Pigment naturel de pigment jaune d'oeuf pour produits à base de farine
Description du produit
Le pigment jaune d'œuf est principalement composé de lutéine et de carotène . La lutéine est un caroténoïde que les poulets ne peuvent pas synthétiser eux-mêmes et doivent être obtenus à partir d'aliments ou d'eau. Les pigments naturels courants comprennent la lutéine, la zéaxanthine, la lutéine, etc. Ces pigments se déposent dans le jaune d'œuf après ingestion par les poules, lui donnant une couleur jaune . De plus, le pigment jaune d'œuf contient du bêta-carotène, le pigment rouge orangé qui donne au jaune sa couleur rouge orangé .
COA
| Articles | Caractéristiques | Résultats |
| Apparence | Poudre jaune | Conforme |
| Commande | Caractéristiques | Conforme |
| Dosage (Carotène) | ≥60% | 60,6% |
| Dégusté | Caractéristiques | Conforme |
| Perte au séchage | 4-7(%) | 4,12% |
| Cendres totales | 8% maximum | 4,85% |
| Métal lourd | ≤10 (ppm) | Conforme |
| Arsenic(As) | 0,5 ppm maximum | Conforme |
| Plomb (Pb) | 1 ppm maximum | Conforme |
| Mercure (Hg) | 0,1 ppm maximum | Conforme |
| Nombre total de plaques | 10 000 ufc/g maximum. | 100 ufc/g |
| Levure et moisissure | 100 ufc/g maximum. | >20 ufc/g |
| Salmonelle | Négatif | Conforme |
| E.Coli. | Négatif | Conforme |
| Staphylocoque | Négatif | Conforme |
| Conclusion | Conforme à l'USP 41 | |
| Stockage | Conserver dans un endroit bien fermé avec une température basse constante et sans lumière directe du soleil. | |
| Durée de conservation | 2 ans lorsqu'il est correctement stocké | |
Fonction
La poudre de pigment de jaune d'œuf (poudre de jaune d'œuf) a diverses fonctions, notamment les aspects suivants :
1. Améliorer la mémoire : la poudre de jaune d'œuf contient beaucoup de lécithine, peut être digérée par le corps humain, peut libérer de la choline, de la choline dans le sang jusqu'au cerveau, peut éviter le déclin mental, améliorer la mémoire, est un remède contre la démence sénile .
2. Améliorer l'immunité : La lécithine contenue dans la poudre de jaune d'œuf favorise la régénération des cellules hépatiques, augmente la teneur en protéines plasmatiques humaines, favorise le métabolisme du corps, renforçant ainsi l'immunité .
3. Favoriser le développement osseux : la poudre de jaune d'œuf contient beaucoup de phosphore, de fer, de potassium et d'autres minéraux, peut favoriser le développement osseux, la synthèse de l'hème et l'équilibre électrolytique .
4. Maintenir la santé cardiovasculaire : La lécithine et les acides gras insaturés contenus dans la poudre de jaune d'œuf aident à réduire les niveaux de cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL-C) et à augmenter les niveaux de cholestérol des lipoprotéines de haute densité (HDL-C) dans le du sang, contribuant ainsi à prévenir l’athérosclérose et les maladies cardiovasculaires .
5. Améliorer la santé oculaire : La poudre de jaune d'œuf est riche en lutéine et en zéaxanthine, qui aident à protéger vos yeux de la lumière bleue et à prévenir la dégénérescence maculaire et la cataracte .
Application
Le pigment de jaune d’œuf est largement utilisé dans divers domaines, notamment les industries alimentaires, cosmétiques, plastiques, des revêtements et des encres.
1. Application dans le domaine alimentaire
Le pigment de jaune d'œuf est une sorte d'additif alimentaire naturel, principalement utilisé pour le colorant alimentaire. Il peut être utilisé pour les boissons à base de jus de fruits (arômes), les boissons gazeuses, le vin préparé, les bonbons, les pâtisseries, la soie rouge et verte et d'autres colorants alimentaires. L'utilisation est de 0,025 g/kg, avec un fort pouvoir colorant, une couleur vive, un ton naturel, sans odeur, une résistance à la chaleur, une résistance à la lumière, une bonne stabilité . De plus, le pigment de jaune d'œuf peut également être utilisé dans la production d'aliments frits ou de pâtisseries pour prévenir l'oxydation de l'huile et la coloration des cheveux des aliments, améliorer la qualité perçue des produits .
2. Application dans le domaine cosmétique
Le pigment de jaune d’œuf est également utilisé en cosmétique, mais sa méthode d’application et son effet spécifiques ne sont pas explicitement mentionnés dans les résultats de recherche.
3. Applications dans les plastiques, les revêtements et les encres
Le pigment de jaune d'œuf est également utilisé dans les industries des plastiques, des revêtements et des encres, avec un bon effet colorant et une bonne stabilité .
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Colis et livraison
