Xanthan Gum Poeder Fufeng Graad FuFeng Xanthan Gum 200 Mesh Cas 11138-66-2

Produkt Omskriuwing:

Xanthan Gom, ek wol Xanthanyske soer neamd, is in polymer polysaccharide dy't breed brûkt wurdt yn iten, farmaseutika, kosmetika en oare yndustieën foar syn treflike gel-eigenskippen en stabiliteit.

Hjir is in koarte ynlieding op guon fan 'e fysike en gemyske eigenskippen fan Xanthan Gum:

Uterlik en oplosberens: Xanthan gom is in wyt foar off-white poedereftige substansje. It hat uitstekende oplosberens yn wetter en foarmet viscous-oplossingen.

Gel eigenskippen: Xanthan Gum kin in stabile gelstruktuer foarmje ûnder passende konsintraasje en pH-omstannichheden. De Xanthan Gum Gelformaasje hat Viskositeit, elastisiteit en stabiliteit, dy't de Viskositeit fan it produkt kinne ferheegje, ferbetterje de tekstuer en stabilisearje en stabilisearjende en suspensions te stabilisearjen.

PH Stabiliteit: Xanthan Gum Twadde goede stabiliteit yn it konvinsjonele Ph-berik (PH 2-12) en is net benijd foar degradaasje as gel mislearring.

Temperatuer Stabiliteit: Xanthan Gum toant goede stabiliteit binnen in bepaald temperatuerberik. Yn 't algemien sil de prestaasjes fan Xanthan gom net signifikant beynfloede wurde yn it berik fan 50-100 graden Celsius.

Oksidaasje: Xanthan gom hat poerbêste oksidaasje stabiliteit en is net benijd foar oksidaasjereaksjes en fergese radikale skea.

Ynteraksje tusken Heavy Metal-Ionen en Xanthan Gum: Xanthan Gum kin komplekse reaksjes ûndergean mei in ferskaat oan ioanen. Spesifyk, metalen ioanen lykas Ammonium-Ionen, kalsinnende ioanen, en lithium-Ionen kinne ynteraksje mei Xanthan Gum en beynfloedzje har prestaasjes en stabiliteit.

Sâltolerânsje: Xanthan Gom kin heger konsintraasje wjerstean tsjin sâltoplossingen en is net benijd foar gel mislearring of delslach.

Oer it algemien hat Xanthan Gum goede stabiliteit, galle en oplosberens en kin in wichtige rol spielje yn ferskate fjilden. De fysike en gemyske eigenskippen meitsje Xanthan gom in wichtige yngrediïnt yn in protte produkten, lykas sappen, gel iten, lotions, farmadikale kapsules, eachdruppels, kosmetika, ensfh.

Hoe wurket Xanthan Gum?

Xanthan gom wurdt brûkt as tsjokker en stabilisator yn in ferskaat oan iten, drugs, drugs en kosmetika. It resulteart fan 'e fermentaasje fan koalhydraten troch in spesifike stam fan baktearjes neamd xanthomonas campestris. Meganisme fan Xanthan gom fan aksje omfettet syn unike molekulêre struktuer. It bestiet út lange keatlingen fan sûkermolekulen (fral glukose) ferbûn mei elkoar troch de sydketting fan oare sûkers. Dizze struktuer stelt it yn steat om te ynteraksje mei wetter en foarmje in viskose oplossing as gel.

Doe't Xanthan gom ferspraat wurdt yn in floeistof, hydrates it en foarmet in netwurk fan lange, tangele keatlingen. Dit netwurk fungeart as in dikke, ferheegjen fan 'e viskositeit fan' e floeistof. De dikte as viskosheid hinget ôf fan 'e konsintraasje fan Xanthan Gum brûkt. It ferdikking effekt fan Xanthan Gum is te tankjen oan syn fermogen om wetter te behâlden en it te foarkommen dat it it skieden fan skieden. It foarmet in stabile gelstruktuer dy't wettermolekulen trape, in dikke, romige tekstuer yn 'e floeistof meitsje. Dit pân is foaral nuttich yn applikaasjes dy't ideale tekstuer en mûlefeel nedich binne, lykas sauzen, dressings en suvelprodukten.

Njonken syn ferdikking effekt hat Xanhanan-gom ek in stabilisearjend effekt. It helpt produkt uniformiteit en homogeniteit te behâlden troch te foarkommen dat yngrediïnten om te regeljen of te skieden. It stabiliseart emulsions, fertochten en skuimen, soargje derfoar dat it stabiliteit fan lange termyn is. Derneist eksposeart Xantan-gom pseudoplastysk gedrach, wat betsjuttet dat it is ûnderwurpen as ûnderwurpen oan skuorke krêften lykas stirring of pompt. Dit pân lit it produkt maklik útjaan as streamt maklik wylst jo de winske konsistinsje behâlde as by rêst. Oer it algemien is de rol fan Xanthan gom om in trijedimensjonale matrix te foarmjen yn oplossing dy't ferdikket, stabiliseart en leveret winske teksturespersoanen oan in ferskaat oan produkten.

Kosher ferklearring:

Wy befêstigje hjirmei dat dit produkt is sertifisearre oan Kosher noarmen.