Tärkkelys sokeriamylaasi -htaa50l-neste korkean lämpötilan alfa-amylaasi lämpö stabiili alfa-amylaasi
Tuotekuvaus
Funktio
Alfa-amylaasi on entsyymi, jolla on avainrooli biokemiallisten reaktioiden sarjassa. Tässä on lyhyt johdanto α-amylaasin rooliin:
1. torjunnan ruuansulatuksella: alfa-amylaasilla on tärkeä rooli ruuansulatusjärjestelmässä. Se hajottaa tärkkelyksen pienempiin polysakkaridimolekyyleihin, kuten dekstriiniin ja maltoosiin. Tämä erittely auttaa kehoa imeytymään ja hyödyntämään tärkkelyksen energiaa.
2.Pasta Valmistus: Pastavalmistuksessa alfa-amylaasia käytetään taikinan parantajana. Sen tehtävänä on hajottaa tärkkelysmolekyylit jauhoina ja vapauttaa tärkkelyksen kyky gelatinisoida. Tämä auttaa parantamaan taikinan tarttuvuutta ja vahvuutta, mikä tekee pastatuotteita (kuten leipää, evästeitä jne.) Fluffier ja joustavampaa.
3.Käyttäjäteollisuus: Alfa-amylaasia käytetään laajasti panimoteollisuudessa. Kun malltaa käytetään panimoprosessissa, alfa-amylaasi hajottaa tärkkelyksen käymisokereihin, kuten maltoosiin. Tällä tavoin hiiva voi käyttää näitä sokereita käymään alkoholin tuottamiseen.
4. Ruoankäsittely: Alfa-amylaasia käytetään myös laajasti elintarvikkeiden jalostuksessa. Se parantaa ruokien, kuten rapeaa leipää, perunalastuja ja evästeitä, tekstuuria ja suuhun. Lisäksi keksien ja karkkien valmistuksessa se voi myös edistää sokerin hajoamista ja gelatinisointia lisäämällä tuotteen makeutta ja makua.
5.Detergent Manufacturing: Alfa-amylaasia käytetään poistamaan tärkkelysvärat vaatteista pesuaineen valmistusprosessin aikana. Se hajottaa tärkkelysmolekyylejä siten, että ne liukenevat veteen ja pestään pois.
6.PULP- ja Paper -teollisuus: Alfa-amylaasia käytetään massa- ja paperiteollisuudessa. Se hajottaa tärkkelyksen selluloosa -materiaaleissa, mikä auttaa poistamaan tahroja massasta ja parantamaan paperin laatua ja ulkonäköä.
Soveltaminen
Alfa-amylaasi on ruuansulatusentsyymi, jolla on elintärkeä rooli ihmisten ja eläinten ruuansulatuksessa. Sitä käytetään ensisijaisesti hydrolysoint tärkkelys ja muut monimutkaiset hiilihydraatit, jakaen ne yksinkertaisempiin sokereihin, joita on helpompi sulauttaa ja absorboida. Seuraavat ovat a-amylaasiliuoksen toiminnot ja sovellukset eri aloilla:
1. Ruoan teollisuus: Alfa-amylaasia käytetään laajasti elintarviketeollisuudessa. Sitä voidaan käyttää jauhojen prosessoinnin aikana tärkkelysmolekyylien hajottamiseksi ja taikinan tekemiseen joustavampia ja tahmeampia. Se auttaa myös muuntamaan tärkkelykset käymiseen tarvittaviksi sokereiksi viininvalmistuksen ja panimon aikana. Lisäksi α-amylaasia voidaan käyttää myös tärkkelystuotteiden prosessoinnissa, jotta tuotteet ovat parempia tekstuuria.
2. Syöttöteollisuus: Eläinten kotieläintaloudessa alfa-amylaasi voidaan lisätä eläinten rehuksi parantamaan eläimen kykyä sulattaa ja imeä tärkkelystä. Tämä parantaa rehun hyödyntämistä ja edistää eläinten kasvua ja kehitystä.
