Pigment de patate douce violette naturelle 25%, 50%, 80%, 100% Poudre de pigment de patate douce violette naturelle de haute qualité 25%, 50%, 80%, 100%
Description du produit
La poudre de patate douce violette d'Organic Nutrition est fabriquée à partir de pommes de terre violettes fraîches et de haute qualité, pelées et séchées. Elle retient toute la matière sèche de la pomme de terre violette sauf la peau : protéines, graisses, glucides, vitamines, minéraux et nutriments, mais aussi riche en sélénium et anthocyanes. Poudre de patate douce violette déshydratée
Il est très populaire sur les marchés internationaux et nationaux et ses perspectives de développement sont très larges. Les restrictions saisonnières ont considérablement prolongé le cycle de production des entreprises de production alimentaire de pommes de terre violettes. La poudre de patate douce violette Delicacy retient bien l'humidité pour une saveur riche et ajoute une touche de douceur à n'importe quelle pâtisserie.
Description des ingrédients :
La poudre de pomme de terre violette Fresh Premium est fabriquée à partir de pommes de terre violettes fraîches qui ont été correctement lavées, parées, séchées à l'air et traitées par de nombreuses procédures différentes de nettoyage, de tri et de sécurité alimentaire avant d'être transformées en tailles de coupe spécifiques. La poudre de pomme de terre violette déshydratée biologique peut avoir une étape de stérilisation à la vapeur ou d'irradiation ajoutée pour fournir une étape de destruction des agents pathogènes à faible teneur microbienne et éprouvée.
COA
| Articles | Caractéristiques | Résultats |
| Apparence | Poudre violette | Conforme |
| Commande | Caractéristiques | Conforme |
| Dosage (Carotène) | 25 %, 50 %, 80 %, 100 % | 25 %, 50 %, 80 %, 100 % |
| Dégusté | Caractéristiques | Conforme |
| Perte au séchage | 4-7(%) | 4,12% |
| Cendres totales | 8% maximum | 4,85% |
| Métal lourd | ≤10 (ppm) | Conforme |
| Arsenic(As) | 0,5 ppm maximum | Conforme |
| Plomb (Pb) | 1 ppm maximum | Conforme |
| Mercure (Hg) | 0,1 ppm maximum | Conforme |
| Nombre total de plaques | 10 000 ufc/g maximum. | 100 ufc/g |
| Levure et moisissure | 100 ufc/g maximum. | >20 ufc/g |
| Salmonelle | Négatif | Conforme |
| E.Coli. | Négatif | Conforme |
| Staphylocoque | Négatif | Conforme |
| Conclusion | Conforme à l'USP 41 | |
| Stockage | Conserver dans un endroit bien fermé avec une température basse constante et sans lumière directe du soleil. | |
| Durée de conservation | 2 ans lorsqu'il est correctement stocké | |
Fonction
La farine de pomme de terre violette, dérivée des pommes de terre violettes, contient une variété de nutriments qui contribuent à ses bienfaits pour la santé.
1. Anthocyanes :Les pommes de terre violettes doivent leur couleur vibrante aux anthocyanes, un type de pigment flavonoïde. Les anthocyanes sont de puissants antioxydants qui aident à protéger l’organisme du stress oxydatif causé par les radicaux libres nocifs. Ils ont été associés à divers bienfaits pour la santé, notamment la réduction de l’inflammation, l’amélioration de la fonction cognitive et le soutien de la santé cardiovasculaire.
2. Fibre :La farine de pomme de terre violette est riche en fibres alimentaires, qui jouent un rôle crucial dans le maintien de la santé digestive. Les fibres aident à réguler les selles et à prévenir la constipation. Il contribue également à favoriser une sensation de satiété, ce qui peut faciliter la gestion du poids. De plus, les fibres alimentaires favorisent la croissance de bactéries intestinales bénéfiques, qui sont importantes pour la santé intestinale globale.
3. Vitamines :La farine de pomme de terre violette contient plusieurs vitamines essentielles, notamment la vitamine C, la vitamine B6 et la vitamine A. La vitamine C est un puissant antioxydant qui soutient le système immunitaire, la production de collagène et l'absorption du fer. La vitamine B6 est impliquée dans divers processus métaboliques, notamment la production d’énergie et le fonctionnement cérébral. La vitamine A est importante pour la vision, la fonction immunitaire et la croissance cellulaire.
4. Potassium :La farine de pomme de terre violette est une bonne source de potassium, un minéral essentiel qui joue un rôle essentiel dans le maintien d'un bon équilibre hydrique, la régulation de la tension artérielle et la santé cardiaque. Le potassium contribue également à la contraction musculaire et à la fonction nerveuse.
5. Amidon résistant :Les pommes de terre violettes sont connues pour contenir de l'amidon résistant, un type de glucide qui résiste à la digestion dans l'intestin grêle. Au lieu de cela, il atteint le gros intestin, où il agit comme un prébiotique, nourrissant les bactéries intestinales bénéfiques. L’amidon résistant a été associé à une meilleure santé intestinale, à une sensibilité accrue à l’insuline et à une réduction du risque de maladies chroniques telles que le diabète et l’obésité.
Application
1. Antioxydant :Riche en anthocyanes et autres antioxydants, il peut aider à éliminer les radicaux libres et à protéger les cellules des dommages oxydatifs.
2. Promouvoir la santé intestinale :Les fibres alimentaires peuvent favoriser le péristaltisme intestinal et améliorer la digestion.
3. Renforcez l’immunité :Ses nutriments aident à maintenir la fonction immunitaire normale de l’organisme.
4. Fournit de l’énergie :Les glucides fournissent de l'énergie pour répondre aux besoins de l'organisme.
Utilisations courantes
1. Additif alimentaire : il peut être utilisé pour faire du pain, des gâteaux, des biscuits et d'autres types d'aliments pour ajouter de la couleur et de la nutrition.
2. Production de boissons : utilisée pour préparer une boisson à la pomme de terre violette.
3. Pâtisserie : confection de petits pains aux pommes de terre violets, de nouilles aux pommes de terre violettes, etc.
4. Teinture : Il peut être utilisé comme colorant naturel.
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