FRUCTOLIGOSACACHIDE FACTORYFRUCTOLIGOSACHARIDE FAIT
Description du produit
Qu'est-ce que Fructooligosaccharides?
Les fructooligosaccharides sont également appelés fructooligosaccharides ou oligosaccharides de saccharose trisaccharide. Les fructooligosaccharides se trouvent dans de nombreux fruits et légumes couramment consommés. Les molécules de saccharose sont combinées avec des molécules de 1 à 3 fructose à travers des liaisons glycosidiques β- (1 → 2) pour former le saccharose triose, le sucrose tétraose et le saccharose pentaose, qui sont des hétéro-oligosacosacarides linéaires composés de fructose et de glucose. La formule moléculaire est GF-FN (n = 1, 2, 3, g est glucose, F est fructose). Il est fabriqué à partir de saccharose comme matière première et converti et raffiné par la technologie de bio-ingénierie moderne - la fructosyltransférase. Les fructooligosaccharides produits naturels et produits par voie enzymatique sont presque toujours linéaires.
Le fructo-oligosaccharide est favorisé par les entreprises modernes de production alimentaire et les consommateurs pour ses excellentes fonctions physiologiques telles que la faible valeur calorique, aucune carie dentaire, la promotion de la prolifération des bifidobactéries, la réduction de la glycémie, l'amélioration des lipides sériques, la promotion de l'absorption des éléments traces, etc., et est largement utilisé parmi les aliments pour la troisième génération.
La douceur de l'oligofructose G et P produit est d'environ 60% et 30% de celle du saccharose, et ils maintiennent tous les deux les bonnes caractéristiques de douceur du saccharose. Le sirop de type G contient 55% de fructo-oligosaccharide, la teneur totale du saccharose, du glucose et du fructose est de 45% et la douceur est de 60%; La poudre de type P contient plus de 95% de fructo-oligosaccharide et la douceur est de 30%.
Source: Les fructooligosaccharides se trouvent dans des milliers de plantes naturelles que les gens mangent souvent, comme les bananes, le seigle, l'ail, la bardane, les rhizomes d'asperges, le blé, les oignons, les pommes de terre, le yacon, les artichauts de Jérusalem, le miel, etc. L'agence nationale de tests environnementaux (net) des États-Unis. Certains des résultats des tests étaient: la banane 0,3%, l'ail 0,6%, le miel 0,75% et le seigle 0,5%. La bardane contient 3,6%, les oignons contiennent 2,8%, l'ail contient 1% et le seigle contient 0,7%. La teneur en fructo-oligosaccharide à Yacon est de 60% à 70% de la matière sèche, et le contenu est le plus abondant dans les tubercules d'artichauts de Jérusalem. , représentant 70% à 80% du poids sec du tubercule.
Certificat d'analyse
| Nom du produit: | Fructooligosaccharide | Date de test: | 2023-09-29 |
| N ° de lot: | GN23092801 | Date de fabrication: | 2023-09-28 |
| Quantité: | 5000 kg | Date d'expiration: | 2025-09-27 |
| ARTICLES | CARACTÉRISTIQUES | RÉSULTATS |
| Apparence | Poudre blanche ou légèrement jaune | poudre blanche |
| Odeur | Avec l'arôme caractéristique de ce produit | Conformes |
| Goût | La douceur est douce et rafraîchissante | Conformes |
| Essai(Sur une base séchée),% | ≥ 95,0 | 96.67 |
| pH | 4.5-7.0 | 5.8 |
| Eau,% | ≤ 5.0 | 3.5 |
| Cendres de conductivité,% | ≤ 0,4 | ＜ 0,01 |
| Impureté,% | Pas d'impuretés visibles | Conformes |
| Nombre total de plaques, CFU / G | ≤ 1000 | ＜ 10 |
| Coliforme, mpn / 100g | ≤ 30 | ＜ 30 |
| Moule et levure, CFU / g | ≤ 25 | ＜ 10 |
| PB, mg / kg | ≤ 0,5 | Non détecté |
| Comme, mg / kg | ≤ 0,5 | 0,019 |
| Conclusion | L'inspection répond au GB / T23528 standard | |
| Condition de stockage | Conserver dans un endroit frais et sec, éloignez-vous de la forte lumière et de la chaleur. | |
| Durée de conservation | 2 ans lorsqu'ils sont correctement stockés | |
Quelle est la fonction des fructooligosaccharides?
