Mikä onResveratroli?
Resveratroli on luonnollinen yhdiste, jota löytyy tietyistä kasveista, hedelmistä ja punaviinistä. Se kuuluu polyfenoleiksi kutsuttujen yhdisteiden ryhmään, jotka toimivat antioksidantteina ja tunnetaan mahdollisista terveyshyötyistään. Resveratrolia on erityisen runsaasti punaisten viinirypäleiden kuoressa, ja se on ollut lukuisten tutkimusten kohteena sen mahdollisten terveysvaikutusten vuoksi.
Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että resveratrolista voi olla potentiaalisia etuja sydämen terveydelle, koska se voi auttaa tukemaan terveitä verisuonia ja verenkiertoa. Lisäksi sen mahdollisia anti-inflammatorisia ja antioksidanttisia ominaisuuksia on tutkittu, millä voi olla vaikutuksia yleiseen terveyteen ja ikääntymisprosesseihin.
Resveratrolin on myös tutkittu sen mahdollisen roolin aivojen terveyden ja kognitiivisten toimintojen tukemisessa sekä sen vaikutuksia aineenvaihduntaan ja mahdollisia etuja painonhallinnassa.
Resveratrolin fyysiset ja kemialliset ominaisuudet
Resveratroli (3-4'-5-trihydroksistilbeeni) on ei-flavonoidinen polyfenoliyhdiste. Sen kemiallinen nimi on 3,4',5-trihydroksi-1,2-difenyylietyleeni (3,4',5-trihydroksistilbeeni), sen molekyylikaava on C14H12O3 ja sen molekyylipaino on 228,25.
Puhdas resveratroli näyttää valkoisesta vaaleankeltaiselta jauheelta, hajuton, veteen liukenematon ja helposti liukeneva orgaanisiin liuottimiin, kuten eetteriin, kloroformiin, metanoliin, etanoliin, asetoniin ja etyyliasetaattiin. Sulamispiste on 253-255 °C ja sublimaatiolämpötila on 261 °C. Se voi muuttua punaiseksi emäksisten liuosten, kuten ammoniakkiveden, kanssa ja reagoida rautakloridi-kaliumferrosyanidin kanssa. Tätä ominaisuutta voidaan käyttää resveratrolin tunnistamiseen.
Luonnollisella resveratrolilla on kaksi rakennetta, cis ja trans. Se esiintyy pääasiassa muunnoksena luonnossa. Nämä kaksi rakennetta voidaan yhdistää glukoosin kanssa cis- ja trans-resveratroliglykosidien muodostamiseksi. Cis- ja trans-resveratroliglykosidit voivat vapauttaa resveratrolia glykosidaasin vaikutuksesta suolistossa. Ultraviolettivalossa trans-resveratroli voidaan muuttaa cis-isomeereiksi.
Valmistusmenetelmä
Luonnollinen kasvinuuttomenetelmä
Rypäleitä, knotweediä ja maapähkinöitä käytetään raaka-aineina raakaresveratrolin uuttamiseen ja erottamiseen sekä sen puhdistamiseen. Tärkeimmät raakauuttoteknologiat ovat orgaaninen liuotinuutto, alkaliuutto ja entsyymiuutto. Käytössä on myös uusia menetelmiä, kuten mikroaaltoavusteinen uutto, CO2-ylikriittinen uutto ja ultraääni-avusteinen uutto. Puhdistuksen tarkoituksena on pääasiassa erottaa resveratrolin ja resveratrolin cis- ja trans-isomeerit raakaresveratrolista trans-resveratrolin saamiseksi. Yleisiä puhdistusmenetelmiä ovat kromatografia, silikageelipylväskromatografia, ohutkerroskromatografia, korkean erotuskyvyn nestekromatografia jne.
Synteesimenetelmä
Koska sisältöresveratroliakasveissa on erittäin alhainen ja uuttokustannukset korkeat, kemiallisten, biologisten, geenitekniikan ja muiden menetelmien käytöstä resveratrolin saamiseksi on tullut välttämätön keino sen kehitysprosessissa. Perkin-reaktio, Hech-reaktio ja Witting-Hormer-reaktio ovat suhteellisen kypsiä kemiallisia menetelmiä resveratrolin syntetisoimiseksi, ja vastaavasti saannot ovat 55,2 %, 70 % ja 35,7 %. Geenitekniikkaa käytetään kontrolloimaan tai parantamaan resveratrolin biosynteesireittiä korkeatuottoisten kasvikantojen saamiseksi; menetelmät, kuten mutageneesin käyttäminen korkeatuottoisten solulinjojen valitsemiseen, voivat lisätä resveratrolin saantoa 1,5-3,0 kertaa.
