Caséine Newgreen Supply Poudre de caséine de qualité alimentaire
Description du produit
L'éthylmaltol est un composé organique de formule chimique C₇H₈O₃, appartenant à la classe des composés du maltol. Il s'agit d'une poudre cristalline blanche au goût et à l'arôme sucrés, couramment utilisée dans les aliments, les boissons et les épices.
Principales caractéristiques
Arôme et goût :
L'éthyl maltol a un arôme sucré, souvent décrit comme semblable à celui du caramel ou du bonbon, et peut rehausser la saveur des aliments.
Solubilité dans l'eau :
L'éthylmaltol a une bonne solubilité dans l'eau, ce qui le rend facile à utiliser dans divers aliments et boissons.
Stabilité:
L'éthylmaltol est relativement stable dans des conditions normales, mais peut se décomposer à des températures élevées ou dans un environnement fortement acide.
COA
| Articles | Caractéristiques | Résultats |
| Apparence | Poudre blanche | Conforme |
| Commande | Caractéristiques | Conforme |
| Essai | ≥99,0 % | 99,5% |
| Dégusté | Caractéristiques | Conforme |
| Perte au séchage | 4-7(%) | 4,12% |
| Cendres totales | 8% maximum | 4,85% |
| Métal lourd | ≤10 (ppm) | Conforme |
| Arsenic(As) | 0,5 ppm maximum | Conforme |
| Plomb (Pb) | 1 ppm maximum | Conforme |
| Mercure (Hg) | 0,1 ppm maximum | Conforme |
| Nombre total de plaques | 10 000 ufc/g maximum. | 100 ufc/g |
| Levure et moisissure | 100 ufc/g maximum. | >20 ufc/g |
| Salmonelle | Négatif | Conforme |
| E.Coli. | Négatif | Conforme |
| Staphylocoque | Négatif | Conforme |
| Conclusion | Conforme à l'USP 41 | |
| Stockage | Conserver dans un endroit bien fermé avec une température basse constante et sans lumière directe du soleil. | |
| Durée de conservation | 2 ans lorsqu'il est correctement stocké | |
Avantages
1. exhausteur de saveur
L'éthyl maltol a un arôme et un goût sucrés et est souvent utilisé dans les aliments et les boissons comme exhausteur de goût, ce qui peut améliorer la saveur globale du produit et accroître l'acceptation par le consommateur.
2. Ingrédients du parfum
En raison de son arôme unique, l'éthyl maltol est largement utilisé dans la formulation de parfums et d'épices pour ajouter un parfum sucré et améliorer l'expérience sensorielle du produit.
3. Améliorer le goût
Dans les aliments, l'éthyl maltol peut améliorer le goût et rendre le produit plus délicieux, notamment dans les confiseries, les produits de boulangerie et les boissons.
4. Effet antioxydant
L'éthylmaltol peut avoir des propriétés antioxydantes dans certains cas, contribuant ainsi à prolonger la durée de conservation des aliments et à prévenir les changements de saveur et de couleur causés par l'oxydation.
5. Stabilité
L'éthyl maltol est relativement stable pendant la transformation des aliments et peut conserver sa saveur et son arôme dans des environnements acides et à haute température.
Application
1.Industrie alimentaire :
L'éthyl maltol est couramment utilisé comme additif alimentaire, principalement comme épice et exhausteur de goût, et est largement utilisé dans les bonbons, les produits de boulangerie, les boissons et les condiments.
2.Parfums et parfums :
En raison de son arôme unique, l'éthyl maltol est également utilisé dans les formulations de parfums et de parfums pour ajouter un parfum sucré.
3.Cosmétiques :
Dans certains cosmétiques, l’éthyl maltol peut être utilisé comme ingrédient de parfum pour améliorer l’expérience sensorielle du produit.
Colis et livraison
