L-Glutamic Acid نیوگرین عرضه کننده مواد غذایی درجه اسیدهای آمینه L پودر گلوتامیک اسید
توضیحات محصول
ال-گلوتامیک اسید یک اسید آمینه اسیدی است. این مولکول دارای دو گروه کربوکسیل است و نام شیمیایی آن استاسید α-آمینوگلوتاریک، اسید ال-گلوتامیک یک اسید آمینه حیاتی است که نقش مهمی در انتقال عصبی، متابولیسم و تغذیه دارد.
منابع غذایی
اسید ال-گلوتامیک در غذاهای مختلف، به ویژه غذاهای سرشار از پروتئین، یافت می شود. منابع رایج عبارتند از:
گوشت
ماهی
تخم مرغ
محصولات لبنی
برخی از سبزیجات (مانند گوجه فرنگی و قارچ)
COA
| موارد | مشخصات | نتایج |
| ظاهر | کریستال های سفید یا پودر کریستالی | مطابقت دهید |
| شناسایی (IR) | مطابق با طیف مرجع | مطابقت دهید |
| سنجش (ال-گلوتامیک اسید) | 98.0٪ تا 101.5٪ | 99.21٪ |
| PH | 5.5 ~ 7.0 | 5.8 |
| چرخش خاص | +14.9°~+17.3° | +15.4 درجه |
| کلریدها | ≤0.05٪ | <0.05٪ |
| سولفات ها | ≤0.03٪ | <0.03٪ |
| فلزات سنگین | ≤15ppm | <15ppm |
| ضرر در خشک شدن | ≤0.20٪ | 0.11٪ |
| باقی مانده در احتراق | ≤0.40٪ | <0.01% |
| خلوص کروماتوگرافی | ناخالصی فردی≤0.5٪ کل ناخالصی ها≤2.0% | مطابقت دهید |
| نتیجه گیری
| با استاندارد مطابقت دارد.
| |
| ذخیره سازی | در جای خشک و خنک نگهداری شود، در یخ نبندد، دور از نور شدید و گرما نگهداری شود. | |
| ماندگاری | 2 سال در صورت نگهداری مناسب | |
تابع
1. انتقال عصبی
انتقال دهنده عصبی تحریکی: L-گلوتامیک اسید مهم ترین انتقال دهنده عصبی تحریکی در سیستم عصبی مرکزی است. در انتقال و پردازش اطلاعات نقش دارد و تأثیر مهمی بر یادگیری و حافظه دارد.
2. عملکرد متابولیک
متابولیسم انرژی: اسید ال-گلوتامیک می تواند به α-کتوگلوتارات تبدیل شود و در چرخه کربس شرکت کند تا به سلول ها در تولید انرژی کمک کند.
متابولیسم نیتروژن: نقش مهمی در سنتز و تجزیه اسیدهای آمینه دارد و به حفظ تعادل نیتروژن کمک می کند.
3. سیستم ایمنی بدن
تعدیل ایمنی: L-گلوتامیک اسید ممکن است در پاسخ ایمنی نقش داشته باشد و به تنظیم عملکرد سیستم ایمنی کمک کند.
4. بازیابی عضلات
تغذیه ورزشی: برخی تحقیقات نشان می دهد که اسید ال-گلوتامیک ممکن است به ریکاوری عضلات پس از ورزش و کاهش احساس خستگی کمک کند.
5. سلامت روان
تنظیم خلق و خو: به دلیل نقشی که در انتقال عصبی دارد، اسید ال-گلوتامیک ممکن است تا حدودی بر خلق و خو و سلامت روان تأثیر بگذارد و تحقیقات در حال بررسی نقش بالقوه آن در افسردگی و اختلالات اضطرابی هستند.
6. افزودنی های غذایی
تقویت طعم: به عنوان یک افزودنی غذایی، اسید ال-گلوتامیک (معمولاً به شکل نمک سدیم آن، MSG) به طور گسترده ای برای تقویت طعم اومامی غذاها استفاده می شود.
برنامه
1. صنایع غذایی
MSG: نمک سدیم ال-گلوتامیک اسید (MSG) به طور گسترده ای به عنوان یک افزودنی غذایی برای تقویت طعم اومامی غذا استفاده می شود. معمولا در چاشنی ها، سوپ ها، غذاهای کنسرو شده و فست فود یافت می شود.
2. رشته داروسازی
مکمل غذایی: به عنوان یک مکمل غذایی، اسید ال گلوتامیک برای حمایت از بازیابی ورزش، افزایش سطح انرژی و بهبود عملکرد عضلات استفاده می شود.
محافظت از اعصاب: تحقیقات در حال بررسی کاربردهای بالقوه آن در بیماری های تخریب کننده عصبی مانند آلزایمر و بیماری پارکینسون است.
3. لوازم آرایشی و بهداشتی
مراقبت از پوست: اسید ال گلوتامیک در برخی از محصولات مراقبت از پوست برای کمک به بهبود وضعیت پوست به دلیل خواص مرطوب کنندگی و آنتی اکسیدانی آن استفاده می شود.
4. خوراک دام
افزودنی خوراک: افزودن اسید ال-گلوتامیک به خوراک دام می تواند عملکرد رشد حیوانات و نرخ تبدیل خوراک را بهبود بخشد.
5. بیوتکنولوژی
کشت سلولی: در محیط کشت سلولی، ال-گلوتامیک اسید به عنوان یکی از اجزای اسید آمینه، از رشد و تولید مثل سلول ها حمایت می کند.
6. حوزه های تحقیقاتی
تحقیقات پایه: در تحقیقات علوم اعصاب و بیوشیمی، اسید ال-گلوتامیک به عنوان یک ابزار مهم برای مطالعه انتقال عصبی و مسیرهای متابولیک استفاده می شود.
محصولات مرتبط
بسته و تحویل