Mitä hyötyäResveratroli?
Resveratrolia on tutkittu sen mahdollisten terveyshyötyjen vuoksi. Jotkut resveratrolin mahdollisista eduista ovat:
1. Anti-aging
Vuonna 2003 Harvardin yliopiston professori David Sinclair ja hänen tiiminsä havaitsivat, että resveratroli voi aktivoida asetylaasia ja pidentää hiivan elinikää, mikä laukaisi nousun resveratrolin ikääntymistä ehkäisevässä tutkimuksessa. Howitz et ai. havaitsi, että resveratroli voi toimia vahvimpana aktivaattorina hiljaisen tiedon säätelyn 2 homologin 1 (SIRT1) avulla, simuloida kalorirajoituksen (CR) ikääntymistä estävää vastetta ja osallistua organismien keskimääräisen eliniän säätelyyn. . CR on vahva SIRT1:n indusoija ja voi lisätä SIRT1:n ilmentymistä elimissä ja kudoksissa, kuten aivoissa, sydämessä, suolistossa, munuaisissa, lihaksissa ja rasvassa. CR voi aiheuttaa ikääntymistä hidastavia ja elinikää pidentäviä fysiologisia muutoksia, joista merkittävin voidaan pidentää 50 %. . Tutkimukset ovat vahvistaneet, että resveratroli voi pidentää hiivan, sukkulamatojen, hedelmäkärpästen ja alempien kalojen elinikää.
2. Anti-kasvain, anti-syöpä
Resveratrolilla on merkittäviä estäviä vaikutuksia erilaisiin kasvainsoluihin, kuten hiiren hepatosellulaariseen karsinoomaan, rintasyöpään, paksusuolensyöpään, mahasyöpään ja leukemiaan. Jotkut tutkijat ovat vahvistaneet, että resveratrolilla on merkittävä estävä vaikutus melanoomasoluihin MTT-menetelmän ja virtaussytometrian avulla.
On raportoitu, että resveratroli voi tehostaa syövän sädehoitoa ja estää tehokkaasti syövän kantasolujen vaikutuksia. Mutta toistaiseksi resveratrolin kasvainten vastaisen mekanismin monimutkaisuuden vuoksi tutkijat eivät ole vielä päässeet yksimielisyyteen sen vaikutusmekanismista.
3. Ehkäise ja hoitaa sydän- ja verisuonitauteja
Epidemiologiset tutkimukset ovat osoittaneet, että "ranskalainen paradoksi" -ilmiö on se, että ranskalaiset kuluttavat runsaasti rasvaa päivittäin, mutta sydän- ja verisuonitautien ilmaantuvuus ja kuolleisuus ovat huomattavasti alhaisemmat kuin muissa Euroopan maissa. Tämä ilmiö saattaa liittyä heidän päivittäiseen suurten viinimäärien nauttimiseen. , ja resveratroli voi olla sen tärkein aktiivinen suojatekijä. Tutkimukset osoittavat, että resveratroli voi säädellä veren kolesterolitasoja sitoutumalla estrogeenireseptoreihin ihmiskehossa, estää verihiutaleiden muodostumista verihyytymiin ja kiinnittymistä verisuonten seinämiin, mikä estää ja vähentää sydän- ja verisuonitautien esiintymistä ja kehittymistä sekä vähentää riskiä sydänsairaus ihmiskehossa. Verisuonisairauksien riski.
4. Antioksidanttituki:Resveratrolitoimii antioksidanttina ja auttaa suojaamaan soluja vapaiden radikaalien aiheuttamilta hapettumisvaurioilta. Tällä voi olla vaikutuksia yleiseen terveyteen ja ikääntymisprosesseihin.
6. Aivojen terveys: Tutkimukset ovat tutkineet resveratrolin mahdollista roolia aivojen terveyden ja kognitiivisten toimintojen tukemisessa, ja jotkut tutkimukset viittaavat hermoja suojaaviin ominaisuuksiin.
7. Aineenvaihdunta ja painonhallinta: Resveratrolin mahdollisia vaikutuksia aineenvaihduntaan ja sen roolia terveen painonhallinnan tukemisessa on tutkittu.
