Newgreen en gros en vrac épaississant la gelée de qualité alimentaire
Description du produit
La poudre de gelée est une matière première alimentaire utilisée pour faire de la gelée, généralement composée de gélatine, de sucre, d'agents aigres, d'épices et de pigments. Sa principale caractéristique est sa capacité à se dissoudre dans l'eau et à former une gelée élastique et transparente après refroidissement.
Ingrédients principaux de la poudre de gelée:
1. Gélatine: fournit l'effet de coagulation de la gelée, généralement dérivée de la colle animale ou de la colle végétale.
2. Sucre: augmenter la douceur et améliorer le goût.
3. Agent aigre: comme l'acide citrique, ce qui augmente l'acidité de la gelée et le rend plus délicieux.
4. saveurs et couleurs: utilisées pour augmenter la saveur et la couleur de la gelée pour la rendre plus attrayante.
Méthode de production:
1. Dissolution: mélanger la poudre de gelée avec de l'eau, un chauffage est généralement nécessaire pour le dissoudre complètement.
2. Refroidissement: Versez le liquide dissous dans le moule, mettez-le au réfrigérateur pour refroidir et attendez qu'il se solidifie.
3. De-Mold: Une fois la gelée solidifiée, il peut être facilement retiré du moule, coupé en morceaux ou mangé directement.
Scénarios d'utilisation:
- Production à domicile: adapté au bricolage familial, en faisant de la gelée de diverses saveurs.
- Dessert du restaurant: couramment utilisé dans les menus de desserts de restaurant, avec fruits, crème, etc.
- Snacks pour enfants: Aimé par les enfants en raison de leurs couleurs vives et de leur goût unique.
Notes:
- Lors du choix de la poudre de gelée, faites attention à la liste des ingrédients et choisissez des produits sans ingrédients ajoutés ou naturels.
- Pour les végétariens, vous pouvez choisir la poudre de gelée à base de plantes, comme le gel d'algues, etc.
La poudre de gelée est un ingrédient alimentaire simple et facile à utiliser qui convient à la fabrication de desserts à diverses occasions.
COA
| Articles | Caractéristiques | Résultats |
| Odeur | Odeur inhérente de ce produit, pas d'odeur particulière, pas d'odeur piquante | Se conformer |
| Personnages / apparence | Poudre blanche ou blanche | Se conformer |
| Test （poudre de gelée） | ≥ 99% | 99,98% |
| Analyse de taille de maillage / tamis | 100% passent 80 mesh | Se conformer |
| Test de gélatine | Se conformer | Se conformer |
| Test d'amidon | Se conformer | Se conformer |
| Eau | ≤ 15% | 8,74% |
| Cendres totales | ≤ 5,0% | 1,06% |
| Métaux lourds | ||
| As | ≤ 3,0 ppm | 1 ppm |
| Pb | ≤ 8,0 ppm | 1 ppm |
| Cd | ≤ 0,5 ppm | Négatif |
| Hg | ≤ 0,5 ppm | Négatif |
| Somme | ≤ 20,0 ppm | 1 ppm |
| Conclusion | Conforme à la spécification | |
| Stockage | Conserver dans un endroit frais et sec, éloignez-vous de la forte lumière et de la chaleur | |
| Durée de conservation | 2 ans lorsqu'ils sont correctement stockés | |
Finition
Les fonctions de la poudre de gelée se reflètent principalement dans les aspects suivants:
1. Fonction de coagulation
La fonction principale de la poudre de gelée est d'utiliser de la gélatine ou d'autres coagulants pour transformer le liquide en solide après refroidissement, formant une gelée élastique et transparente.
2. Fonction d'épaississement
La poudre de gelée peut épaissir les liquides, leur donnant plus de texture et de texture lors des desserts.
3. Amélioration de la saveur
La poudre de gelée contient souvent des épices et des agents aigres qui améliorent la saveur de la gelée et la rendent plus délicieuse.
4. Décoration des couleurs
Les pigments en poudre de gelée peuvent ajouter des couleurs riches à la gelée, ce qui le rend plus attrayant visuellement et adapté aux besoins de décoration à diverses occasions.
5. Supplément nutritionnel
Certaines poudres de gelée peuvent avoir ajouté des vitamines ou des minéraux pour fournir une certaine valeur nutritionnelle tout en profitant d'un délicieux goût.
6. Applications diversifiées
La poudre de gelée peut non seulement fabriquer de la gelée traditionnelle, mais aussi être utilisée pour fabriquer des gâteaux à la gelée, des boissons à la gelée, des couches de dessert, etc., augmentant la diversité de la cuisine.
7. Commidité
Utiliser de la poudre de gelée pour faire de la gelée est simple et rapide. Il convient au bricolage familial, aux fêtes, aux activités des enfants et aux autres occasions. C'est pratique et rapide.
En bref, la poudre de gelée n'est pas seulement un délicieux ingrédient alimentaire, mais a également plusieurs fonctions et convient à divers besoins de cuisson.
Application
La poudre de gelée possède une large gamme d'applications, principalement reflétée dans les aspects suivants:
1. Production à domicile
- Dessert: les familles peuvent utiliser de la poudre de gelée pour faire de la gelée de diverses saveurs comme desserts ou des collations.
- Créativité DIY: peut être associée à des fruits, à la crème, au chocolat, etc. pour faire des desserts créatifs.
2. Industrie de la restauration
- Dessert du restaurant: de nombreux restaurants et cafés serviront de gelée dans le cadre d'un dessert, ainsi que d'autres ingrédients.
- Buffet: Dans les buffets, la gelée est souvent servie de dessert froid pour attirer des clients.
3. Industrie alimentaire
- Production de collations: la poudre de gelée est largement utilisée dans la production industrielle de gelée, de bonbons de gelée et d'autres collations.
- Boissons: des ingrédients de gelée sont également ajoutés à certaines boissons pour augmenter le goût et l'intérêt.
4. nourriture pour enfants
- Snacks pour enfants: En raison de ses couleurs vives et de son goût unique, la poudre de gelée est souvent utilisée pour faire des collations préférées des enfants.
- Supplément nutritionnel: des vitamines ou autres nutriments peuvent être ajoutés pour faire de la gelée saine.
5. Événements du festival
- Fêtes et célébrations: la gelée est souvent utilisée comme décoration ou dessert lors de fêtes d'anniversaire, de mariages et d'autres célébrations.
- Activités thème: vous pouvez faire des styles de gelée correspondants selon différents thèmes pour augmenter le plaisir.
6. Aliments sains
- Options faibles en calories: certains produits de poudre de gelée sont conçus pour une alimentation saine, avec un sucre faible ou pas, ce qui les rend adaptés aux personnes qui essaient de perdre du poids.
- Meule fonctionnelle: ajouter des probiotiques, du collagène et d'autres ingrédients pour faire de la gelée fonctionnelle pour répondre aux besoins spécifiques.
La diversité et la flexibilité de la poudre de gelée permettent d'être largement utilisée dans divers domaines pour répondre aux besoins des différents consommateurs.
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