Polydextroosijauheen ruoka-aineosan makeutusaine CAS 68424-04-4 Polydekstroosi

Funktio

Polydekstroosia käytetään yleisesti sokerin, tärkkelyksen ja rasvan korvaamiseksi. Sitä käytetään myös kuten vähähiilihydraattisissa, sokerittomissa ja diabeettisissa keittoresepteissä. Samanaikaisesti polydekstroosi on myös kosteuttavaa, stabilointia ja sakeuttajaa.

1 säätelee lipidien aineenvaihduntaa ja veren lipidejä, vähentävät rasvan kertymistä ja estävät liikalihavuutta;

2 Vähennä kolesterolin synteesiä ja imeytymistä, alentavat sappihapon ja suolan synteesiä ja imeytymistä, vähennä ihmisen plasma- ja maksakolesterolitasoja, estävät ja parantavat sepelvaltimoiden ateroskleroosia, sappikiviä ja estävät sydän- ja verisuonisairauksia;

3 Vähennä sokerin imeytymistä

4 estää ja parantaa ummetusta

5 säätelee tehokkaasti suolen pH: ta, paranna hyödyllisten bakteerien jalostusympäristöä.

Erityisenä hiilihydraattina, jossa on vähän kaloria, ei sokeria, matalaa glykeemistä indeksiä, liukoista ruokavaliokuitua ja hyvää toleranssia, polydekstroosijauhetta käytetään laajasti vähä energia-, korkeakuitu- ja muissa funktionaalisissa elintarvikkeissa.

1.Dairy -kenttä
Funktionaalisena tekijänä polydekstroosijauhetta käytetään maitotuotteissa, kuten maidossa, maustetussa maidossa, käymismaitossa, maitohappobakteerijuomissa ja jauhettua maitoa, jotka voivat parantaa maitotuotteiden makua ja stabiilisuutta, eikä maitotuotteiden ainesosien kanssa ole tarpeen huolehtia haitallisista ja kemiallisista reaktioista.

2.Laitoskenttä
Polydekstroosijauhetta voidaan käyttää laajasti monissa funktionaalisissa juomissa, mikä ei vain voi sammuttaa janoa, täydentää vettä, vaan myös tarjota ihmiskehon vaatimaa ruokavaliokuitua. Tällaiset tuotteet, etenkin vesiliukoisia ruokavaliokuituja sisältäviä juomia, ovat suositumpia kehittyneissä maissa, kuten Euroopassa, Yhdysvalloissa ja Japanissa.

3.Frozen Food Field
Polydekstroosijauhe voi lisätä jäätelön viskositeettia ja estää laktitolin kiteytymistä. Kun kaloriarvo on vain 1 kcal grammaa kohti, polydekstroosijauhe voidaan lisätä vähärasvaiseen jäätelöön ja jäädytettyihin elintarvikkeisiin latitolin toiminnallisten vaikutusten tasapainottamiseksi ja parantamiseksi. Laititolin ja polydekstroosijauheen sekoittaminen jäätelöksi voi tuottaa stabiilimpaa tuotetta kuin muut polyoliseokset. Lisäksi polydekstroosijauheella on ominaisuudet alhaisesta jäätymispisteestä, joka voidaan lisätä jäätelöön tai jäädytettyyn ruokaan tarvittavan tilavuuden ja hyvän tekstuurin ja maun ylläpitämiseksi.

4.Confectionery -kenttä
Polydekstroosijauheen veden liukoisuus ja viskositeetti ovat suhteellisen korkeat, sopivat monien sokerittomien sokerittomien karkkien valmistukseen ja sekoitettuna muihin raaka-aineisiin, voivat vähentää kiteytymisen ulkonäköä, eliminoida kylmävirtauksen ja parantaa karkkinsa vakautta, mutta myös säätää veden imeytymisen tai menetyksen nopeutta varastoinnin aikana.

5.Health Care -kenttä
Polydekstroosijauheella on bakteerien tasapainottamisen vaikutuksia, ummetuksen estäminen, kolorektaalisyövän estäminen, diabeteksen estäminen, ummetuksen estäminen, sappikivien estäminen, laihdutus jne. Se on erittäin sopiva käytettäväksi raaka -aineina terveydenhuoltotuotteille. Voidaan valmistaa tabletiksi, suun nesteeksi, jauheeksi, jauheeksi, kapseliksi, selluloosavesille ja niin edelleen.

6.Beer -kenttä
Polydekstroosijauheen lisääminen oluentuotannossa voi parantaa tuotantoprosessia, lyhentää käymisaikaa, parantaa oluen laatua, vähentää sokeripitoisuutta, estää oluen sydämen, oluen vatsan, gastroenteriitin, suun syövän, johtamisen myrkytysten ja muiden tavanomaisten oluentuotannon aiheuttamat sairaudet ja terveydenhuollon rooli. Polyglukoosin lisääminen voi tehdä oluen mausta sileästä ja puhtaasta, vaahto on herkkä ja jälkimaku on virkistävä ja ylivuoto. ‌

Aiheeseen liittyvät tuotteet:
Newgreen -tehdas toimittaa myös aminohappoja seuraavasti:

Paketti ja toimitus