پودر گوجه فرنگی بصورت عمده پودر گوجه فرنگی 100% طبیعی به صورت اسپری فله پودر گوجه فرنگی خشک
توضیحات محصول
پودر گوجه فرنگی پودری است که از گوجه فرنگی تازه تهیه می شود که رنگ قرمز روشن دارد. دارای عطر گوجه فرنگی غنی و طعم ترش و شیرین است، طعمی نرم و لطیف دارد. فرآیند تهیه پودر گوجه فرنگی شامل مراحل تمیز کردن، هم زدن، غلظت خلاء و خشک کردن می باشد. معمولاً برای حفظ خواص طبیعی، مواد مغذی و طعم آن با اسپری خشک کردن یا خشک کردن انجمادی خشک می شود.
COA
| موارد | مشخصات | نتایج |
| ظاهر | پودر قرمز | مطابقت دارد |
| سفارش دهید | مشخصه | مطابقت دارد |
| سنجش | 99% | مطابقت دارد |
| مزه کرد | مشخصه | مطابقت دارد |
| ضرر در خشک شدن | 4-7 (%) | 4.12٪ |
| کل خاکستر | حداکثر 8 درصد | 4.85٪ |
| هوی متال | ≤10 (ppm) | مطابقت دارد |
| آرسنیک (As) | حداکثر 0.5ppm | مطابقت دارد |
| سرب (Pb) | حداکثر 1ppm | مطابقت دارد |
| جیوه (Hg) | حداکثر 0.1ppm | مطابقت دارد |
| تعداد کل بشقاب | حداکثر 10000cfu/g | 100cfu/g |
| مخمر و قالب | حداکثر 100cfu/g | ＞20cfu/g |
| سالمونلا | منفی | مطابقت دارد |
| E.Coli. | منفی | مطابقت دارد |
| استافیلوکوک | منفی | مطابقت دارد |
| نتیجه گیری | Coبه USP 41 فرم دهید | |
| ذخیره سازی | در مکانی در بسته با دمای پایین ثابت و بدون نور مستقیم خورشید نگهداری شود. | |
| ماندگاری | 2 سال در صورت نگهداری مناسب | |
تابع
پودر گوجه فرنگی دارای عملکردهای بسیاری از جمله ضد اکسیداسیون، تقویت هضم، تقویت سیستم ایمنی، سفید کننده، ضد پیری، ضد سرطان، کاهش وزن و کاهش چربی، پاکسازی گرما و سم زدایی، تقویت معده و هضم، تقویت مایعات و تشنگی و غیره است. .
1. آنتی اکسیدان و تقویت سیستم ایمنی
پودر گوجه فرنگی سرشار از لیکوپن است که یک آنتی اکسیدان طبیعی است که می تواند به طور موثری رادیکال های آزاد را در بدن از بین ببرد، پیری سلول ها را به تاخیر بیندازد و از انواع بیماری های مزمن جلوگیری کند. علاوه بر این، پودر گوجه فرنگی همچنین حاوی ویتامین C، ویتامین E و روی و سایر اجزا است، می تواند ایمنی بدن را تقویت کند، مقاومت را بهبود بخشد، از سرماخوردگی و سایر بیماری ها جلوگیری کند.
2. هضم غذا را بهبود می بخشد
پودر گوجه فرنگی حاوی مقدار زیادی فیبر غذایی است، می تواند حرکت روده را تقویت کند، به هضم غذا کمک کند، از یبوست جلوگیری کند. در عین حال، اسیدهای آلی موجود در پودر گوجه فرنگی نیز به ترشح مایع گوارشی کمک می کند و توانایی گوارش را بهبود می بخشد.
3. سفید کننده و ضد پیری
کاروتنوئیدهای بی رنگ موجود در پودر گوجه فرنگی می توانند به طور موثری اشعه ماوراء بنفش را جذب کنند تا به اثر سفید کردن و ترمیم پوست آسیب دیده دست پیدا کنند. علاوه بر این، پودر گوجه فرنگی نیز می تواند به صورت خارجی استفاده شود یا ماسک صورت انجام دهد، زیبایی را بازی کند، اثر آن را محو کند.
4. پیشگیری از سرطان
لیکوپن دارای اثر آنتی اکسیدانی قوی و اثر ضد سرطانی خاص است که می تواند چرخه سلولی را طولانی کرده و از تکثیر سلول های سرطانی جلوگیری کند. نشان داده شده است که لیکوپن خطر ابتلا به سرطان پروستات، روده بزرگ، تخمدان و سینه و بسیاری از سرطان های دیگر را کاهش می دهد.
برنامه
پودر گوجه فرنگی به طور گسترده در زمینه های مختلف از جمله فرآوری مواد غذایی، چاشنی ها، فرآورده های گوشتی، محصولات آرد، نوشابه، نانوایی و سایر صنایع استفاده می شود.
صنایع فرآوری مواد غذایی
1. صنعت چاشنی: پودر گوجه فرنگی به عنوان تقویت کننده طعم، تونر و تقویت کننده طعم در صنعت چاشنی استفاده می شود که می تواند طعم و رنگ محصولات را افزایش دهد. به عنوان مثال افزودن مقدار مناسب پودر گوجه فرنگی به چاشنی هایی مانند سس سویا، سرکه و سس کچاپ می تواند کیفیت محصولات را بهبود بخشد.
2. صنعت گوشت: هنگام تهیه فرآورده های گوشتی مانند سوسیس، کوفته و سوسیس، افزودن مقدار مناسب پودر گوجه فرنگی می تواند باعث ایجاد رنگ قرمز جذاب و افزایش طعم و مزه و طعم دهان شود.
3. محصولات رشته ای: هنگام تهیه رشته، پوست پیراشکی و بیسکویت، پودر گوجه فرنگی می تواند رنگ و طعم محصولات را افزایش داده و آنها را خوشمزه تر کند.
4. صنعت نوشیدنی: پودر گوجه فرنگی اغلب برای تهیه آبمیوه، نوشیدنی چای و غیره استفاده می شود. این می تواند طعم و رنگ محصولات را افزایش دهد تا نیازهای طعمی مصرف کنندگان مختلف را برآورده کند.
5 صنعت پخت: در تهیه نان، کیک، بیسکویت و سایر محصولات پخته شده، پودر گوجه فرنگی می تواند طعم و رنگ محصولات را افزایش داده، آن را جذاب تر کند.
سایر زمینه های کاربردی
1. غذای راحت: پودر گوجه فرنگی را می توان به عنوان یک ماده به طور مستقیم برای غذای راحت، غذای میان وعده و سوپ، سس و سایر پیش مخلوط ها استفاده کرد.
2. آب نبات، بستنی: پودر گوجه فرنگی را می توان به عنوان یک ماده رنگ آمیزی طبیعی در آب نبات، بستنی و سایر محصولات استفاده کرد.
3. نوشیدنی های آب میوه و سبزیجات: پودر گوجه فرنگی را می توان در نوشیدنی های آب میوه و سبزیجات برای افزایش رنگ و طعم استفاده کرد.
4. غذاهای پف کرده پودر گوجه فرنگی نیز معمولا در غذاهای پف کرده برای افزودن رنگ و طعم استفاده می شود.
محصولات مرتبط