3.Biopharmaceuticals: Alfa-amylaasilla on myös sovelluksia biofarmaseuttisella kentällä. Sitä voidaan käyttää tärkeiden lääketuotteiden, kuten antibioottien, vitamiinien ja entsyymilääkkeiden, tuottamiseen. Käyttämällä alfa-amylaasia spesifisten substraattien muuntamiseen, lääkkeen saantoa ja puhtautta voidaan parantaa.
4.Tekstiiliteollisuus: Tekstiiliteollisuudessa alfa-amylaasia voidaan käyttää kankaiden esikäsittelyprosessissa. Se hajottaa tärkkelys tahroja kankaissa, mikä tekee puhdistuksesta helpompaa ja tehokkaampaa.
5.Ympäristönsuojaus: α-amylaasia käytetään myös ympäristönsuojelun alalla. Sitä voidaan käyttää tärkkelystä sisältävän jäteveden ja lietteen hoitamiseen orgaanisen aineen hajoamisen ja poistamisen edistämiseksi.
Aiheeseen liittyviä tuotteita:
Newgreen -tehdas toimittaa myös entsyymejä seuraavasti:
| Elintarvikelaatuinen bromelain | Bromelain ≥ 100 000 U/g |
| Elintarvikealuokan alkalinen proteaasi | Emäksinen proteaasi ≥ 200 000 U/g |
| Elintarvikelaatu papaiini | Papaiini ≥ 100 000 u/g |
| Elintarvikelaaka | Lakkaasi ≥ 10 000 U/L |
| Elintarvikehappoproteaasi APRL -tyyppi | Happoproteaasi ≥ 150 000 U/G |
| Elintarvikelaatuinen sellobiase | Sellobiasasi ≥1000 U/ml |
| Elintarvikelaatuinen dekstraanentsyymi | Dekstraanientsyymi ≥ 25 000 U/ml |
| Elintarvikulaatuinen lipaasi | Lipaasit ≥ 100 000 u/g |
| Elintarvikeasteen neutraali proteaasi | Neutraali proteaasi ≥ 50 000 U/g |
| Elintarvikelaatuinen glutamiinitransaminaasi | Glutamiinitransaminaasi ≥1000 u/g |
| Elintarvikelaatuinen pektiini -lyaasi | Pektiinilyaasi ≥600 u/ml |
| Elintarvikelaatuinen pektinaasi (neste 60k) | Pektinaasi ≥ 60 000 U/ml |
| Elintarvikekatalaasi | Katalaasi ≥ 400 000 U/ml |
| Elintarvikelaatuinen glukoosioksidaasi | Glukoosioksidaasi ≥ 10 000 U/g |
| Elintarvikelaatuinen alfa-amylaasi (kestävä korkeita lämpötiloja) | Korkea lämpötila α-amylaasi ≥ 150 000 U/ml |
| Elintarvikelaatuinen alfa-amylaasi (keskilämpötila) AAL -tyyppi | Keskilämpötila alfa-amylaasi ≥3000 U/ml |
| Elintarvikelaatuinen alfa-asetyylaatti dekarboksylaasi | α-asetyylaakti dekarboksylaasi ≥2000U/ml |
| Elintarvikelaatuinen p-amylaasi (neste 700 000) | β-amylaasi ≥ 700 000 U/ml |
| Elintarvikealuokan β-glukanaasi-BGS-tyyppi | β-glukanaasi ≥ 140 000 U/g |
| Elintarvikelaatuinen proteaasi (endo-leikkaus) | Proteaasi (leikkaustyyppi) ≥25U/ml |
| Elintarvikelaatuinen ksylanaasi XYS -tyyppi | Ksylanaasi ≥ 280 000 U/G |
| Elintarvikelaatuinen ksylanaasi (happo 60k) | Ksylanaasi ≥ 60 000 u/g |
| Elintarvikkeiden glukoosi amylaasi gal -tyyppi | Entsyymi≥260 000 U/ml |
| Elintarvikelaatuinen pullulanaasi (nestemäinen 2000) | Pullulanaasi ≥2000 u/ml |
| Elintarvikelaatuinen sellulaasi | CMC≥ 11 000 U/G |
tehdasympäristö
paketti ja toimitus
kuljetus
