirithe a choimeád laistigh de raon teochta áirithe.
Go hachomair, is einsím é tannase a bhfuil ról tábhachtach aige sa cheimic agus sa bhitheolaíocht. Féadann sé móilíní aigéad tannic a hidrealú agus tá raon leathan úsáidí aige. Tá ról tábhachtach aige sna tionscail bia, brewing, teicstíle, leathair agus eile. Bíonn tionchar ag teocht, luach pH agus tiúchan an tsubstráit ar ghníomhaíocht tannase, agus tá a chuid airíonna einsímeacha ag teacht le dlíthe coitianta einsímeacha freisin.
Feidhm
Is einsím é tannase ar a dtugtar tannase freisin. Is é a phríomhfheidhm aigéad tannic agus a dhíorthaigh a hidrealú i dtáirgí ísealmheáchan móilíneach. Léirítear feidhmeanna an einsím seo go príomha sna gnéithe seo a leanas:
Tannins 1.Bitter: Is comhdhúile polyphenolic iad tannins a fhaightear go coitianta i bplandaí a bhfuil blas géar agus searbh orthu. I dtáirgeadh tae, caife, beoir, fíon agus deochanna eile, is féidir tanninase a úsáid chun ábhar aigéad tannic a bhaint nó a laghdú agus blas agus blas an táirge a fheabhsú.
2. Cobhsaíocht bianna áirithe a fheabhsú: D'fhéadfadh tainniní i mbianna áirithe a bheith in éineacht le próitéiní chun deascáin nó substaintí scamallacha a fhoirmiú. Déanann Tannáis an coimpléasc próitéine tannin seo a bhriseadh síos, rud a fheabhsaíonn cobhsaíocht agus soiléireacht bia.
3.Díleá agus ionsú a chur chun cinn: Comhcheanglaíonn tannins le cothaithigh eile i mbia, mar shampla próitéiní agus mianraí, chun a gcuid díleá agus ionsú ag an gcomhlacht a laghdú. Is é feidhm an tannase ná aigéad tannic a hidrealú i dtáirgí íseal-mheáchan móilíneach, an meascán le cothaithigh eile a laghdú, agus feabhas a chur ar éifeachtúlacht úsáide cothaithigh i mbia.
4.Iarratais sa tionscal súdaireachta: Sna tionscail teicstíle agus leathair, úsáidtear tannins i dtáirgeadh ruaimeanna agus ullmhóidí súdaireachta. Is féidir tannase a úsáid chun aigéad tannic iarmharach a bhriseadh síos agus an tionchar ar an gcomhshaol a laghdú.
Iarratas
Is einsím tannase é Tannase a hidrealaíonn móilíní aigéid tannic, agus iad á bhriseadh síos i gcomhdhúile níos ísle meáchan móilíneach. Dá bhrí sin, tá go leor feidhmeanna aige sna tionscail seo a leanas:
Tionscal próiseála 1.Food: Úsáidtear Tannase go forleathan i bpróiseáil bia. Is féidir é a úsáid i dtáirgeadh tae, caife, beoir, fíon agus deochanna eile chun ábhar aigéad tannic a laghdú agus blas agus blas a fheabhsú. Ina theannta sin, is féidir é a úsáid freisin i dtáirgeadh leasaithe chun tannins a bhaint i dtorthaí agus chun uigeacht agus blas na gcaomhnaithe a fheabhsú.
Tionscal ullmhúcháin 2.Enzyme: Úsáidtear Tannase go forleathan i dtáirgeadh ullmhóidí einsímí. Is féidir é a úsáid chun ullmhóidí einsíme a ullmhú le gníomhaíocht coinneála le haghaidh próisis ruaimnithe agus súdaireachta sna tionscail teicstíle agus leathair.
