کروستین با بهبود عملکرد میتوکندری و تقویت انرژی سلولی پیری مغز و بدن را کند می کند.

با افزایش سن، عملکرد اندام های انسان به تدریج بدتر می شود، که ارتباط نزدیکی با افزایش بروز بیماری های عصبی دارد. اختلال عملکرد میتوکندری به عنوان یکی از عوامل کلیدی در این فرآیند در نظر گرفته می شود. اخیراً، تیم تحقیقاتی آجی کومار از موسسه هندی یکپارچه طب سنتی چینی و غربی یک نتیجه تحقیقاتی مهم در ACS Pharmacology & Translational Science منتشر کرده است که مکانیسمی را نشان می دهد که توسط آنکروستینبا بهبود سطح انرژی سلولی، پیری مغز و بدن را به تاخیر می اندازد.

میتوکندری ها "کارخانه های انرژی" در سلول ها هستند که مسئول تولید بیشتر انرژی مورد نیاز سلول ها هستند. با افزایش سن، کاهش عملکرد ریه، کم خونی و اختلالات میکروسیرکولاتوری منجر به اکسیژن رسانی ناکافی به بافت ها می شود، که باعث هیپوکسی مزمن و تشدید اختلال عملکرد میتوکندری می شود و در نتیجه باعث پیشرفت بیماری های عصبی می شود. کروستین یک ترکیب طبیعی با پتانسیل بهبود عملکرد میتوکندری است. هدف این مطالعه بررسی اثرات کروستین بر عملکرد میتوکندری در موش های مسن و اثرات ضد پیری آن است.

●چیستکروستین?
کروستین یک اسید دی کربوکسیلیک آپوکاروتنوئید طبیعی است که همراه با گلیکوزید، کروستین و میوه های گاردنیا یاسمینوئیدس در گل کروکوس یافت می شود. همچنین به عنوان اسید کروستیک شناخته می شود.[3][4] بلورهای قرمز آجری با نقطه ذوب 285 درجه سانتیگراد را تشکیل می دهد.

ساختار شیمیایی کروستین هسته مرکزی کروستین را تشکیل می دهد، ترکیبی که مسئول رنگ زعفران است. کروستین معمولاً به دلیل قیمت بالای زعفران به صورت تجاری از میوه گاردنیا استخراج می شود.