1. Une faible valeur d'énergie calorique, car les fructooligosaccharides ne peuvent pas être directement digérés et absorbés par le corps humain, et ne peuvent être absorbés et utilisés par les bactéries intestinales, sa valeur calorique est faible, ne conduira pas à l'obésité et a indirectement l'effet de la perte de poids. C'est aussi un bon édulcorant pour les personnes atteintes de diabète.
2. Parce qu'il ne peut pas être utilisé par les bactéries orales (se référant à Streptococcus smutans muté), il a un effet anti-CARY.
3. Prolifération des bactéries bénéfiques intestinales. La fructooligosaccharide a un effet de prolifération sélectif sur les bactéries bénéfiques telles que Bifidobacterium et Lactobacillus dans l'intestin, ce qui fait que les bactéries bénéfiques ont un avantage dans l'intestin, inhibe la croissance des bactéries nocives, réduit la formation de substances toxiques (telles que les endotoxines, l'ammoniac Empêchant ainsi la survenue d'un cancer pathologique de l'intestin et de l'amélioration de l'immunité corporelle.
4. Il peut réduire le contenu du cholestérol sérique et des triglycérides.
5. Promouvoir l'absorption des nutriments, en particulier le calcium.
6. Empêcher la diarrhée et la constipation.
Quelle est l'application de fructooligosaccharides?
Ces dernières années, les fructooligosaccharides sont non seulement populaires sur le marché des produits de santé nationaux et étrangers, mais également largement utilisés dans les aliments pour la santé, les boissons, les produits laitiers, les bonbons et autres industries alimentaires, l'industrie des aliments
1. Application d'oligosaccharide dans les aliments
Le principal effet de la fructooligosaccharide est qu'il a un effet de prolifération sur Bifidobacterium dans les corps animaux, augmentant ainsi le taux de croissance de Bifidobacterium et inhibant les bactéries nocives dans l'intestin à des degrés divers.
Les fructooligosaccharides ont également d'excellents effets prolifératifs sur Bifidobacterium présents chez d'autres animaux à sang chaud. Le fructooligosaccharide peut traiter efficacement les symptômes de la diarrhée et de la dysenterie après le sevrage du bétail, et jouer un rôle préventif positif dans les problèmes indésirables tels que la mort, la croissance lente et le développement retardé causé par elle.
2. Application de fructooligosaccharides dans les produits alimentaires et de santé
Les fructooligosaccharides sont utilisés dans les boissons bactéries de l'acide lactique, les boissons solides, la confiserie, les biscuits, le pain, la gelée, les boissons froides, les soupes, les céréales et autres aliments. L'ajout de fructooligosaccharide améliore non seulement la valeur nutritionnelle et santé des aliments, mais prolonge également efficacement la durée de conservation de nombreux aliments tels que la crème glacée, le yaourt, la confiture, etc. De plus, le fructooligosaccharide est faible en calories, ne provoquera pas l'obésité et ne fera pas grimper la glycémie, est un nouvel édulcorant de santé idéal, peut être utilisé comme base alimentaire dans les applications alimentaires, pour répondre aux besoins des patients atteints de diabète, d'obésité et d'hypoglycémie. Ces dernières années, les fructooligosaccharides ont été largement utilisés dans les aliments pour nourrissons, en particulier dans les produits laitiers, tels que le lait en poudre, le lait pur, le lait aromatisé, le lait fermenté, les boissons bactéries de l'acide lactique et divers laits en poudre. L'ajout d'une bonne quantité d'oligosaccharide, de l'inuline, du lactulose et d'autres prébiotiques au lait en poudre pour nourrissons peut favoriser la croissance de Bifidobacterium ou de Lactobacillus dans le côlon. Alors que les prébiotiques bioactives et les fibres alimentaires solubles dans l'eau ont appliqué à l'eau potable, les fructooligosaccharides peuvent non seulement répondre aux besoins des fonctions physiologiques de base humaines et du métabolisme, mais également favorisant la santé humaine, et leurs effets se complètent mutuellement.
