Monascus Color korkealaatuinen elintarvikepigmentti vesiliukoinen Monascus punainen jauhe
Tuotteen kuvaus
Monascus Red on luonnollinen pigmentti, joka tuotetaan pääasiassa Monascus purpureuksen riisin tai muiden jyvien käymisessä. Monascus-punahiivaa käytetään laajalti elintarvikkeissa ja terveystuotteissa sen kirkkaan punaisen värin ja erilaisten terveyshyötyjen vuoksi.
Lähde:
Monascus-punainen on peräisin pääasiassa Monascuksen käymistuotteesta, ja sitä käytetään usein perinteisissä punahiiva-riisituotteissa.
Ainesosat:
Monascus red sisältää erilaisia pigmenttikomponentteja, pääasiassa Monacolin K:tä ja muita biologisesti aktiivisia aineita.
COA
| Tuotteet | Tekniset tiedot | Tulokset |
| Ulkonäkö | Punainen jauhe | Täyttää |
| Tilata | Ominaista | Täyttää |
| Määritys (karoteeni) | ≥ 60,0 % | 60,6 % |
| Maistanut | Ominaista | Täyttää |
| Kuivaushäviö | 4-7 (%) | 4,12 % |
| Yhteensä Ash | 8 % max | 4,85 % |
| Heavy Metal | ≤10 (ppm) | Täyttää |
| Arseeni (As) | 0,5 ppm Max | Täyttää |
| Lyijy (Pb) | 1 ppm Max | Täyttää |
| Elohopea (Hg) | 0,1 ppm Max | Täyttää |
| Levyjen kokonaismäärä | 10000 cfu/g Max. | 100 cfu/g |
| Hiiva & home | 100 cfu/g Max. | ＞ 20 cfu/g |
| Salmonella | Negatiivinen | Täyttää |
| E. Coli. | Negatiivinen | Täyttää |
| Stafylokokki | Negatiivinen | Täyttää |
| Johtopäätös | USP 41:n mukainen | |
| Varastointi | Säilytä hyvin suljetussa paikassa jatkuvasti alhaisessa lämpötilassa ja ilman suoraa auringonvaloa. | |
| Säilyvyys | 2 vuotta oikein säilytettynä | |
Toiminto
1.Luonnolliset pigmentit:Monascus-punaista hiivaa käytetään usein elintarvikevärinä antamaan ruoalle kirkkaan punaisen värin. Sitä käytetään laajasti soijakastikkeessa, lihatuotteissa, leivonnaisissa jne.
2.lipidejä alentava vaikutus:Monascus-punaisen uskotaan auttavan vähentämään veren rasva- ja kolesterolitasoja ja tukemaan sydän- ja verisuoniterveyttä.
3.Antioksidanttinen vaikutus:Sisältää antioksidanttisia ominaisuuksia, jotka neutraloivat vapaita radikaaleja ja suojaavat solujen terveyttä.
4.Edistää ruoansulatusta:Voi auttaa parantamaan suoliston terveyttä ja edistää ruoansulatusta.
Sovellus
1.Elintarviketeollisuus:Monascus-punahiivaa käytetään laajalti lihatuotteissa, mausteissa, juomissa ja leivonnaisissa luonnollisena pigmenttinä ja ravintolisäaineena.
2.Terveystuotteet:Lipidejä alentavien ja antioksidanttisten ominaisuuksiensa vuoksi Monascus Rediä käytetään usein ainesosana terveysravintolisissä parantamaan sydän- ja verisuoniterveyttä.
3.Perinteinen ruoka:Joissakin Aasian maissa punainen hiivariisi on perinteinen ruoka, ja sitä käytetään usein riisin, viinin ja leivonnaisten valmistukseen.
Liittyvät tuotteet
Paketti ja toimitus
