● Qu'est-ce queIsoflavones de soja?
Les isoflavones de soja sont des composés flavonoïdes, un type de métabolites secondaires formés pendant la croissance du soja et une substance biologiquement active. Parce qu'ils sont extraits des plantes et ont une structure similaire aux œstrogènes, les isoflavones de soja sont également appelées phytoestrogènes. L'effet œstrogénique des isoflavones de soja affecte la sécrétion d'hormones, l'activité biologique métabolique, la synthèse des protéines et l'activité du facteur de croissance, et est un agent chimiopréventif cancer naturel.
● Apport régulier deIsoflavones de sojaPeut réduire le risque de cancer du sein
Le cancer du sein est la maladie cancéreuse numéro un chez les femmes, et son incidence a augmenté d'année en année ces dernières années. L'un des facteurs de risque de son occurrence est l'exposition aux œstrogènes. Par conséquent, beaucoup de gens croient que les produits de soja contiennent des isoflavones de soja. Ces phytoestrogènes peuvent provoquer des œstrogènes élevés dans le corps humain et augmenter le risque de cancer du sein. En fait, les produits de soja n'augmentent pas le risque de cancer du sein, mais réduisent en fait le risque de cancer du sein.
Les phytoestrogènes sont une classe de composés non stéroïdiens qui existent naturellement dans les plantes. Ils sont nommés parce que leur activité biologique est similaire aux œstrogènes.Isoflavones de sojasont l'un d'eux.
Des études épidémiologiques ont montré que l'incidence du cancer du sein chez les femmes dans les pays asiatiques avec des niveaux plus élevés de consommation de produits de soja est nettement inférieur à celui des pays développés en Europe et aux États-Unis. L'apport régulier de produits de soja est un facteur protecteur pour le cancer du sein.
Les personnes qui consomment régulièrement des produits de soja contenantisoflavone de sojaRaser un risque de cancer du sein inférieur de 20% à ceux qui ne consomment pas de soja ou ne consomment pas de soja. De plus, un régime alimentaire caractérisé par une consommation élevée de deux ou plusieurs légumes, fruits, poissons et produits de soja est un facteur protecteur pour le cancer du sein.
La structure des isoflavones de soja est similaire à celle des œstrogènes dans le corps humain et peut se lier aux récepteurs des œstrogènes pour exercer des effets de type œstrogène. Cependant, il est moins actif et exerce un faible effet de type œstrogène
● Isoflavones de sojaPeut jouer un rôle de réglage bidirectionnel
L'effet de type œstrogène des isoflavones de soja joue un effet régulatoire bidirectionnel sur les niveaux d'oestrogène chez les femmes. Lorsque les œstrogènes sont insuffisants dans le corps humain, les isoflavones de soja dans le corps peuvent se lier aux récepteurs des œstrogènes et exercer des effets œstrogéniques, complétant les œstrogènes; Lorsque le niveau des œstrogènes dans le corps est trop élevé,isoflavones de sojapeut se lier aux récepteurs des œstrogènes et exercer des effets d'oestrogène. Les œstrogènes rivalisent pour se lier aux récepteurs des œstrogènes, empêchant ainsi les œstrogènes de fonctionner, réduisant ainsi le risque de cancer du sein, de cancer de l'endomètre et d'autres maladies.
Le soja est riche en protéines de haute qualité, en acides gras essentiels, en carotène, en vitamines B, en vitamine E et en fibres alimentaires et à d'autres ingrédients bénéfiques pour la santé. La teneur en protéines dans le lait de soja équivaut à celle du lait et est facilement digérée et absorbée. Il contient des acides gras saturés et il a des glucides plus faibles que le lait et pas de cholestérol. Il convient aux personnes âgées et aux patients atteints de maladies cardiovasculaires.
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Heure du poste: 18 novembre 2024
