Puhtausentsyymit Alfa-amylaasijauhetehtaan tehdastarjonta Elintarvikkeiden lisäaineet 99% CAS 9000-90-2
Tuotekuvaus
Alfa-amylaasi on angungal a-amylaasi on a-amylaasin endo-tyyppi, joka hydrolysoi gelatinisoitujen tärkkelyksen ja liukoisen dekstriinin a-1,4-glukosidisia sidoksia, jolloin o oligosakkaridit ja pienen määrän dekstriiniä, joka on hyödyllinen jauhojen korotustuotteille.
COA
| Kohteet | Standardi | Testitulos |
| Määritys | ≥10000 U/G-alfa-amylaasijauhe | Mukautua |
| Väri | Valkoinen jauhe | Mukautua |
| Haju | Ei erityistä hajua | Mukautua |
| Hiukkaskoko | 100% kulkee 80 mesh | Mukautua |
| Kuivumisen menetys | ≤5,0% | 2,35% |
| Jäännös | ≤1,0% | Mukautua |
| Raskasmetalli | ≤10,0ppm | 7ppm |
| As | ≤2,0ppm | Mukautua |
| Pb | ≤2,0ppm | Mukautua |
| Torjunta -ainejäämä | Negatiivinen | Negatiivinen |
| Lautasen kokonaismäärä | ≤100cfu/g | Mukautua |
| Hiiva ja muotti | ≤100cfu/g | Mukautua |
| E.coli | Negatiivinen | Negatiivinen |
| Salmonella | Negatiivinen | Negatiivinen |
| Johtopäätös | Sopia eritelmän kanssa | |
| Säilytys- | Säilytetty viileään ja kuivaan paikkaan, pidä poissa voimakkaasta valosta ja lämmöstä | |
| Säilyvyys | 2 vuotta, kun se on varastoitu oikein | |
Funktio
Alfa-amylaasia käytetään pääasiassa tärkkelyksen hydrolysointiin mallasokerin, glukoosin ja siirappin jne. Tuottamiseksi jne.
Oluen, riisiviinin, alkoholin, soijakastikkeen, etikan, hedelmämehun ja monosodium -glutamaatin tuotanto
Leivän tuotanto taikinan parantamiseksi, kuten taikinan viskositeetin vähentämiseksi, käymisprosessin kiihdyttämiseksi, sokeripitoisuuden lisääminen ja leivän ikääntymisen lievittäminen.
Turvallisuus
Entsyymivalmistelut ovat proteiineja, jotka voivat indusoida herkistymistä ja aiheuttaa allergisia oireita alttiilla yksilöillä.
Pitkäaikainen kosketus voi aiheuttaa vähäistä ärsytystä ihon, silmien tai nenän limakalvojen suhteen. Kaikkia suoraa kosketusta ihmiskehoon tulisi välttää. Jos ihon tai silmien ärsytys tai allerginen vastaus kehittyy, ota yhteyttä lääkäriin.
Soveltaminen
Α-amylaasijauheen päätehtävä on edistää ruoan ruuansulatusta ja imeytymistä, makromolekyylisen tärkkelyksen hydrolyysiä liukoiseen dekstriiniin, maltoosiin ja oligosakkarideihin, jotta saadaan tarpeeksi energiaa ja ravintoaineita ihmiskeholle .
Erityisiä sovellusalueita ovat:
Elintarvikkeiden jalostus : käytetään jauhoteollisuudessa turvallisena ja tehokkaana parantajana leivän laadun parantamiseksi; Käytetään makeutusaineena juomateollisuudessa vähentämään viskositeettia ja parantamaan kylmien juomien juoksevuutta; Fermentointiteollisuudessa korkean lämpötilan α-amylaasia käytetään laajasti alkoholin ja oluen panimoteollisuudessa 3.
Rehuteollisuus : Eksogeenisen α-amylaasin ruokavalion lisääminen voi auttaa nuoria eläimiä sulattamaan ja käyttämään tärkkelystä ja lisäämään rehun muuntamisnopeutta .
Lääketeollisuus Käytetään lääkkeiden valmistuksessa ruuansulatuksen, erityisesti happoresistenttien a-amylaasin helpottamiseksi, jota käytetään ruoansulatuskanavan valmistuksessa .
Paperiteollisuus : Käytetään tärkkelyspinnoituspaperin viskositeetin ja pitoisuuden parantamiseksi paperin kovuutta ja voimakkuutta .
Aiheeseen liittyvät tuotteet
Newgreen -tehdas toimittaa myös aminohappoja seuraavasti:
Paketti ja toimitus
