Qu'est-ce queResvératrol?
Le resvératrol est un composé naturel trouvé dans certaines plantes, fruits et vin rouge. Il appartient à un groupe de composés appelés polyphénols, qui agissent comme des antioxydants et sont connus pour leurs avantages potentiels pour la santé. Le resvératrol est particulièrement abondant dans la peau des raisins rouges et a fait l'objet de nombreuses études en raison de ses effets potentiels sur divers aspects de la santé.
Certaines recherches suggèrent que le resvératrol peut avoir des avantages potentiels pour la santé cardiaque, car il peut aider à soutenir des vaisseaux sanguins sains et une circulation. De plus, il a été étudié pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes potentielles, ce qui pourrait avoir des implications pour les processus globaux de santé et de vieillissement.
Le resvératrol a également été étudié pour son rôle potentiel dans le soutien à la santé du cerveau et à la fonction cognitive, ainsi que ses effets sur le métabolisme et les avantages potentiels pour la gestion du poids.
Propriétés physiques et chimiques du resvératrol
Le resvératrol (3-4'-5-trihydroxystilbène) est un composé de polyphénol non flavonoïde. Son nom chimique est de 3,4 ', 5-trihydroxy-1,2-diphényléthylène (3,4', 5-trihydroxystilbène), sa formule moléculaire est C14H12O3, et son poids moléculaire est de 228,25.
Le resvératrol pur apparaît comme une poudre blanc à jaune clair, inodore, insoluble dans l'eau et facilement soluble dans des solvants organiques tels que l'éther, le chloroforme, le méthanol, l'éthanol, l'acétone et l'acétate d'éthyle. Le point de fusion est de 253-255 ° C et la température de sublimation est de 261 ° C. Il peut devenir rouge avec des solutions alcalines telles que l'eau de l'ammoniac, et peut réagir avec le ferrocyanure de chlorure ferrique. Cette propriété peut être utilisée pour identifier le resvératrol.
Le resvératrol naturel a deux structures, cis et trans. Il existe principalement dans la conformation trans dans la nature. Les deux structures peuvent être combinées avec du glucose pour former des cis et des glycosides de resvératrol trans. Les glycosides cis et trans-résveratrol peuvent libérer du resvératrol sous l'action de la glycosidase dans l'intestin. Sous la lumière ultraviolette, le trans-resveratrol peut être converti en isomères cis.
Méthode de préparation
Méthode d'extraction des plantes naturelles
Les raisins, les renvois et les arachides sont utilisés comme matières premières pour extraire et séparer le resvératrol brut, puis la purifier. Les principales technologies d'extraction du brut comprennent l'extraction organique du solvant, l'extraction alcaline et l'extraction enzymatique. De nouvelles méthodes telles que l'extraction assistée par micro-ondes, l'extraction supercritique de CO2 et l'extraction assistée par ultrasons sont également utilisées. Le but de la purification est principalement de séparer les cis- et les trans-isomères du resvératrol et du resvératrol du resvératrol brut pour obtenir le trans-resveratrol. Les méthodes de purification courantes comprennent la chromatographie, la chromatographie sur la colonne de gel de silice, la chromatographie de la couche mince, la chromatographie liquide haute performance, etc.
Méthode de synthèse
Depuis le contenu deresvératrolDans les plantes, est très faible et le coût d'extraction est élevé, l'utilisation de génie chimique, biologique, génétique et d'autres méthodes pour obtenir du resvératrol est devenue un moyen indispensable dans son processus de développement. La réaction de Perkin, la réaction de Hech et la réaction de l'horreur d'esprit sont des méthodes chimiques relativement matures pour synthétiser le resvératrol, avec des rendements de 55,2%, 70% et 35,7% respectivement. La technologie de génie génétique est utilisée pour contrôler ou améliorer la voie de biosynthèse du resvératrol pour obtenir des souches de plantes à haut rendement; Des méthodes telles que l'utilisation de mutagenèse pour sélectionner des lignées cellulaires à haut rendement peuvent augmenter le rendement du resvératrol de 1,5 ~ 3,0 fois.
Quel est l'avantage deResvératrol?
