Galactooligosaccharidel newgreen fournit des additifs alimentaires Gos Galacto-oligosaccharide Powder
Description du produit
Galactooligosaccharides (GOS) est un oligosaccharide fonctionnel aux propriétés naturelles. Sa structure moléculaire est généralement liée par 1 à 7 groupes de galactose sur les molécules de galactose ou de glucose, à savoir Gal- (Gal) N-Glc / Gal (n est 0-6). Dans la nature, il y a des traces de GO dans le lait des animaux, alors qu'il y a plus de GOS dans le lait maternel humain. L'établissement de la flore de Bifidobacterium chez les nourrissons dépend en grande partie de la composante GOS dans le lait maternel.
La douceur de l'oligosaccharide du galactose est relativement pure, la valeur calorifique est faible, la douceur est de 20% à 40% du saccharose et l'humidité est très forte. Il a une stabilité thermique élevée à la condition de pH neutre. Après chauffage à 100 ℃ pour 1 h ou 120 ℃ pendant 30 minutes, l'oligosaccharide en galactose ne se décompose pas. Le co-chauffage de l'oligosaccharide du galactose avec des protéines provoquera une réaction de Maillard, qui peut être utilisée pour la transformation d'aliments spéciaux tels que le pain et les pâtisseries
Douceur
Sa douceur est d'environ 20% à 40% du saccharose, ce qui peut fournir une douceur modérée dans la nourriture.
Chaleur
Galactooligosaccharides a de faibles calories, environ 1,5 à 2 kJ / g, et convient aux personnes qui ont besoin de contrôler leur apport calorique.
COA
| Apparence | Poudre cristalline blanche ou granule | Se conformer |
| Identification | Le RT du pic majeur du test | Se conformer |
| Test (GOS),% | 95,0% -100,5% | 95,5% |
| PH | 5-7 | 6.98 |
| Perte de séchage | ≤0,2% | 0,06% |
| Cendre | ≤0,1% | 0,01% |
| Point de fusion | 88 ℃ -102 ℃ | 90 ℃ -95 ℃ |
| Plomb (PB) | ≤0,5 mg / kg | 0,01 mg / kg |
| As | ≤0,3 mg / kg | ＜ 0,01 mg / kg |
| Compte de bactéries | ≤300cfu / g | ＜ 10cfu / g |
| Levure et moule | ≤50cfu / g | ＜ 10cfu / g |
| Coliforme | ≤0,3 MPN / g | ＜ 0,3 MPN / g |
| Enterdite à salmonella | Négatif | Négatif |
| Shigella | Négatif | Négatif |
| Staphylococcus aureus | Négatif | Négatif |
| Bêta hémolytique. | Négatif | Négatif |
| Conclusion | Il est conforme à la norme. | |
| Stockage | Conserver dans un endroit frais et sec et non gèler, évitez la lumière et la chaleur fortes. | |
| Durée de conservation | 2 ans lorsqu'ils sont correctement stockés | |
Fonctions
Effets prébiotiques:
Le galacto-oligosaccharide peut favoriser la croissance des bactéries bénéfiques dans l'intestin (comme les bifidobactéries et les lactobacilles) et améliorer l'équilibre microécologique intestinal.
Améliorer la digestion:
En tant que fibre alimentaire soluble, les galactooligosaccharides aident à promouvoir le péristaltisme intestinal et à améliorer la constipation et l'indigestion.
Améliorer la fonction immunitaire:
La recherche montre que les galactooligosaccharides peuvent aider à renforcer le système immunitaire et à augmenter la résistance du corps à l'infection.
Réduire la glycémie:
L'apport de galacto-oligosaccharides peut aider à améliorer la maîtrise de la glycémie et convient aux personnes atteintes de diabète.
Promouvoir l'absorption des minéraux:
Les galacto-oligosaccharides peuvent aider à améliorer l'absorption de minéraux tels que le calcium et le magnésium pour soutenir la santé osseuse.
Améliorer la santé intestinale:
En favorisant la croissance de bonnes bactéries, les galactooligosaccharides aident à réduire l'inflammation intestinale et à améliorer la santé globale de l'intestin.
Application
Industrie alimentaire:
Dairy: couramment utilisé dans le yogourt, le lait en poudre et les préparations pour nourrissons comme ingrédient prébiotique pour promouvoir la santé intestinale.
Aliments fonctionnels: utilisés dans les aliments à faible teneur en sucre et faibles en calories pour augmenter la teneur en fibres alimentaires et améliorer le goût.
Produits de santé:
En tant qu'ingrédient prébiotique, ajouté aux compléments alimentaires pour soutenir la santé intestinale et la fonction immunitaire.
Nourriture pour bébés:
Les galacto-oligosaccharides sont ajoutés aux préparations pour nourrissons pour imiter les composants dans le lait maternel et favorisent la santé et l'immunité intestinales chez les nourrissons.
Suppléments nutritionnels:
Utilisé dans la nutrition sportive et les produits alimentaires spéciaux pour améliorer la digestion et l'absorption des nutriments.
Nourriture pour animaux de compagnie:
Ajouté à la nourriture pour animaux pour promouvoir la santé intestinale et la fonction digestive chez les animaux de compagnie.
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