Épaississant de qualité alimentaire 900 Agar CAS 9002-18-0 poudre d'agar

Description du produit:

La poudre d'agar est une substance gélatineuse naturelle extraite des parois cellulaires des algues (algues rouges). Il s'agit d'une poudre incolore, insipide et inodore avec une capacité de gélification élevée.

Propriétés:

La poudre d'agar possède certaines des principales propriétés suivantes:

Gellabilité: La poudre d'agar peut se geler rapidement pour former une forte structure de gel.

Stabilité de la température: La poudre d'agar peut maintenir un état de gel stable à des températures plus élevées.

Solubilité: la poudre d'agar se dissout complètement dans l'eau tiède, formant une solution transparente.

Non infecté par les micro-organismes: la poudre d'agar elle-même ne sera pas infectée par des micro-organismes et peut fournir un environnement stérile.

Lors de l'utilisation de la poudre d'agar, il doit généralement être soigneusement mélangé avec un liquide (généralement de l'eau) et chauffé pour faciliter le processus de dissolution et de gélification. La dose spécifique et la quantité d'addition dépendent de la force de gel requise et de la préparation des aliments ou des conditions expérimentales.

Application:

La poudre d'agar est largement utilisée dans l'industrie alimentaire comme agent gélifiant et stabilisateur. Il peut être utilisé pour faire de la gelée, de l'eau de sucre, du pudding, des produits surgelés, des sauces, des desserts, du fromage, des biscuits et d'autres aliments. Parce qu'il maintient bien la forme et la structure des aliments tout en ajoutant de la variété des saveurs et des textures.

En plus de son utilisation dans l'industrie alimentaire, la poudre d'agar est largement utilisée dans les laboratoires, la biotechnologie et les domaines pharmaceutiques. Dans les laboratoires, il est couramment utilisé pour préparer des milieux d'agarose pour la culture des micro-organismes et des cellules. En biotechnologie, utilisé pour préparer des gels d'agarose (tels que les gels d'électrophorèse) pour la séparation et la détection de l'ADN / ARN. Dans le domaine pharmaceutique, la poudre d'agar possède également des propriétés pharmacologiques et est utilisée dans la préparation des capsules et des pilules.

En général, la poudre d'agar est une substance colloïdale naturelle qui est largement utilisée dans les champs alimentaires, en laboratoire et pharmaceutique et a une capacité de gélification et une stabilité élevées. Ses nombreuses utilisations et propriétés en font un ingrédient indispensable dans de nombreux produits.

Déclaration casher:

Nous confirmons par la présente que ce produit a été certifié selon les normes casher.