Le resvératrol a fait l'objet de recherches en raison de ses avantages potentiels pour la santé. Certains des avantages potentiels du resvératrol comprennent:
1. Anti-âge
En 2003, le professeur de l'Université de Harvard, David Sinclair, et son équipe ont découvert que le resvératrol peut activer l'acétylase et augmenter la durée de vie de la levure, ce qui a déclenché une augmentation des recherches anti-âge sur le resvératrol. Howitz et al. ont constaté que le resvératrol peut servir d'activateur le plus fort de la régulation silencieuse des informations 2 Homolog1 (SIRT1), peut simuler la réponse anti-âge de la restriction calorique (CR) et participer à la régulation de la durée de vie moyenne des organismes. . CR est un fort inducteur de SIRT1 et peut augmenter l'expression de SIRT1 dans les organes et les tissus tels que le cerveau, le cœur, l'intestin, les reins, les muscles et la graisse. La CR peut provoquer des changements physiologiques qui retardent le vieillissement et prolongent la durée de vie, dont les plus importants peuvent être prolongés de 50%. . Des études ont confirmé que le resvératrol peut prolonger la durée de vie de la levure, des nématodes, des mouches des fruits et des poissons inférieurs.
2.Anti-tumor, anticancéreux
Le resvératrol a des effets inhibiteurs significatifs sur diverses cellules tumorales telles que le carcinome hépatocellulaire de souris, le cancer du sein, le cancer du côlon, le cancer gastrique et la leucémie. Certains chercheurs ont confirmé que le resvératrol a un effet inhibiteur significatif sur les cellules de mélanome par la méthode MTT et la cytométrie en flux.
Il y a des rapports que le resvératrol peut améliorer la radiothérapie contre le cancer et inhiber efficacement les effets des cellules souches cancéreuses. Mais jusqu'à présent, en raison de la complexité du mécanisme anti-tumoral du resvératrol, les chercheurs n'ont pas encore atteint de consensus sur son mécanisme d'action.
3.Prévent et traiter les maladies cardiovasculaires
Des études épidémiologiques ont montré que le phénomène du «paradoxe français» est que les Français consomment quotidiennement une grande quantité de graisse, mais l'incidence et la mortalité des maladies cardiovasculaires sont significativement inférieures à celles des autres pays européens. Ce phénomène peut être lié à leur consommation quotidienne de grandes quantités de vin. et le resvératrol peut être son principal facteur de protection actif. La recherche montre que le resvératrol peut réguler le taux de cholestérol sanguin en se liant aux récepteurs des œstrogènes dans le corps humain, inhiber les plaquettes de la formation de caillots sanguins et d'adhésion aux parois des vaisseaux sanguins, inhibant ainsi et réduisant la survenue et le développement de la maladie cardiovasculaire, et réduisant le risque de maladie cardiaque dans le corps humain. Risque de maladie vasculaire.
4. Support antioxydant:Resvératrolagit comme un antioxydant, aidant à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs causés par les radicaux libres. Cela peut avoir des implications pour les processus globaux de santé et de vieillissement.
6. Santé cérébrale: la recherche a exploré le rôle potentiel du resvératrol dans le soutien à la santé du cerveau et à la fonction cognitive, certaines études suggérant des propriétés neuroprotectrices.
7.Métabolisme et gestion du poids: le resvératrol a été étudié pour ses effets potentiels sur le métabolisme et son rôle dans le soutien de la gestion du poids sain.
Quelles sont les applications deResvératrol?
Le resvératrol a diverses applications et est utilisé dans différents domaines en raison de ses avantages potentiels pour la santé. Certaines des applications du resvératrol comprennent:
1. Suppléments alimentaires: Le resvératrol est couramment utilisé dans les compléments alimentaires, souvent commercialisés pour ses propriétés antioxydantes et anti-âge potentielles.
2. Produits de soins de la peau: Le resvératrol est inclus dans certains produits de soin en raison de ses propriétés antioxydantes, ce qui peut aider à protéger la peau contre les dommages environnementaux et à soutenir la santé globale de la peau.
3. Aliments et boissons fonctionnels: le resvératrol est parfois ajouté aux aliments et boissons fonctionnels, tels que les boissons énergisantes et les produits alimentaires axés sur la santé, pour offrir des avantages potentiels pour la santé.
4. Recherche et développement: Le resvératrol continue d'être le sujet de la recherche scientifique, des études en cours explorant ses applications potentielles dans diverses conditions de santé et ses effets sur le vieillissement, le métabolisme et le bien-être global.
Quel est l'inconvénient du resvératrol?
Bien que le resvératrol ait été étudié pour ses avantages potentiels pour la santé, il est important de considérer les inconvénients potentiels ou les limitations associés à son utilisation. Certaines considérations concernant l'inconvénient du resvératrol comprennent:
1. Biodisponibilité limitée: le resvératrol a une biodisponibilité relativement faible, ce qui signifie que le corps peut ne pas absorber et l'utiliser efficacement lorsqu'il est pris par voie orale. Cela peut affecter son efficacité dans la production des effets sur la santé souhaités.
