کلم بنفش آنتوسیانین ها با کیفیت بالا رنگدانه مواد غذایی آب محلول آب کلم بنفش آنتوسیانین پودر
توضیح محصول
کلم بنفش آنتوسیانین ها یک رنگدانه طبیعی است که به طور عمده در کلم بنفش یافت می شود (Brassica oleracea var. capitata f. rubra). این عضو خانواده آنتوسیانین از ترکیبات است که به کلم قرمز رنگ بنفش پر جنب و جوش خود می دهد.
منبع:
کلم های بنفش آنتوسیانین ها عمدتاً از برگهای کلم بنفش گرفته می شوند و به ویژه در کلم بنفش بالغ فراوان هستند.
مواد تشکیل دهنده:
اجزای اصلی آنتوسیانین های کلم بنفش انواع آنتوسیانین ها مانند سیانیدین 3- گلوکوزید هستند.
خندق
| موارد | مشخصات | نتایج |
| ظاهر | پودر بنفش تیره | تطبیق کردن |
| ترتیب | مشخصه | تطبیق کردن |
| تسویه حساب(کاروتن) | ≥20.0 ٪ | 25.3 ٪ |
| مزه دار | مشخصه | تطبیق کردن |
| از دست دادن خشک کردن | 4-7 (٪) | 4.12 ٪ |
| خاکستر کل | حداکثر 8 ٪ | 4.85 ٪ |
| فلز سنگین | رده10 (PPM) | تطبیق کردن |
| آرسنیک (AS) | حداکثر 0.5ppm | تطبیق کردن |
| سرب (PB) | حداکثر 1ppm | تطبیق کردن |
| عطارد (جیوه) | حداکثر 0.1ppm | تطبیق کردن |
| تعداد کل صفحه | حداکثر 10000cfu/g. | 100cfu/g |
| مخمر و قالب | حداکثر 100cfu/g. | ＞20cfu/g |
| ماهی سالمونلا | منفی | تطبیق کردن |
| E.Coli. | منفی | تطبیق کردن |
| استافیلوکوک | منفی | تطبیق کردن |
| پایان | Conform به USP 41 | |
| انباره | در یک مکان خوب بسته با دمای پایین ثابت و بدون نور مستقیم خورشید ذخیره کنید. | |
| ماندگاری | 2 سال که به درستی ذخیره می شود | |
عمل
1. اثر آنتی اکسیدان: آنتوسیانین های کلم بنفش دارای قابلیت های آنتی اکسیدانی قدرتمند هستند که می توانند رادیکال های آزاد را خنثی کرده و سلول ها را از آسیب اکسیداتیو محافظت کنند.
2. سلامت قلبی عروقی: تحقیقات نشان می دهد که آنتوسیانین های کلم بنفش ممکن است به کاهش سطح کلسترول ، بهبود گردش خون و پشتیبانی از سلامت قلبی عروقی کمک کند.
3. اثر ضد التهابی: دارای خواص ضد التهابی است که می تواند التهاب را کاهش داده و با بیماری های مزمن مبارزه کند.
4. پشتیبانی از سلامت هضم: فیبر و آنتوسیانین ها در کلم بنفش ممکن است به بهبود سلامت روده و هضم کمک کمک کند.
5. عملکرد ایمنی: آنتوسیانین های کلم بنفش ممکن است به تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود مقاومت بدن کمک کند.
کاربرد
1. صنعت غذا: آنتوسیانین های کلم بنفش به طور گسترده ای در نوشیدنی ها ، آب میوه ها ، سس های سالاد و سایر غذاها به عنوان رنگدانه های طبیعی و مواد افزودنی تغذیه ای استفاده می شود.
2. محصولات بهداشتی: به دلیل خاصیت آنتی اکسیدان و تقویت کننده سلامتی ، آنتوسیانین های کلم بنفش اغلب به عنوان یک ماده در مکمل های بهداشتی مورد استفاده قرار می گیرند.
3.Cosmetics: آنتوسیانین های کلم بنفش گاهی اوقات در مواد آرایشی به عنوان رنگدانه های طبیعی و آنتی اکسیدان ها مورد استفاده قرار می گیرند.
محصولات مرتبط
بسته بندی و تحویل