Mikä on sovelluksetResveratroli?
Resveratrolilla on useita sovelluksia, ja sitä käytetään eri aloilla sen mahdollisten terveyshyötyjen vuoksi. Jotkut resveratrolin sovelluksista ovat:
1. Ravintolisät: Resveratrolia käytetään yleisesti ravintolisissä, joita markkinoidaan usein sen mahdollisten antioksidanttisten ja ikääntymistä ehkäisevien ominaisuuksiensa vuoksi.
2. Ihonhoitotuotteet: Resveratrolia sisältyy joihinkin ihonhoitotuotteisiin sen antioksidanttisten ominaisuuksiensa vuoksi, jotka voivat auttaa suojaamaan ihoa ympäristövaurioilta ja tukemaan ihon yleistä terveyttä.
3. Funktionaaliset ruoat ja juomat: Resveratrolia lisätään joskus funktionaalisiin elintarvikkeisiin ja juomiin, kuten energiajuomiin ja terveyteen keskittyviin elintarvikkeisiin mahdollisten terveyshyötyjen tarjoamiseksi.
4. Tutkimus ja kehitys: Resveratroli on edelleen tieteellisen tutkimuksen kohteena, ja käynnissä on tutkimuksia, joissa tutkitaan sen mahdollisia sovelluksia erilaisissa terveysolosuhteissa ja sen vaikutuksia ikääntymiseen, aineenvaihduntaan ja yleiseen hyvinvointiin.
Mikä on Resveratrolin haittapuoli?
Vaikka resveratrolin mahdollisia terveyshyötyjä on tutkittu, on tärkeää ottaa huomioon sen käyttöön liittyvät mahdolliset haittapuolet tai rajoitukset. Jotkut resveratrolin haittapuolet koskevat näkökohdat ovat:
1. Rajoitettu hyötyosuus: Resveratrolin biologinen hyötyosuus on suhteellisen alhainen, mikä tarkoittaa, että elimistö ei ehkä ime eikä käytä sitä tehokkaasti suun kautta otettuna. Tämä voi vaikuttaa sen tehokkuuteen haluttujen terveysvaikutusten tuottamisessa.
2. Standardoinnin puute: Resveratrolin lisäravinteiden laatu ja pitoisuus voivat vaihdella, ja näiden lisäravinteiden tuotannossa ei ole standardointia. Tämä voi tehdä kuluttajille haasteellisen tuotteen oikean annoksen ja laadun määrittämisen.
3. Mahdolliset vuorovaikutukset: Resveratroli voi olla vuorovaikutuksessa tiettyjen lääkkeiden tai terveystilojen kanssa. On tärkeää neuvotella terveydenhuollon ammattilaisen kanssa ennen resveratrolin käyttöä, varsinkin jos käytät muita lääkkeitä tai sinulla on erityisiä terveysongelmia.
4. Tutkimuksen rajoitukset: Vaikka jotkin tutkimukset ovat osoittaneet lupaavia tuloksia, lisätutkimusta tarvitaan, jotta voidaan täysin ymmärtää resveratrolin lisäravinteeseen liittyvät pitkän aikavälin vaikutukset, optimaalinen annostus ja mahdolliset riskit.
Kuten minkä tahansa lisäravinteen kohdalla, on suositeltavaa lähestyä resveratrolin käyttöä varoen ja terveydenhuollon ammattilaisen ohjauksessa, varsinkin jos sinulla on erityisiä terveysongelmia tai käytät muita lääkkeitä.
Aiheeseen liittyvät kysymykset, joista saatat olla kiinnostunut:
Ketä kannattaa välttääresveratrolia?
Tiettyjen henkilöiden tulee noudattaa varovaisuutta tai välttää resveratrolia, erityisesti tiivistetyssä lisäravinteessa. Seuraavien ryhmien on suositeltavaa neuvotella terveydenhuollon ammattilaisen kanssa ennen resveratrolin käyttöä:
1. Raskaana olevat tai imettävät naiset: Koska resveratrolin vaikutuksia raskauden ja imetyksen aikana on tutkittu vain vähän, on suositeltavaa, että raskaana olevat tai imettävät naiset hakevat opastusta terveydenhuollon ammattilaiselta ennen resveratrolin lisäravinteiden käyttöä.
