Kiina toimittaa elintarvikelaatuisen amylaasin entsyymi (keskilämpötila) irtotavarana (keskilämpötila) AAL -tyyppinen entsyymi, jolla on paras hinta
Tuotekuvaus
Johdanto elintarvikealueen α-amylaasi (keskilämpötila) AAL-tyyppi
Elintarvikeaste α-amylaasi (keskilämpötila) AAL-tyyppi on entsyymi, jota käytetään erityisesti elintarviketeollisuudessa. Sitä käytetään pääasiassa tärkkelyksen hydrolyysireaktiota. Tässä on joitain avainkohtia tästä entsyymistä:
1. Lähde
AAL-tyyppinen alfa-amylaasi johdetaan yleensä spesifisistä mikro-organismeista, kuten bakteereista tai sienistä, ja se saadaan käymisen ja puhdistuksen jälkeen sen turvallisuuden ja tehokkuuden varmistamiseksi elintarvikkeiden sovelluksissa.
2. Ominaisuudet
Keskikokoisen lämpötilan aktiivisuus: AAL-tyypin α-amylaasi osoittaa hyvää aktiivisuutta keskilämpötilassa ja sopii monille elintarvikkeiden jalostustekniikoille.
PH -sopeutumiskyky: Suorittaa yleensä parhaiten neutraaleissa tai hiukan happamissa olosuhteissa, spesifinen pH -alue vaihtelee entsyymin lähteestä riippuen.
3. Turvallisuus
Elintarvikelaatuinen a-amylaasi (keskilämpötila) AAL-tyyppi täyttää elintarvikelisäaineiden asiaankuuluvat standardit. Sille on tehty tiukka turvallisuusarviointi ja sitä käytetään laajasti elintarviketeollisuudessa.
Tehdä yhteenveto
Elintarvikelaatuinen a-amylaasi (keskilämpötila) AAL-tyyppi on erittäin tehokas ja turvallinen entsyymi, joka voi tehokkaasti katalysoida tärkkelyksen hydrolyysiä kohtalaisissa lämpötila-olosuhteissa. Sitä käytetään laajasti elintarvikkeiden jalostukseen, panimoon, rehuteollisuuteen ja muihin aloihin.
COA
| Kohteet | Tekniset tiedot | Tulokset |
| Esiintyminen | Vapaa virtaus vaaleankeltaisesta kiinteästä jauheesta | Noudattaa |
| Haju | Tyypillinen haju hajun | Noudattaa |
| Silmäkoko/seula | NLT 98% - 80 mesh | 100% |
| Entsyymin （α-amylaasi (keskilämpötila)） | 3000 u/ml
| Noudattaa |
| PH | 57 | 6.0 |
| Kuivumisen menetys | ＜ 5 ppm | Noudattaa |
| Pb | ＜ 3 ppm | Noudattaa |
| Lautasen kokonaismäärä | ＜ 50000 CFU/G | 13000CFU/G |
| E.coli | Negatiivinen | Noudattaa |
| Salmonella | Negatiivinen | Noudattaa |
| Liukenemattomuus | ≤ 0,1% | Pätevä |
| Säilytys- | Säilytetty ilmatiiviissä polypusseissa, viileässä ja kuivassa paikassa | |
| Säilyvyys | 2 vuotta, kun se on varastoitu oikein | |
Funktiot
Elintarvikealueen a-amylaasi (keskilämpötila) AAL-tyyppi
Elintarvikkeiden alfa-amylaasi (keskilämpötila) AAL-tyypillä on monia tärkeitä toimintoja elintarviketeollisuudessa, mukaan lukien:
1. tärkkelys hydrolyysi
Katalyysi: AAL-tyyppinen a-amylaasi voi tehokkaasti katalysoida tärkkelyksen hydrolyysiä ja hajottaa tärkkelys maltoosiin, glukoosiin ja muihin oligosakkarideihin. Tämä prosessi on ratkaisevan tärkeä tärkkelyksen hyödyntämiselle.
