Enzyme de l'amylase de qualité alimentaire de la Chine (température moyenne) en vrac (température moyenne) enzyme de type AAL avec meilleur prix
Description du produit
Introduction à la α-amylase de qualité alimentaire (température moyenne)
Le type α-amylase de qualité alimentaire (température moyenne) AAL est une enzyme spécialement utilisée dans l'industrie alimentaire. Il est principalement utilisé pour catalyser la réaction d'hydrolyse de l'amidon. Voici quelques points clés sur cette enzyme:
1. Source
L'alpha-amylase de type AAL est généralement dérivée de micro-organismes spécifiques, tels que les bactéries ou les champignons, et est obtenu après la fermentation et la purification pour assurer sa sécurité et son efficacité dans les applications alimentaires.
2. Caractéristiques
Activité de température moyenne: l'α-amylase de type AAL montre une bonne activité dans des conditions de température moyenne et convient à une variété de techniques de transformation des aliments.
Adaptabilité du pH: fonctionne généralement mieux dans des conditions neutres ou légèrement acides, la plage de pH spécifique varie en fonction de la source de l'enzyme.
3. Sécurité
Le type AAL de qualité alimentaire (température moyenne) répond aux normes pertinentes des additifs alimentaires. Il a subi une évaluation de sécurité stricte et est largement utilisé dans l'industrie alimentaire.
Résumer
Le type AAL α-amylase de qualité alimentaire (température moyenne) est une enzyme très efficace et sûre qui peut catalyser efficacement l'hydrolyse de l'amidon dans des conditions de température modérées. Il est largement utilisé dans la transformation des aliments, le brassage, l'industrie de l'alimentation et d'autres domaines.
COA
| Articles | Caractéristiques | Résultats |
| Apparence | Free Flux de la poudre solide jaune clair | Se conformer |
| Odeur | Odeur caractéristique de l'odeur de fermentation | Se conformer |
| Taille / tamis | NLT 98% à 80 maille | 100% |
| Activité de l'enzyme （α-amylase (température moyenne)） | 3000 U / ml
| Se conformer |
| PH | 57 | 6.0 |
| Perte de séchage | ＜ 5 ppm | Se conformer |
| Pb | ＜ 3 ppm | Se conformer |
| Nombre de plaques totales | ＜ 50000 CFU / g | 13000cfu / g |
| E.coli | Négatif | Se conformer |
| Salmonelle | Négatif | Se conformer |
| Insolubilité | ≤ 0,1% | Qualifié |
| Stockage | Stocké dans des sacs poly serrés à l'air, dans un endroit frais et sec | |
| Durée de conservation | 2 ans lorsqu'ils sont correctement stockés | |
Fonctions
Fonction de la α-amylase de qualité alimentaire (température moyenne)
Le type AAL de l'alpha-amylase de qualité alimentaire (température moyenne) a de nombreuses fonctions importantes dans l'industrie alimentaire, notamment:
1. Hydrolyse de l'amidon
Catalyse: α-amylase de type AAL peut catalyser efficacement l'hydrolyse de l'amidon et décomposer l'amidon dans le maltose, le glucose et d'autres oligosaccharides. Ce processus est crucial pour l'utilisation de l'amidon.
2. Améliorer l'efficacité de la saccharification
Processus de saccharification: Dans le processus de brassage et de saccharification, l'α-amylase de type AAL peut améliorer l'efficacité de saccharification de l'amidon, favoriser le processus de fermentation et augmenter la production d'alcool ou d'autres produits fermentés.
3. Améliorer la texture alimentaire
Traitement de la pâte: Pendant le processus de cuisson, l'utilisation de l'alpha-amylase AAL peut améliorer la fluidité et l'extensibilité de la pâte et améliorer le goût et la texture du produit fini.
4. Réduire la viscosité
Amélioration de la fluidité: dans certains traitements alimentaires, la α-amylase de type AAL peut réduire la viscosité de la suspension d'amidon et améliorer la fluidité pendant le traitement.
5. Appliqué pour nourrir
Additif d'alimentation: dans l'alimentation animale, l'ajout d'alpha-amylase AAL peut améliorer la digestibilité de l'alimentation et favoriser la croissance animale.
6. Adaptable
Activité à température moyenne: Il montre la meilleure activité dans des conditions de température moyenne et convient à une variété de processus de transformation des aliments, en particulier dans les environnements de transformation de la température à basse température.
Résumer
Le type AAL de qualité alimentaire (température moyenne) joue un rôle important dans de nombreux domaines. Il peut efficacement améliorer l'efficacité d'utilisation de l'amidon et la qualité de transformation des aliments. Il est largement utilisé dans les aliments, le brassage, les aliments pour animaux et d'autres industries.
Application
Application de type α-amylase de qualité alimentaire (température moyenne)
Le type AAL α-amylase de qualité alimentaire (température moyenne) est largement utilisé dans plusieurs industries, y compris principalement les aspects suivants:
1. Traitement alimentaire
Production de bonbons: Dans le processus de fabrication de bonbons, l'alpha-amylase de type AAL est utilisée pour convertir l'amidon en sucres fermensible pour améliorer la douceur et le goût du produit.
Pain et pâtisserie: Pendant le processus de cuisson, AAL alpha-amylase peut améliorer la fluidité et les performances de fermentation de la pâte et améliorer le volume et la texture du produit fini.
2. Industrie du brassage
Production de la bière: Dans le brassage de la bière, l'alpha-amylase de type AAL aide à convertir l'amidon en sucres fermensible, favorise la fermentation et augmente la production d'alcool.
Autres boissons fermentées: il convient également à la production d'autres boissons fermentées pour améliorer l'efficacité de la saccharification.
3. Industrie alimentaire
Additif d'alimentation: Dans l'alimentation animale, AAL alpha-amylase peut améliorer la digestibilité des aliments et favoriser la croissance et la santé des animaux.
4. Biofuels
Production d'éthanol: Dans la production de biocarburants, l'alpha-amylase de type AAL est utilisée pour convertir l'amidon en sucres fermentes pour fournir des matières premières pour la production de bioéthanol.
5. Autres applications
Textile et papier du papier: dans l'industrie du textile et de la fabrication du papier, l'alpha-amylase de type AAL est utilisée pour éliminer les revêtements d'amidon et améliorer la qualité et l'efficacité du traitement du produit.
Résumer
Le type AAL de la α-amylase de qualité alimentaire (température moyenne) est devenu une enzyme importante dans de nombreux domaines tels que la transformation des aliments, le brassage, l'alimentation et les biocarburants en raison de sa grande efficacité et de sa large applicabilité dans des conditions de température moyenne.
Colis et livraison