2. Verenohennuslääkkeitä käyttävät henkilöt: Resveratrolilla voi olla lieviä antikoagulanttiominaisuuksia, joten verta ohentavia lääkkeitä käyttävien henkilöiden tulee neuvotella terveydenhuollon ammattilaisen kanssa ennen resveratrolin käyttöä mahdollisten yhteisvaikutusten välttämiseksi.
3. Hormoniherkät sairaudet: Resveratrolin mahdollisia vaikutuksia hormonisääntelyyn on tutkittu, joten henkilöiden, joilla on hormoniherkkiä tiloja tai jotka saavat hormonihoitoa, tulee käyttää resveratrolia varoen ja lääkärin valvonnassa.
4. Henkilöt, joilla on maksasairauksia: Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että suuret resveratrolin annokset voivat vaikuttaa maksaan. Henkilöiden, joilla on maksasairaus tai jotka käyttävät maksaan vaikuttavia lääkkeitä, tulee käyttää resveratrolia varoen ja lääkärin valvonnassa.
Kuten minkä tahansa lisäravinteen kohdalla, on tärkeää neuvotella terveydenhuollon ammattilaisen kanssa ennen resveratrolin käyttöä, varsinkin jos sinulla on erityisiä terveysongelmia, käytät lääkkeitä tai sinulla on taustalla olevia terveysongelmia.
Mitä resveratroli tekee iholle?
Resveratrolin uskotaan tarjoavan useita mahdollisia etuja iholle, mikä on johtanut sen sisällyttämiseen ihonhoitotuotteisiin. Jotkut resveratrolin vaikutuksista iholle voivat sisältää:
1. Antioksidanttisuoja: Resveratroli toimii antioksidanttina, joka auttaa neutraloimaan vapaita radikaaleja ja vähentämään ihon oksidatiivista stressiä. Tämä voi mahdollisesti suojata ihoa ympäristövahingoilta, kuten UV-säteilyltä ja saasteilta.
2. Ikääntymistä estävät ominaisuudet: Resveratrolin uskotaan olevan ikääntymistä estäviä vaikutuksia, koska se voi auttaa vähentämään juonteita ja ryppyjä, parantamaan ihon kimmoisuutta ja tukemaan ihon yleistä terveyttä.
3. Anti-inflammatoriset vaikutukset: Resveratrolia on tutkittu sen mahdollisten anti-inflammatoristen ominaisuuksien vuoksi, jotka voivat auttaa rauhoittamaan ja rauhoittamaan ihoa, erityisesti henkilöillä, joilla on herkkä tai reaktiivinen iho.
4. Ihon kirkastaminen: Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että resveratroli voi edistää ihon kirkkautta ja tasoittaa ihon sävyä, mikä saattaa vähentää hyperpigmentaatiota.
Mikä ruoka sisältää eniten resveratrolia?
Ruoat, joissa on eniten resveratrolia, ovat:
1. Punaiset viinirypäleet: Resveratrolia on erityisen runsaasti punaisten rypäleiden kuoressa, mikä tekee punaviinistä resveratrolin lähteen. On kuitenkin tärkeää kuluttaa alkoholia kohtuudella, ja muut resveratrolin lähteet voivat olla parempia ei-juoville.
2. Maapähkinät: Tietyt maapähkinätyypit, erityisesti maapähkinän kuori, sisältävät huomattavia määriä resveratrolia.
3. Mustikat: Mustikat tunnetaan antioksidanttipitoisuudestaan, ja ne sisältävät myös resveratrolia, vaikkakin pienempiä määriä verrattuna punaisiin viinirypäleisiin ja maapähkinöihin.
4. Karpalot: Karpalot ovat toinen resveratrolin lähde, joka tarjoaa vaatimattoman määrän tätä yhdistettä.
5. Tumma suklaa: Jotkut tumman suklaan lajikkeet sisältävät resveratrolia, mikä tarjoaa herkullisen tavan sisällyttää tämä yhdiste ruokavalioon.
Onko oikein ottaa resveratrolia joka päivä?
Päätös ottaa resveratrolia joka päivä tulee tehdä neuvotellen terveydenhuollon ammattilaisen kanssa, varsinkin jos harkitaan resveratrolin lisäystä. Vaikka resveratrolia pidetään yleensä turvallisena, kun sitä käytetään elintarvikkeissa yleisesti esiintyvinä määrinä, päivittäisen resveratrolin lisäyksen turvallisuus ja mahdolliset hyödyt voivat vaihdella yksilöllisen terveydentilan, olemassa olevien sairauksien ja muiden otettavien lääkkeiden mukaan.
