D-Tagatose Factory leverje D Tagatose Sweetener mei bêste priis
Produkt Beskriuwing
Wat is D-Tagatose?
D-tagatose is in nij soarte fan natuerlik ôflaat monosaccharide, in "epimer" fan fruktose; syn swietens is 92% fan itselde bedrach fan sacharoaze, wêrtroch't it in goede low-enerzjy iten swietens. It is in agint en filler en hat ferskate fysiologyske effekten lykas it remmen fan hyperglycemia, it ferbetterjen fan darmflora en it foarkommen fan karies. It wurdt in protte brûkt yn iten, medisinen, kosmetika en oare fjilden.
Sertifikaat fan analyze
| Produkt Namme: D-Tagatose Batchnr.: NG20230925 Batch Quantity: 3000 kg | Produksje Date: 2023.09.25 Analyze Datum: 2023.09.26 Ferfaldatum: 24.09.2025 | ||
| Items | Spesifikaasjes | Results | |
| Ferskining | Wite kristallen poeder | Foldien | |
| Assay (droege basis) | ≥98% | 98.99% | |
| Oare polyols | ≤0,5% | 0.45% | |
| Ferlies op drogen | ≤0.2% | 0. 12% | |
| Residu op ignition | ≤0.02% | 0.002% | |
| Reduksje fan sûkers | ≤0,5% | 0.06% | |
| Swiere metalen | ≤2,5 ppm | <2,5 ppm | |
| Arseen | ≤0,5 ppm | <0.5ppm | |
| Foarsprong | ≤0,5 ppm | <0.5ppm | |
| Nikkel | ≤ 1 ppm | < 1 ppm | |
| Sulfate | ≤50 ppm | <50 ppm | |
| Smeltpunt | 92--96C | 94.2C | |
| Ph yn wetterige oplossing | 5.0--7.0 | 6. 10 | |
| Chloride | ≤50 ppm | <50 ppm | |
| Salmonella | Negatyf | Negatyf | |
| Konklúzje | Foldogge oan de easken. | ||
| Shelf libben | 2 jier as goed opslein | ||
Wat is de funksje fan D-ribose?
D-tagatose is in natuerlik foarkommende sûker dy't meardere funksjes hat. Hjir binne guon fan 'e funksjes fan D-Tagatose:
1. Sweetness: De swietens fan D-Tagatose is fergelykber mei dy fan sukrose, dus it kin brûkt wurde as in alternatyf sûker foar smaak fan iten en drinken.
2. Low calorie: D-Tagatose is leech yn calorieën, dus it kin brûkt wurde om te ferminderjen sugar intake yn iten en drinken.
3. Blood sugar management: D-Tagatose hat minder ynfloed op bloed sugar, dus it kin wêze nuttich yn diabetes behear.
Wat is de tapassing fan D-ribose?
1. Tapassing yn sûnens drinks
Yn 'e drankyndustry wurdt it synergistyske effekt fan D-tagatose op krêftige sweeteners lykas cyclamate, aspartame, acesulfame potassium, en stevia benammen brûkt om de metallyske smaak te eliminearjen produsearre troch krêftige sweeteners. , bitterheid, astringency en oare net winske neismaak, en ferbetterje de smaak fan dranken. Yn 2003 begon PepsiCo fan 'e Feriene Steaten kombineare swietstoffen te foegjen dy't D-tagatose befetsje oan koolzuurhoudende dranken om sûne dranken mei nul en leech kalorie te krijen dy't yn prinsipe smaakje as dranken mei folsleine kalorie. Yn 2009, Irish Concentrate Processing Company krige low-calorie tee, kofje, sap en oare dranken troch tafoegjen fan D-tagatose. Yn 2012 krige Korea Sugar Co., Ltd. ek in leech-kalorie kofjedrank troch it tafoegjen fan D-tagatose.
2. Tapassing yn suvelprodukten
As in leech-kalorie-sûker kin it tafoegjen fan in lyts bedrach fan D-tagatose de smaak fan suvelprodukten signifikant ferbetterje. Dêrom is D-tagatose befette yn sterilisearre poeiermolke, tsiis, yoghurt en oare suvelprodukten. Mei it yngeande ûndersyk nei de prestaasjes fan D-tagatose is de tapassing fan D-tagatose útwreide nei mear suvelprodukten. Bygelyks, it tafoegjen fan D-tagatose oan sûkelade suvelprodukten kin in rike en sêfte toffee-smaak produsearje.
D-tagatose kin ek brûkt wurde yn yoghurt. Wylst it swietens leveret, kin it it oantal libbensfetbere baktearjes yn 'e yoghurt ferheegje, de fiedingswearde fan' e yoghurt ferbetterje, en de smaak riker en sêfter meitsje.
3. Tapassing yn granen produkten
D-tagatose is maklik te karamelisearjen by lege temperatueren, wêrtroch it makliker is om ideale kleur en in sêfter smaak te produsearjen as sukrose, en kin brûkt wurde yn bakguod. Stúdzjes hawwe fûn dat D-tagatose Maillard-reaksje kin ûndergean mei aminosoeren om 2-acetylfuran, 2-ethylpyrazine en 2-acetylthiazole, ensfh. Flechtige smaakferbiningen. By it tafoegjen fan D-tagatose moat lykwols ek omtinken jûn wurde oan de baktemperatuer. Lege temperatueren binne geunstich foar it ferbetterjen fan de smaak, wylst lange termyn ferwurking by hege temperatueren sil resultearje yn te djippe kleur en in bittere neismaak. Derneist, om't D-tagatose in lege viskositeit hat en maklik te kristallisearjen, kin it ek brûkt wurde yn frosted iten. It tapassen fan D-tagatose allinich of yn kombinaasje mei maltitol en oare polyhydroxy-ferbiningen op it oerflak fan granen kin de swietens fan it produkt ferheegje.
4. Applikaasje yn snoep
D-tagatose kin brûkt wurde as de ienige sweetener yn sûkelade sûnder folle feroaring yn it proses. De viskositeit en waarmte-absorbearjende eigenskippen fan sûkelade binne fergelykber mei dy as sukrose tafoege wurdt. Yn 2003 ûntwikkele Nij-Seelân Mada Sports Nutrition Food Company foar it earst sûkeladeprodukten mei smaken lykas molke, donkere sûkelade en wite sûkelade mei D-tagatose. Letter, it ûntwikkele ferskate sûkelade-coated droege fruchten, droege fruit bars, Easter aaien, ensfh Novel chocolate produkten befetsje D-tagatose.
5. Tapassing yn leech-sûker bewarre iten
Fruit mei leech sûker binne bewarre fruchten mei in sûkerynhâld fan minder dan 50%. Yn ferliking mei fruchten mei hege sûker mei in sûkerynhâld fan 65% oant 75%, binne se mear yn oerienstimming mei de sûnenseasken fan "trije leechte" fan "leech sûker, leech sâlt en leech fet". Sûnt D-tagatose hat de skaaimerken fan tige leech kalorie-ynhâld en hege swietens, kin it brûkt wurde as sûker yn 'e produksje fan fruchten mei leech sûker. Yn 't algemien wurdt D-tagatose net tafoege oan bewarre fruit as in aparte zoetstof, mar wurdt tegearre mei oare sweeteners brûkt om fruchtprodukten mei leech sûker te meitsjen. Bygelyks, it tafoegjen fan 0,02% tagatose oan 'e sûker-oplossing foar it tarieden fan leech-sûker-wintermeloen en watermeloen kin de swietens fan it produkt ferheegje.
pakket & levering
transport