(1) comme stimulant de croissance de Bifidobacterium. Il peut non seulement faire en sorte que le produit attache la fonction de fructooligosaccharide, mais également surmonter certains défauts du produit d'origine pour rendre le produit plus parfait. Par exemple, l'ajout d'oligofructose dans des produits laitiers non fermentés (lait cru, lait en poudre, etc.) peut résoudre les problèmes tels que le feu facile et la constipation chez les personnes âgées et les enfants lors de la complétation de la nutrition; L'ajout d'oligosaccharide dans des produits laitiers fermentés peut fournir une source de nutrition pour les bactéries vivantes dans les produits, améliorer l'action des bactéries vivantes et prolonger la durée de conservation; L'ajout de fructooligosaccharides aux produits de céréales peut atteindre une qualité de produit élevée et prolonger la durée de conservation des produits.
(2) En tant que facteur d'activation qui est le calcium, le magnésium, le fer et d'autres minéraux et les oligo-éléments du facteur d'activation, peut réaliser l'effet de la promotion de l'absorption des minéraux et des oligo-éléments, tels que le calcium, le fer, le zinc et d'autres aliments, les produits de santé pour ajouter de l'oligosaccharide, peuvent améliorer l'efficacité du produit.
(3) En tant que sucre à faible teneur unique, faible valeur calorifique, difficile à digérer, ajouté aux aliments, non seulement peut améliorer le goût du produit, réduire la valeur calorifique des aliments, mais peut également prolonger la durée de conservation du produit. Par exemple, l'ajout d'oligosaccharide aux aliments alimentaires peut réduire considérablement la valeur calorifique du produit; Dans les aliments à faible teneur en sucre, l'oligofructose est difficile à augmenter la glycémie; L'ajout d'oligosaccharide aux produits viticoles peut empêcher la précipitation d'une solution interne dans le vin, améliorer la clarté, améliorer la saveur du vin et rendre le goût du vin plus moelleux et rafraîchissant; L'ajout d'oligosaccharides aux boissons aux fruits et aux boissons à thé peut rendre le goût du produit plus délicat, doux et lisse.
3. L'application de fructooligosaccharides dans la nourriture à des fins médicales spéciales
Bien que le fructooligosaccharide ne joue pas le rôle complet des fibres alimentaires en raison de son petit poids moléculaire, cette propriété la rend bien compatible avec les aliments médicaux de spécialité liquide, qui sont souvent consommés par les patients par des tubes. De nombreuses fibres alimentaires ne sont pas compatibles avec les aliments médicaux liquides, les fibres insolubles ont tendance à précipiter et à obstruer le tube d'alimentation, tandis que les fibres alimentaires solubles augmentent la viscosité du produit, ce qui rend plus difficile d'administrer des médicaments par des tubes fixes. Le fructooligosaccharide peut jouer de nombreux effets physiologiques de la fibre alimentaire, tels que la régulation de la fonction intestinale, le maintien d'une grande intégrité de l'intestin, de l'anti-transplantation, du changement du chemin de l'excrétion d'azote et de l'augmentation de l'absorption des minéraux. En bref, la bonne compatibilité des fructooligosaccharides avec des aliments médicaux liquides et de nombreux effets physiologiques rendent les fructooligosaccharides largement utilisés dans des aliments médicaux spéciaux.
4. Autres applications
L'ajout de fructooligosaccharide aux aliments rôtis peut améliorer la couleur du produit, améliorer la fragilité et est propice à
Produits connexes:
Newgreen Factory fournit également des acides aminés comme suit:
colis et livraison
transport