2. Manque de normalisation: la qualité et la concentration des suppléments de resvératrol peuvent varier, et il y a un manque de normalisation dans la production de ces suppléments. Cela peut rendre difficile pour les consommateurs de déterminer la dose et la qualité appropriées du produit.
3. Interactions potentielles: le resvératrol peut interagir avec certains médicaments ou problèmes de santé. Il est important de consulter un professionnel de la santé avant d'utiliser du resvératrol, surtout si vous prenez d'autres médicaments ou si vous avez des problèmes de santé spécifiques.
4. Limites de recherche: Bien que certaines études aient montré des résultats prometteurs, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre pleinement les effets à long terme, le dosage optimal et les risques potentiels associés à la supplémentation en resvératrol.
Comme pour tout supplément, il est conseillé d'approcher l'utilisation du resvératrol avec prudence et sous la direction d'un professionnel de la santé, surtout si vous avez des problèmes de santé spécifiques ou prenez d'autres médicaments.
Questions connexes qui pourraient vous intéresser:
Qui devrait éviterresvératrol?
Certains individus doivent faire preuve de prudence ou éviter le resvératrol, en particulier sous forme de supplément concentré. Il est conseillé aux groupes suivants de consulter un professionnel de la santé avant d'utiliser du resvératrol:
1. Femmes enceintes ou allaitées: En raison de recherches limitées sur les effets du resvératrol pendant la grossesse et l'allaitement, il est recommandé pour les femmes enceintes ou l'allaitement de chercher des conseils auprès d'un professionnel de la santé avant d'utiliser des suppléments de resvératrol.
2. Les individus prenant des anticoagulants: le resvératrol peut avoir des propriétés anticoagulantes légères, de sorte que les individus prenant des médicaments contre le sang devraient consulter un professionnel de la santé avant d'utiliser du resvératrol pour éviter les interactions potentielles.
3. Ceux qui souffrent de conditions hormonales: le resvératrol a été étudié pour ses effets potentiels sur la régulation des hormones, de sorte que les personnes souffrant de conditions hormonales ou celles subissant une hormonothérapie doivent utiliser le resvératrol avec prudence et sous supervision médicale.
4. Les personnes souffrant de conditions hépatiques: certaines études ont suggéré que des doses élevées de resvératrol peuvent avoir des effets sur le foie. Les personnes souffrant de conditions hépatiques ou celles qui prennent des médicaments qui affectent le foie doivent utiliser le resvératrol avec prudence et sous surveillance médicale.
Comme pour tout supplément, il est important de consulter un professionnel de la santé avant d'utiliser du resvératrol, surtout si vous avez des problèmes de santé spécifiques, que vous prenez des médicaments ou si vous avez des problèmes de santé sous-jacents.
Que fait le resvératrol à la peau?
Le resvératrol offrait plusieurs avantages potentiels pour la peau, ce qui a conduit à son inclusion dans les produits de soin. Certains des effets du resvératrol sur la peau peuvent inclure:
1. Protection antioxydante: le resvératrol agit comme un antioxydant, aidant à neutraliser les radicaux libres et à réduire le stress oxydatif dans la peau. Cela peut potentiellement protéger la peau des dommages environnementaux, tels que le rayonnement UV et la pollution.
2. Propriétés anti-âge: On pense que le resvératrol a des effets anti-âge, car cela peut aider à réduire l'apparence des ridules et des rides, améliorer l'élasticité de la peau et soutenir la santé globale de la peau.
3.
4. Éclaircissement de la peau: certaines recherches suggèrent que le resvératrol peut contribuer à l'éclaircissement de la peau et au teint en soirée, réduisant potentiellement l'apparition de l'hyperpigmentation.
Quelle nourriture est la plus élevée dans le resvératrol?
Les aliments les plus élevés dans le resvératrol comprennent:
1. Grapes rouges: le resvératrol est particulièrement abondant dans la peau des raisins rouges, faisant du vin rouge une source de resvératrol. Cependant, il est important de consommer de l'alcool avec modération, et d'autres sources de resvératrol peuvent être préférées pour les non-buveurs.
2. Arachides: Certains types d'arachides, en particulier la peau de l'arachide, contiennent des quantités notables de resvératrol.
