L'acide jaune citron colorant la tartazine 1934-21-0 jaune 5 Fd&C soluble dans l'eau
Description du produit
Le jaune citron est l'une des trois couleurs primaires des pigments synthétiques comestibles, et est également le pigment synthétique le plus largement utilisé au monde autorisé pour le colorant alimentaire. Peut être utilisé comme colorant alimentaire, de boisson, de médicament, d'alimentation animale et de cosmétique.
En tant que colorant alimentaire, la Chine stipule qu'il peut être utilisé dans les boissons à base de jus (arôme), les boissons gazeuses, le vin préparé, les prunes vertes, les tranches de crevettes (arôme), les plats d'accompagnement imprégnés, les bonbons en soie rouge et vert, les pâtisseries colorées et la pâte de pastèque. Chemicalbook en conserve, l'utilisation maximale est de 0,1 g/kg ; La consommation maximale de boissons à base de protéines végétales et de boissons à base de bactéries lactiques était de 0,05 g/kg ; La quantité maximale utilisée dans la crème glacée est de 0,02 g/kg.
COA
| Articles | Caractéristiques | Résultats |
| Apparence | Poudre jaune | Conforme |
| Commande | Caractéristiques | Conforme |
| Dosage (Carotène) | ≥60% | 60,6% |
| Dégusté | Caractéristiques | Conforme |
| Perte au séchage | 4-7(%) | 4,12% |
| Cendres totales | 8% maximum | 4,85% |
| Métal lourd | ≤10 (ppm) | Conforme |
| Arsenic(As) | 0,5 ppm maximum | Conforme |
| Plomb (Pb) | 1 ppm maximum | Conforme |
| Mercure (Hg) | 0,1 ppm maximum | Conforme |
| Nombre total de plaques | 10 000 ufc/g maximum. | 100 ufc/g |
| Levure et moisissure | 100 ufc/g maximum. | >20 ufc/g |
| Salmonelle | Négatif | Conforme |
| E.Coli. | Négatif | Conforme |
| Staphylocoque | Négatif | Conforme |
| Conclusion | Conforme à l'USP 41 | |
| Stockage | Conserver dans un endroit bien fermé avec une température basse constante et sans lumière directe du soleil. | |
| Durée de conservation | 2 ans lorsqu'il est correctement stocké | |
Fonction
Les principales utilisations de la poudre de citrétine comprennent le colorant alimentaire, l’imagerie des tissus biologiques et la détection non invasive.
1. Colorant alimentaire
Le pigment jaune citron est un pigment synthétique soluble dans l'eau, jaune vif, largement utilisé dans les aliments, les boissons, les médicaments, les cosmétiques, les aliments pour animaux, le tabac, les jouets, les matériaux d'emballage alimentaire et autres colorants. Il est également utilisé pour teindre la laine et la soie et pour réaliser des laques de couleur. La citrétine est sans danger lorsqu'elle est utilisée avec modération et ne présente pas de danger pour les humains .
2. Imagerie des tissus biologiques
Le jaune citron a également des applications importantes dans l’imagerie des tissus biologiques. Les chercheurs ont découvert que l’application d’une solution jaune citron sur l’épiderme de souris de laboratoire rendait la peau et les muscles transparents à un spectre de fréquence spécifique, révélant ainsi les organes internes. Cette approche peut améliorer considérablement l’efficacité de certaines techniques d’imagerie des tissus biologiques, telles que l’observation directe de la répartition des vaisseaux sanguins dans le cerveau et de la structure des fibres musculaires 45. Le principe de ce phénomène est que le jaune citron dissous dans l'eau des tissus biologiques peut augmenter l'indice de réfraction de l'eau, de sorte qu'il soit plus cohérent avec les lipides de la cellule, réduisant ainsi la diffusion de la lumière .
3. Technologie de détection non invasive
L’application du jaune citron ne se limite pas à l’imagerie des tissus biologiques, mais permet également de développer de nouvelles techniques de détection non invasives. En appliquant une solution jaune citron, l'activité des organes internes, tels que le péristaltisme intestinal et l'activité cardiorespiratoire, peut être observée sans envahir la peau. La méthode est non invasive et réversible, et lave simplement le colorant avec de l'eau pour restaurer la peau opaque .
Application
Le jaune citron est un colorant alimentaire synthétique, appartient à une sorte de colorant azoïque, son nom chimique est citrate d'imide de benzophénone. Il a une couleur jaune citron distinctive et est largement utilisé dans les industries alimentaires, des boissons, des cosmétiques et pharmaceutiques avec les rôles et utilisations suivants :
1. Industrie alimentaire et des boissons
Le jaune citron peut être utilisé comme colorant pour les aliments et les boissons afin de donner une couleur jaune citron aux produits, tels que les boissons, les bonbons, les gelées, les canettes, les glaces, etc.
2. Industrie cosmétique
Le jaune citron peut être utilisé comme colorant dans les cosmétiques pour donner une apparence jaune citron aux produits, comme le rouge à lèvres, le vernis à ongles, le fard à paupières, etc.
3. Industrie pharmaceutique
Le jaune citron peut être utilisé comme marqueur pour les produits pharmaceutiques afin de donner au produit une couleur jaune citron, comme un liquide oral, une capsule, un comprimé, etc.
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