China Supply Food Grade Food Grade neutraal protease enzympoeder foar tafoegings mei bêste priis
Produkt Beskriuwing
Yntroduksje ta fiedingsnivo neutraal protease
Food-grade neutraal protease is in enzyme aktyf yn in neutraal of hast neutraal pH-omjouwing en wurdt benammen brûkt om hydrolyze aaiwiten. It kin effektyf ôfbrekke grutte molekulêre aaiwiten yn lytse peptiden en aminosoeren, en wurdt in soad brûkt yn iten ferwurkjen en oare besibbe fjilden.
Haadfunksjes:
1. Boarne: Neutraal protease is meastentiids ôflaat fan mikroorganismen (lykas baktearjes en skimmels) of planten en ûndergiet fermentaasje en suvering om har feiligens en effektiviteit te garandearjen.
2. Aktiviteitsbetingsten: Toant optimale aktiviteit by neutraal pH (meastal tusken 6,0 en 7,5), geskikt foar in ferskaat oan iten ferwurkjen omjouwings.
3. Soy saus en condiments: Brûkt te fergrutsjen amino acid ynhâld en ferbetterjen smaak.
4. Fermentearre Foods: Ferbetterje tekstuer en smaak yn fermentearre sojaprodukten en oare fermentearre fiedings.
Gearfetsje
Iten-grade neutraal protease hat meardere funksjes yn iten ferwurkjen en kin effektyf ferbetterje de tekstuer, smaak en fiedingswearde fan iten. It is in ûnmisbere yngrediïnt yn in protte itenproduksjeprosessen.
COA
| Items | Spesifikaasjes | Results |
| Ferskining | Frije streaming fan it ljocht giele fêste poeder | Foldient |
| Rook | Karakteristike geur fan fermentaasje geur | Foldient |
| Mesh Grutte / Sieve | NLT 98% Troch 80 mesh | 100% |
| Aktiviteit fan enzyme (Food-grade neutraal protease) | 110000u/g
| Foldient |
| PH | 57 | 6.0 |
| Ferlies op drogen | ＜5 ppm | Foldient |
| Pb | ＜3 ppm | Foldient |
| Totale Plate Count | ＜50000 CFU/g | 13000 CFU/g |
| E. Coli | Negatyf | Foldient |
| Salmonella | Negatyf | Foldient |
| Unoplosberens | ≤ 0,1% | Kwalifisearre |
| Opslach | Opslein yn luchtdichte polybags, yn koel en droech plak | |
| Shelf libben | 2 jier as goed opslein | |
Funksje
Food-grade neutraal protease is in enzyme aktyf yn in neutraal of hast neutraal pH-omjouwing en wurdt benammen brûkt om hydrolyze aaiwiten. Syn funksjes omfetsje:
1. Proteinhydrolyse: It kin grutte proteïnemolekulen yn lytse peptiden en aminosoeren ûntbrekke, fersmoarging en absorption befoarderje, en is geskikt foar in ferskaat oan fiedingsferwurking.
2. Ferbetterje smaak: Ferbetterje de tekstuer fan iten troch it ûntbrekken fan proteïne, wêrtroch it sêfter en glêdder wurdt, benammen yn fleis en suvelprodukten.
3. Smaakferbettering: releases aminosoeren en lytse peptiden om de smaak fan iten te ferbetterjen, geskikt foar de produksje fan fiedings en sojesaus.
4. Oanfraach yn fermentaasje: Tidens it brouwen en fermentaasjeproses befoarderet it de ûntbining fan proteïne en ferbetteret fermentaasje-effisjinsje.
5. Suvelferwurking: By de produksje fan tsiis en yoghurt helpt it tekstuer en smaak te ferbetterjen en befoarderet de koagulaasje fan molkeprotein.
6. Planteproteinferwurking: Ferbetterje proteïne digestibility en fiedingsabsorption yn plant-basearre fiedings.
7. Ferbetterje de fiedingswearde: Fergrutsje digestibility troch hydrolysearjen fan proteïne, geskikt foar baby-iten en funksjoneel iten.
Gearfetsje
Iten-grade neutraal protease hat meardere funksjes yn iten ferwurkjen en kin effektyf ferbetterje de tekstuer, smaak en fiedingswearde fan iten. It wurdt in protte brûkt yn fleis, suvelprodukten, brouwen, krûden en oare fjilden.
Oanfraach
Tapassing fan fiedingsnivo neutraal protease
Neutraal protease fan fiedingsnivo wurdt in protte brûkt yn 'e fiedingssektor, benammen ynklusyf de folgjende aspekten:
1. Suvelferwurking:
Kaasproduksje: Wurdt brûkt om de tekstuer en smaak fan tsiis te ferbetterjen en de koagulaasje fan molkeproteinen te befoarderjen.
Yoghurt: By de produksje fan yoghurt, helpt it ferbetterjen fan smaak en konsistinsje.
2. Meat Processing:
Meat tenderization: Wurdt brûkt om tenderize beef, varkensvlees en hin, ensfh, Om de smaak fan it fleis te ferbetterjen, wêrtroch it sêfter en makliker te kauwen.
3. Planteproteinferwurking:
Plant-basearre iten: By it ferwurkjen fan plantaardige proteïne helpt it de digestibility en absorptionsrate fan proteïne te ferbetterjen en de smaak te ferbetterjen.
4. Sojasaus en krûden:
Amino Acid Release: By de produksje fan sojasaus en oare smaakstoffen kin soere protease proteïnen ôfbrekke, aminosoeren frijlitte en smaak ferbetterje.
5. Fermentearre iten:
Fermentearre sojaprodukten: By de produksje fan tofu en sojamolke, ferbetterje tekstuer en smaak.
6. Dranken:
Funksjonele dranken: Yn guon sappen en dranken ferbetterje de smaak en smaak en ferheegje de fiedingswearde.
Gearfetsje
Neutraal protease fan fiedselkwaliteit spilet in wichtige rol yn meardere fjilden foar itenferwurking en kin de kwaliteit, smaak en smaak fan produkten effektyf ferbetterje om te foldwaan oan de behoeften fan konsuminten.
Pakket & Levering
