●Quel est leGlutathion?
Le glutathion (glutathion, r-glutamyl cysteingl + glycine, GSH) est un tripeptide contenant des liaisons γ-amide et des groupes sulfhydryle. Il est composé d’acide glutamique, de cystéine et de glycine et existe dans presque toutes les cellules du corps.
Le glutathion peut aider à maintenir le fonctionnement normal du système immunitaire et a des effets antioxydants et détoxifiants intégrés. Le groupe sulfhydryle de la cystéine est son groupe actif (il est donc souvent abrégé en G-SH), qui est facile à combiner avec certains médicaments, toxines, etc., lui conférant un effet détoxifiant intégré. Le glutathion peut non seulement être utilisé dans les médicaments, mais également comme matière de base pour les aliments fonctionnels. Il est largement utilisé dans les aliments fonctionnels tels que retarder le vieillissement, renforcer l'immunité et antitumoral.
Glutathionse présente sous deux formes : réduite (G-SH) et oxydée (GSSG). Dans des conditions physiologiques, le glutathion réduit représente la grande majorité. La glutathion réductase peut catalyser l'interconversion entre les deux formes, et le coenzyme de cette enzyme peut également fournir du NADPH pour le métabolisme de contournement du pentose phosphate.
●Quels sont les bienfaits du glutathion ?
Détoxification : Se combine avec des poisons ou des médicaments pour éliminer leurs effets toxiques.
Participe aux réactions redox : En tant qu'agent réducteur important, participe à diverses réactions redox dans l'organisme.
Protège l'activité des enzymes sulfhydryliques : Maintient le groupe actif des enzymes sulfhydryliques - SH dans un état réduit.
Maintient la stabilité de la structure membranaire des globules rouges : Élimine les effets destructeurs des oxydants sur la structure membranaire des globules rouges.
●Quelles sont les principales applications deGlutathion?
1. Médicaments cliniques
Les médicaments à base de glutathion sont largement utilisés dans la pratique clinique. En plus d'utiliser son groupe sulfhydryle pour chélater les métaux lourds, le fluorure, le gaz moutarde et d'autres toxines, il est également utilisé dans l'hépatite, les maladies hémolytiques, la kératite, la cataracte et les maladies de la rétine comme traitement ou traitement auxiliaire. Ces dernières années, des scientifiques occidentaux, notamment japonais, ont découvert que le glutathion avait pour fonction d’inhiber le VIH.
Les dernières recherches montrent également que le GSH peut corriger le déséquilibre de l'acétylcholine et de la cholinestérase, jouer un rôle anti-allergique, prévenir le vieillissement cutané et la pigmentation, réduire la formation de mélanine, améliorer la capacité antioxydante de la peau et rendre la peau brillante. De plus, le GSH a également un bon effet dans le traitement des maladies cornéennes et dans l’amélioration de la fonction sexuelle.
2. Suppléments antioxydants
Glutathion, en tant qu'antioxydant important dans le corps, peut éliminer les radicaux libres dans le corps humain ; parce que le GSH lui-même est sensible à l'oxydation par certaines substances, il peut protéger les groupes sulfhydryle de nombreuses protéines et enzymes contre l'oxydation par des substances nocives dans le corps, assurant ainsi les fonctions physiologiques normales des protéines et des enzymes ; la teneur en glutathion dans les globules rouges humains est élevée, ce qui est d'une grande importance pour protéger les groupes sulfhydryle des protéines sur la membrane des globules rouges dans un état réduit et prévenir l'hémolyse.
3.Additifs alimentaires
L'ajout de glutathion aux produits à base de farine peut jouer un rôle réducteur. Non seulement cela réduit le temps de fabrication du pain à la moitié ou au tiers du temps initial, mais cela améliore également considérablement les conditions de travail et joue un rôle dans le renforcement de la nutrition alimentaire et d'autres fonctions.
Ajouterglutathionau yaourt et aux aliments pour nourrissons, qui équivaut à la vitamine C et peut agir comme stabilisant.
Mélangez du glutathion dans la galette de poisson pour éviter que la couleur ne noircisse.
Ajoutez du glutathion aux produits carnés, au fromage et à d’autres aliments pour rehausser la saveur.
●Approvisionnement NEWGREENGlutathionPoudre/Capsules/Gommes
Heure de publication : 31 décembre 2024