Onko resveratroli myrkyllistä maksalle?
Resveratrolin mahdollisia vaikutuksia maksaan on tutkittu, ja vaikka sitä pidetään yleisesti turvallisena, kun sitä käytetään elintarvikkeissa yleisesti esiintyvinä määrinä, on olemassa todisteita, jotka viittaavat siihen, että suuret resveratrolin annokset voivat vaikuttaa maksaan. Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että suuret resveratrolin annokset voivat mahdollisesti johtaa maksatoksisuuteen tietyissä olosuhteissa.
On tärkeää huomata, että tätä aihetta koskeva tutkimus jatkuu, ja mahdolliseen maksatoksisuuteen voivat vaikuttaa tekijät, kuten annostus, käytön kesto ja yksilölliset terveysolosuhteet. Kuten minkä tahansa lisäravinteen kohdalla, on suositeltavaa neuvotella terveydenhuollon ammattilaisen kanssa ennen resveratrolin käyttöä, varsinkin jos sinulla on erityisiä terveysongelmia tai käytät muita lääkkeitä, jotka voivat vaikuttaa maksan toimintaan.
Onko resveratroli haitallista munuaisille?
On vain vähän näyttöä siitä, että resveratroli on haitallista munuaisille. Kuitenkin, kuten minkä tahansa lisäravinteen kohdalla, on tärkeää lähestyä sen käyttöä varoen, varsinkin jos sinulla on munuaissairauksia tai käytät lääkkeitä, jotka voivat vaikuttaa munuaisten toimintaan. On suositeltavaa neuvotella terveydenhuollon ammattilaisen kanssa sen määrittämiseksi, sopiiko resveratrolin lisäys yksilöllisiin terveystarpeisiisi, varsinkin jos olet huolissasi sen mahdollisista vaikutuksista munuaisten terveyteen.
Mihin ei kannata sekoittaaresveratrolia?
Kun harkitaan resveratrolin lisäystä, on tärkeää olla tietoinen mahdollisista yhteisvaikutuksista muiden aineiden kanssa. Joitakin huomioita siitä, mitä ei saa sekoittaa resveratrolin kanssa, ovat:
1. Veren ohentavat lääkkeet: Resveratrolilla voi olla lieviä antikoagulantteja, joten on tärkeää olla varovainen, kun käytät resveratrolia yhdessä verta ohentavien lääkkeiden kanssa, koska se voi lisätä verenvuotoriskiä.
2. Muut antioksidanttiset lisäravinteet: Vaikka antioksidantit ovat yleensä hyödyllisiä, useiden antioksidanttilisäaineiden ottaminen suurilla annoksilla samanaikaisesti voi aiheuttaa ei-toivottuja vaikutuksia. On suositeltavaa keskustella terveydenhuollon ammattilaisen kanssa ennen kuin yhdistät resveratrolin muihin antioksidanttisiin lisäravinteisiin.
3. Tietyt lääkkeet: Resveratroli voi olla vuorovaikutuksessa tiettyjen lääkkeiden kanssa, mukaan lukien maksassa metaboloituvat lääkkeet. On tärkeää keskustella mahdollisista yhteisvaikutuksista terveydenhuollon ammattilaisen kanssa, varsinkin jos käytät muita lääkkeitä.
Kuten minkä tahansa lisäravinteen kohdalla, on tärkeää pyytää terveydenhuollon ammattilaiselta opastusta resveratrolin sopivimman käytön määrittämiseksi yksilöllisen terveydentilan ja mahdollisten yhteisvaikutusten muiden aineiden kanssa.
Voinko käyttää C-vitamiinia resveratrolin kanssa?
Kyllä, voit yleensä käyttää C-vitamiinia resveratrolin kanssa. Itse asiassa jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että resveratrolin yhdistäminen C-vitamiiniin voi parantaa molempien yhdisteiden antioksidanttisia vaikutuksia. C-vitamiini on tunnettu antioksidantti, joka voi täydentää resveratrolin mahdollisia etuja. Kuten minkä tahansa lisäravinneyhdistelmän kohdalla, on kuitenkin suositeltavaa neuvotella terveydenhuollon ammattilaisen kanssa varmistaaksesi, että yhdistelmä sopii yksilöllisiin terveystarpeisiisi, ja keskustella mahdollisista yhteisvaikutuksista tai huomioista.
Postitusaika: 9.9.2024
