Dl-Alanine/L - Soláthar Púdar Bulc Monarcha Alanine le Praghas Íseal Uimh. CAS 56-41-7
Cur síos ar an Táirge
Is é ailín (Ala) an bunaonad próitéine agus tá sé ar cheann de na 21 aimínaigéad a chomhdhéanann próitéiní daonna. Is iad na aimínaigéid a chomhdhéanann móilíní próitéine go léir L-aimínaigéid. Toisc go bhfuil siad sa timpeallacht pH céanna, tá staid luchtaithe aimínaigéid éagsúla difriúil, is é sin, tá pointí isoelectric éagsúla (PI) acu, arb é prionsabal leictreafóiréis agus crómatagrafaíocht aimínaigéid a scaradh.
COA
| MÍREANNA | CAIGHDEÁN | TORTHAÍ TÁSTÁLA |
| Measúnacht | 99% Dl-Alanine/L -Alainn | Comhlíonann |
| Dath | Púdar bán | Comhlíonann |
| Boladh | Gan boladh speisialta | Comhlíonann |
| Méid na gcáithníní | 100% pas 80mesh | Comhlíonann |
| Caillteanas ar thriomú | ≤5.0% | 2.35% |
| Iarmhar | ≤1.0% | Comhlíonann |
| Miotal trom | ≤10.0ppm | 7ppm |
| As | ≤2.0ppm | Comhlíonann |
| Pb | ≤2.0ppm | Comhlíonann |
| Iarmhar lotnaidicídí | Diúltach | Diúltach |
| Comhaireamh pláta iomlán | ≤100cfu/g | Comhlíonann |
| Giosta & Mold | ≤100cfu/g | Comhlíonann |
| E.Coli | Diúltach | Diúltach |
| Salmonella | Diúltach | Diúltach |
| Conclúid | Cloí leis an tsonraíocht | |
| Stóráil | Stóráilte in Áit Fhionnuar & Thirim, Coinnigh ar shiúl ó Solas agus Teas Láidir | |
| Seilfré | 2 bhliain nuair a stóráiltear i gceart | |
Feidhmeanna
Áirítear ar phríomhfheidhmeanna púdar DL-alanine :
Úsáidtear púdar dl-alanín go príomha i dtionscal próiseála bia mar fhorlíonadh cothaitheach agus seasoning. Tá dea-blas umami aige agus féadann sé cur le héifeacht an tséasúir a bhaineann le blastán ceimiceach. Tá blas milis speisialta, is féidir feabhas a chur ar an blas na milseoirí saorga; Tá blas géar aige, cuireann sé blas salainn go tapa, feabhsaíonn sé éifeacht picilte agus picilte, is féidir leis an am picilte a ghiorrú agus an blas a fheabhsú .
Cur i bhfeidhm sonrach DL-alanine sa tionscal bia :
Táirgeadh 1.Seasonings : Is féidir DL-alanín a úsáid sa phróiseas táirgthe blastanas, tá éifeacht feabhsaithe blas speisialta aige, is féidir leis idirghníomhú le blastanas ceimiceach eile, feabhas a chur ar a gcuid blas, blastanas a dhéanamh níos suntasaí sa blas agus sa bhlas .
2. Bia picilte : Is féidir DL-alanín a úsáid freisin mar bhreiseán le haghaidh picilte agus picilíní anlann milis. Tá na hairíonna aige feabhas a chur ar thréscaoilteacht substaintí, dlús a chur le dul i bhfód blastáin isteach i gcomhábhair picilte, rud a ghiorrú an t-am leigheas, umami agus blas bianna a mhéadú, agus an blas iomlán a fheabhsú .
3.Forlíonadh cothaitheach : Is minic a úsáidtear DL-alanín i dtionscal an bhia mar bhreiseán bia chun umami agus aroma bianna a fheabhsú, chomh maith le feabhas a chur ar an dearcadh blas ar mhilsitheoirí saorga .
Úsáidí eile DL-alanine :
Is féidir dl-alanine a úsáid freisin mar amhábhar le haghaidh vitimín B6, agus tá iarratais aige i dtaighde bithcheimiceach agus i gcultúr fíocháin. Ina theannta sin, is féidir é a úsáid freisin mar idirmheánach sintéise orgánach, mar réamhtheachtaí sintéiseacha díorthaigh aimínaigéad, agus tá dea-iarratas aige i bpróiseas táirgthe cothaithigh aimínaigéad agus móilíní drugaí .
Iarratas
Úsáidtear púdar DL-alanín go forleathan i réimsí éagsúla, go príomha lena n-áirítear próiseáil bia, déantúsaíocht chógaisíochta, táirgí tionsclaíocha, soláthairtí ceimiceacha laethúla, drugaí tréidliachta beatha agus imoibrithe turgnamhacha. Tá
1.I réimse na próiseála bia, úsáidtear DL-alanine go príomha i dtáirgeadh blastanas, ar féidir leo blas na blastanas a fheabhsú agus iad a dhéanamh níos suntasaí i blas agus blas. Is minic a úsáidtear é mar bhreiseán bia chun umami agus aroma bia a fheabhsú. Ina theannta sin, is féidir le DL-alanine blas na milseoirí saorga a fheabhsú freisin, droch-blas a laghdú nó a mhaslú, agus blas na milseoirí saorga a fheabhsú. I bpicilíní agus picilíní anlann milis, tá an mhaoin ag DL-alanine feabhas a chur ar thréscaoilteacht substaintí, ar féidir leo insíothlú blastán i bpicilíní a luathú, an t-am picilte a ghiorrú, blas umami agus blas bianna a mhéadú, agus an blas iomlán a fheabhsú .
2.In déantúsaíochta cógaisíochta, úsáidtear DL-alanine i mbia sláinte, bunábhar, filler, drugaí bitheolaíocha, amhábhair cógaisíochta agus mar sin de. Tá blas umami maith aige, is féidir leis an éifeacht blastanas ceimiceach a fheabhsú, tá binneas speisialta aige, is féidir leis blas na milseoirí saorga a fheabhsú, blas géar aigéid orgánacha a fheabhsú, agus feabhas a chur ar éifeacht picilte agus picilte. Ina theannta sin, tá airíonna frithocsaídeacha ag DL-alanine agus is féidir iad a úsáid i bpróiseáil bia éagsúla chun ocsaídiú a chosc agus blas a fheabhsú .
3.I réimse na dtáirgí tionsclaíocha, úsáidtear DL-alanine sa tionscal ola, déantúsaíocht, táirgí talmhaíochta, cadhnraí, teilgin cruinneas, etc. Is féidir é a chur in ionad glycerin freisin le haghaidh blaistithe tobac, gníomhaire taise antifreeze .
4.I dtéarmaí táirgí ceimiceacha laethúla, úsáidtear DL-alanine i cleanser facial, uachtar áilleacht, toner, seampú, taos fiacla, glóthach cith, masc aghaidhe agus mar sin de. Tá cobhsaíocht agus sábháilteacht mhaith aige, atá oiriúnach do gach cineál foirmlithe táirgí ceimiceacha laethúla .
5.I réimse na míochaine tréidliachta beatha, úsáidtear DL-alanine i mbia stánaithe peataí, beatha ainmhithe, beatha chothaitheach, taighde agus forbairt beatha transgenic, beatha uisceach, beatha vitimín, táirgí míochaine tréidliachta, etc. breiseán beatha chun tairbhí riachtanacha cothaithe agus sláinte a sholáthar .
Táirgí Gaolmhara
Pacáiste & Seachadadh