3. Les bleuets: les bleuets sont connus pour leur teneur en antioxydants, et elles contiennent également du resvératrol, bien qu'en plus petites quantités par rapport aux raisins rouges et aux arachides.
4. Cranberries: Les canneberges sont une autre source de resvératrol, fournissant une quantité modeste de ce composé.
5. Chocolarité noir: Certaines variétés de chocolat noir contiennent du resvératrol, offrant une délicieuse façon d'incorporer ce composé dans le régime alimentaire.
Est-il acceptable de prendre du resvératrol tous les jours?
La décision de prendre du resvératrol chaque jour devrait être prise en consultation avec un professionnel de la santé, surtout si l'on considère la supplémentation en resvératrol. Bien que le resvératrol soit généralement considéré comme sûr lorsqu'il est consommé en quantités couramment trouvées dans les aliments, la sécurité et les avantages potentiels de la supplémentation quotidienne du resvératrol peuvent varier en fonction de l'état de santé individuel, des conditions médicales existantes et d'autres médicaments pris en charge.
Le resvératrol est-il toxique pour le foie?
Le resvératrol a été étudié pour ses effets potentiels sur le foie, et bien qu'il soit généralement considéré comme sûr lorsqu'il est consommé en quantités couramment trouvées dans les aliments, certaines preuves suggèrent que des doses élevées de resvératrol peuvent avoir des effets sur le foie. Certaines études ont indiqué que des doses élevées de resvératrol pourraient potentiellement conduire à une toxicité hépatique dans certaines circonstances.
Il est important de noter que la recherche sur ce sujet est en cours et que le potentiel de toxicité hépatique peut être influencé par des facteurs tels que la posologie, la durée d'utilisation et les problèmes de santé individuels. Comme pour tout supplément, il est conseillé de consulter un professionnel de la santé avant d'utiliser du resvératrol, surtout si vous avez des problèmes de santé spécifiques ou si vous prenez d'autres médicaments qui peuvent affecter la fonction hépatique.
Le resvératrol est-il mauvais pour les reins?
Il existe des preuves limitées suggérant que le resvératrol est mauvais pour les reins. Cependant, comme pour tout supplément, il est important d'approcher son utilisation avec prudence, surtout si vous avez des affections rénales existantes ou prenez des médicaments qui peuvent affecter la fonction rénale. Il est conseillé de consulter un professionnel de la santé afin de déterminer si la supplémentation en resvératrol est appropriée pour vos besoins de santé individuels, en particulier si vous avez des inquiétudes quant à son impact potentiel sur la santé rénale.
Avec quoi ne pas mélangerresvératrol?
Lorsque l'on considère la supplémentation en resvératrol, il est important d'être conscient des interactions potentielles avec d'autres substances. Certaines considérations pour ce qui ne mélanger pas avec le resvératrol comprend:
1. Médicaments de miroisement du sang: Le resvératrol peut avoir des propriétés anticoagulantes légères, il est donc important de faire preuve de prudence lors de la prise de resvératrol aux côtés des médicaments d'amincissement sanguin, car cela peut augmenter le risque de saignement.
2. Autres suppléments antioxydants: Bien que les antioxydants soient généralement bénéfiques, prendre simultanément des doses élevées de multiples suppléments antioxydants peut avoir des effets involontaires. Il est conseillé de consulter un professionnel de la santé avant de combiner le resvératrol avec d'autres suppléments antioxydants.
3. Certains médicaments: le resvératrol peut interagir avec des médicaments spécifiques, y compris ceux métabolisés par le foie. Il est important de discuter des interactions potentielles avec un professionnel de la santé, surtout si vous prenez d'autres médicaments.
Comme pour tout supplément, il est important de demander des conseils auprès d'un professionnel de la santé pour déterminer l'utilisation la plus appropriée du resvératrol basé sur l'état de santé individuel et les interactions potentielles avec d'autres substances.
Puis-je utiliser la vitamine C avec du resvératrol?
Oui, vous pouvez généralement utiliser la vitamine C avec du resvératrol. En fait, certaines recherches suggèrent que la combinaison du resvératrol avec la vitamine C peut améliorer les effets antioxydants des deux composés. La vitamine C est un antioxydant bien connu qui peut compléter les avantages potentiels du resvératrol. Cependant, comme pour toute combinaison de supplément, il est conseillé de consulter un professionnel de la santé pour s'assurer que la combinaison convient à vos besoins de santé individuels et de discuter de toute interaction ou considération potentielle.
Heure du poste: Sep-09-2024
