D-Tagatotos Factory Supply D Tagatoos-makeutusaine, jolla on paras hinta
Tuotekuvaus
Mikä on D-tagatoosi?
D-tagatoosi on uudentyyppinen luonnollisesti johdettu monosakkaridi, fruktoosin "epimer"; Sen makeus on 92% samasta määrästä sakkaroosia, mikä tekee siitä hyvän vähäenergisen ruoan makeuden. Se on aine ja täyteaine, ja sillä on erilaisia fysiologisia vaikutuksia, kuten hyperglykemian estäminen, suoliston kasviston parantaminen ja hammaskarieksen estäminen. Sitä käytetään laajasti ruoassa, lääketieteessä, kosmetiikassa ja muissa aloissa.
Analyysiserti
| Tuotteen nimi: D-Tagatotos Erä nro: NG20230925 Erämäärä: 3000 kg | Valmistuspäivä: 2023.09.25 Analyysipäivä: 2023.09.26 Lioistutuspäivä: 2025.09.24 | ||
| Kohteet | Tekniset tiedot | Tulokset | |
| Esiintyminen | Valkoisen kiteen jauhe | Noudatettu | |
| Määritys (kuivapohja) | ≥98% | 98,99% | |
| Muut polyolit | ≤0,5% | 0,45% | |
| Kuivumisen menetys | ≤0,2% | 0. 12% | |
| Jäännös sytytyksessä | ≤0,02% | 0,002% | |
| Sokerien vähentäminen | ≤0,5% | 0,06% | |
| Raskasmetallit | ≤2,5ppm | <2,5ppm | |
| Arseeni | ≤0,5ppm | <0,5ppm | |
| Johtaa | ≤0,5ppm | <0,5ppm | |
| Nikkeli | ≤ 1ppm | <1ppm | |
| Sulfaatti | ≤50ppm | <50ppm | |
| Sulamispiste | 92--96C | 94,2c | |
| PH vesiliuoksessa | 5.0--7.0 | 6. 10 | |
| Kloridi | ≤50ppm | <50ppm | |
| Salmonella | Negatiivinen | Negatiivinen | |
| Johtopäätös | Täyttää vaatimukset. | ||
| Säilyvyys | 2 vuotta, kun se on varastoitu oikein | ||
Mikä on d-ribose-toiminto?
D-tagatoosi on luonnossa esiintyvä sokeri, jolla on useita toimintoja. Tässä on joitain D-tagatoosin ominaisuuksia:
1. Makeus: D-tagatoosin makeus on samanlainen kuin sakkaroosin, joten sitä voidaan käyttää vaihtoehtoisena makeutusaineena ruoan ja juomien aromiseen.
2. Matala kalorinen: D-tagatoosi on vähäistä kaloreita, joten sitä voidaan käyttää sokerin saannin vähentämiseen elintarvikkeissa ja juomissa.
3. Verensokerin hallinta: D-tagatoosilla on vähemmän vaikutusta verensokeriin, joten siitä voi olla apua diabeteksen hoidossa.
Mikä on D-Ribosen soveltaminen?
Kello 1.
Juomateollisuudessa D-tagatoosin synergistinen vaikutus voimakkaisiin makeutusaineita, kuten syklamaattia, aspartaamia, acesulfame-kaliumia ja steviaa, käytetään pääasiassa voimakkaiden makeutusaineiden tuottaman metallisen maun poistamiseen. , katkeruus, supistuvuus ja muut ei -toivotut jälkimakut ja parantavat juomien makua. Vuonna 2003 Yhdysvaltojen PepsiCo alkoi lisätä yhdistettyjä makeutusaineita, jotka sisälsivät D-tagatoosia hiilihapotettuihin juomiin, jotta saadaan nollakalorinen ja vähäkalorinen terveellisiä juomia, jotka maistuvat periaatteessa täyskalorisista juomista. Vuonna 2009 irlantilainen konsentraattiprosessointiyritys sai vähäkalorista teetä, kahvia, mehua ja muita juomia lisäämällä D-tagatoosia. Vuonna 2012 Korea Sugar Co., Ltd. sai myös vähäkalorisen kahvijuoman lisäämällä D-tagatoosia.