3.Cosmetics agus tionscal táirgí cúraim phearsanta: Is féidir Tanninase a úsáid i ndéantúsaíocht táirgí cosmaidí agus cúraim phearsanta chun cobhsaíocht agus uigeacht táirgí a fheabhsú. Is féidir é a úsáid chun deascadh agus droch-bholaithe a bhaineann le tannins a bhaint agus cáilíocht agus cáilíocht an táirge a fheabhsú.
Biteicneolaíocht: Tá roinnt feidhmeanna ag Tannase sa bhiteicneolaíocht freisin. Is féidir é a úsáid chun tannins a bhrath agus a chinneadh, agus is féidir é a úsáid chun staidéar a dhéanamh ar ábhar tannins i mbia agus i ndeochanna agus ar mheicníocht meitibileach tannins i bplandaí.
Táirgí Gaolmhara:
Soláthraíonn monarcha Newgreen Einsímí mar seo a leanas freisin:
| Bromelain grád bia | Bromelain ≥ 100,000 u/g |
| Protease alcaileach grád bia | Próitéin alcaileach ≥ 200,000 u/g |
| papain grád bia | Papain ≥ 100,000 u/g |
| laccase grád bia | Lása ≥ 10,000 u/L |
| Cineál APRL próitéáis aigéad ghrád bia | Próitéin aigéid ≥ 150,000 u/g |
| Cellobiasis grád bia | Cellobase ≥1000 u/ml |
| einsím dextran grád bia | Einsím Dextran ≥ 25,000 u/ml |
| Lipáis grád bia | Liopaí ≥ 100,000 u/g |
| Protease neodrach de ghrád bia | Próitéin neodrach ≥ 50,000 u/g |
| Transaminase glutamine de ghrád bia | Glutamine trasaminase≥1000 u/g |
| Peictin lyase grád bia | Lyase peictin ≥600 u/ml |
| peictinase grád bia (leacht 60K) | Peictinase ≥ 60,000 u/ml |
| cataláis grád bia | Cataláis ≥ 400,000 u/ml |
| Glúcóis oxidase grád bia | Glúcós ocsaíd ≥ 10,000 u/g |
| Alfa-amaláis grád bia (resistant to teochtaí arda) | Teocht ard α-amaláis ≥ 150,000 u/ml |
| Alfa-amaláis grád bia (teocht mheánach) cineál AAL | Teocht mheánach alfa-amaláis ≥3000 u/ml |
| Decarboxylase alfa-aicéitilactate de ghrád bia | Decarboxylase α-aicéitilactate ≥2000u/ml |
| β-amaláis de ghrád bia (leacht 700,000) | β-amaláis ≥ 700,000 u/ml |
| Grád bia β-glúcanáis cineál BGS | β-glúcanáis ≥ 140,000 u/g |
| Protease grád bia (cineál endo-gearrtha) | Próitéin (cineál gearrtha) ≥25u/ml |
| Cineál xylanase XYS grád bia | Xylanáis ≥ 280,000 u/g |
| xylanase grád bia (aigéad 60K) | Xylanáis ≥ 60,000 u/g |
| Glúcóis grád bia cineál GAL amaláis | Einsím saccharifying≥260,000 u/ml |
| Pullulanase grád bia (leacht 2000) | Pullulanase ≥2000 u/ml |
| Cellulase grád bia | CMC≥ 11,000 u/g |
| Cellulase grád bia (comhpháirt iomlán 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Próitéáis alcaileach grád bia (cineál comhchruinnithe ardghníomhaíochta) | Gníomhaíocht próitéáis alcaileach ≥ 450,000 u/g |
| amaláis glúcóis grád bia (soladach 100,000) | Gníomhaíocht amaláis glúcóis ≥ 100,000 u/g |
| próitéáis aigéad grád bia (50,000 soladach) | Gníomhaíocht próitéáis aigéid ≥ 50,000 u/g |
| próitéáis neodrach de ghrád bia (cineál comhchruinnithe ardghníomhaíochta) | Gníomhaíocht neodrach próitéáis ≥ 110,000 u/g |
timpeallacht mhonarcha
pacáiste & seachadadh
iompair