2. Paranna sokerisaation tehokkuutta
SAKKRIFIATION PROSESSI: Panimo- ja sokerisaatioprosessissa AAL-tyyppinen α-amylaasi voi parantaa tärkkelyksen sokerimistamistehokkuutta, edistää käymisprosessia ja lisätä alkoholin tai muiden käyneiden tuotteiden tuotantoa.
3. Paranna elintarvikkeiden tekstuuria
Taikinan käsittely: Leitoprosessin aikana AAL-alfa-amylaasin käyttö voi parantaa taikinan juoksevuutta ja laajennusta ja parantaa lopputuotteen makua ja rakennetta.
4. Vähennä viskositeettia
Fludeidan parantaminen: Joissakin elintarvikkeiden jalostuksissa AAL-tyyppinen α-amylaasi voi vähentää tärkkelyksen lietteen viskositeettia ja parantaa juoksevuutta prosessoinnin aikana.
5. Rehulle levitetty
Syöttöainee: AAL-alfa-amylaasin lisääminen voi parantaa rehun sulavuutta ja edistää eläinten kasvua.
6. mukautettava
Keskikokoisen lämpötilan aktiivisuus: Se osoittaa parhaan aktiivisuuden keskilämpötilassa ja sopii moniin moniin elintarvikkeiden käsittelyprosesseihin, etenkin alhaisempien lämpötilan prosessointiympäristöissä.
Tehdä yhteenveto
Elintarvikelaatuisella a-amylaasilla (keskilämpötila) AAL-tyypillä on tärkeä rooli monilla aloilla. Se voi tehokkaasti parantaa tärkkelyksen ja elintarvikkeiden prosessointilaatua. Sitä käytetään laajasti elintarvikkeissa, panimossa, rehussa ja muissa toimialoissa.
Soveltaminen
Elintarvikealueen a-amylaasi (keskilämpötila) AAL-tyypin levitys
Elintarvikelaatuista a-amylaasia (keskilämpötila) AAL-tyyppiä käytetään laajasti useilla toimialoilla, mukaan lukien seuraavat näkökohdat:
1. Elintarvikkeiden jalostus
Karkkituotanto: Karkkien valmistusprosessissa AAL-tyyppisiä alfa-amylaasia käytetään muuntamaan tärkkelys käyneiksi sokereiksi tuotteen makeuden ja maun parantamiseksi.
Leipä ja leivonnaiset: Leivotusprosessin aikana AAL-alfa-amylaasi voi parantaa taikinan juoksevuutta ja käymistehokkuutta ja parantaa lopputuotteen tilavuutta ja tekstuuria.
2. Panimoteollisuus
Oluentuotanto: Oluen panimossa AAL-tyyppinen alfa-amylaasi auttaa muuntamaan tärkkelys käyneiksi sokereiksi, edistää käymistä ja lisää alkoholin tuotantoa.
Muut fermentoidut juomat: Se soveltuu myös muiden käyneiden juomien tuotantoon sokerisaation tehokkuuden parantamiseksi.
3. Rehuteollisuus
Ruokaliikunta: Eläinrehussa AAL-alfa-amylaasi voi parantaa rehun sulavuutta ja edistää eläinten kasvua ja terveyttä.
4. Biopolttoaineita
Etanolin tuotanto: Biopolttoaineiden tuotannossa AAL-tyyppisiä alfa-amylaasia käytetään muuntamaan tärkkelys käyneiksi sokereiksi raaka-aineiden tuottamiseksi bioetanolin tuottamiseksi.
5. Muut sovellukset
Tekstiilit ja paperinvalmistus: Tekstiili- ja paperinvalmistusteollisuudessa käytetään AAL-tyyppisiä alfa-amylaasia tärkkelyspinnoitteiden poistamiseen ja tuotteiden laadun ja prosessoinnin tehokkuuden parantamiseen.
Tehdä yhteenveto
Elintarvikelaatuisesta α-amylaasista (keskilämpötila) AAL-tyypistä on tullut tärkeä entsyymi monilla aloilla, kuten elintarvikkeiden jalostus, panimo, rehu ja biopolttoaineet, johtuen sen korkeasta tehokkuudesta ja laajasta sovellettavuudesta keskilämpötilassa.
Paketti ja toimitus