2. Maitotuotteiden levitys
Pienen kalorisen makeutusaineena pienen määrän D-tagatoosin lisääminen voi parantaa maitotuotteiden makua merkittävästi. Siksi D-tagatoosi sisältyy steriloituun maito-, juusto-, jogurttiin ja muihin maitotuotteisiin. D-tagatoosin suorituskyvyn perusteellisen tutkimuksen avulla D-tagatoosin käyttö on laajennettu lisää maitotuotteita. Esimerkiksi D-tagatoosin lisääminen suklaamyrkkytuotteisiin voi tuottaa rikkaan ja täyteläisen toffee-maun.
D-tagatosta voidaan käyttää myös jogurtissa. Tarjoamalla makeutta, se voi lisätä jogurtissa olevien elinkelpoisten bakteerien lukumäärää, parantaa jogurtin ravintoarvoa ja tehdä mausta rikkaammaksi ja mäen.
3. Käyttö viljatuotteissa
D-tagatoosia on helppo karameloida alhaisissa lämpötiloissa, mikä helpottaa ihanteellisen värin ja täyteläisemman maun tuottamista kuin sakkaroosia, ja sitä voidaan käyttää leivonnaisissa. Tutkimuksissa on havaittu, että D-tagatoosi voi läpäistä maillard-reaktion aminohappojen kanssa 2-asetyylfuraanin, 2-etyylipyratsiinin ja 2-asetyylitiatsolin jne. Tuottamiseksi, joiden maku on suurempi kuin sokerien, kuten glukoosi ja galaktoosi. Haihtuvat makuyhdisteet. Kun lisätään D-tagatoosia, myös leivontalämpötilaan olisi kiinnitettävä huomiota. Alhaisemmat lämpötilat ovat hyödyllisiä maun parantamisessa, kun taas pitkäaikainen prosessointi korkeissa lämpötiloissa johtaa liian syvään väriin ja katkeraan jälkimakuon. Lisäksi, koska D-tagatoosilla on alhainen viskositeetti ja sitä on helppo kiteyttää, sitä voidaan käyttää myös himmeissä elintarvikkeissa. D-tagatoosin levittäminen yksinään tai yhdessä maltitolin ja muiden viljan pinnalla olevien polyhydroksiyhdisteiden kanssa voi lisätä tuotteen makeutta.
4. Levitys karkkeissa
D-tagatosta voidaan käyttää ainoana suklaaseena ilman paljon muutosta prosessissa. Suklaan viskositeetti ja lämmön imeytyvät ominaisuudet ovat samanlaisia kuin sakkaroosia lisättäessä. Vuonna 2003 Uusi-Seelanti Mada Sports Nutrition Food Company kehitti ensin suklaatuotteita makuilla, kuten maito, tumma suklaa ja valkoinen suklaa, joka sisälsi D-tagatosta. Myöhemmin se kehitti erilaisia suklaapäällystettyjä kuivattuja hedelmiä, kuivattuja hedelmäpalkkeja, pääsiäismunia jne. Uusia suklaatuotteita, jotka sisältävät D-tagatoosia.
5. Levitys matalan sokerin säilyneessä ruoassa
Matala-sokerinen säilyneiden hedelmien säilyminen on hedelmiä, joiden sokeripitoisuus on alle 50%. Verrattuna korkean sokerin säilyneisiin hedelmiin, joiden sokeripitoisuus on 65–75%, ne ovat enemmän "alhaisen sokerin, matalan suolan ja vähärasvan" "kolmen matalamman" terveysvaatimuksen mukaisesti. Koska D-tagatoosilla on erittäin vähäkaloripitoisuus ja korkea makeus, sitä voidaan käyttää makeutusaineena matalan sokerin säilyneiden hedelmien tuotannossa. Yleensä D-tagatosta ei lisätä säilyneisiin hedelmiin erillisenä makeutusaineena, mutta sitä käytetään yhdessä muiden makeutusaineiden kanssa matalan sokerin säilyneiden hedelmätuotteiden valmistamiseksi. Esimerkiksi 0,02% tagatoosin lisääminen sokeriliuokseen matalan sokerin talvikelonin ja vesimelonin valmistamiseksi voi lisätä tuotteen makeutta.
paketti ja toimitus
kuljetus
