1. لیپیدهای خون را کنترل کنید

مصرف اینولین به طور موثری می تواند کلسترول کل سرم (TC) و کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL-C) را کاهش دهد ، نسبت HDL/LDL را افزایش داده و وضعیت لیپید خون را بهبود بخشد. هیدکا و همکاران. گزارش شده است که بیماران سالخورده 50 تا 90 ساله که 8 گرم فیبر رژیم غذایی زنجیره ای کوتاه در روز مصرف می کردند ، بعد از دو هفته ، تری گلیسیرید خون پایین تر و کلسترول کل داشتند. Yamashita و همکاران. 18 بیمار دیابتی 8 گرم اینولین را به مدت دو هفته تغذیه کردند. کلسترول کل 7.9 ٪ کاهش یافته است ، اما کلسترول HDL تغییر نکرد. در گروه کنترل که مواد غذایی مصرف کرده است ، پارامترهای فوق تغییر نکرد. Brighenti و همکاران. مشاهده کرد که در 12 مرد جوان سالم ، اضافه کردن 9 گرم اینولین به صبحانه غلات روزانه خود به مدت 4 هفته کلسترول کل را 8.2 ٪ و تری گلیسیرید با 26.5 ٪ قابل توجهی کاهش داده است.

بسیاری از الیاف رژیم غذایی با جذب چربی روده و تشکیل مجتمع های فیبر چربی که در مدفوع دفع می شوند ، میزان چربی خون را کاهش می دهند. علاوه بر این ، اینولین قبل از رسیدن به انتهای روده ، در اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه تخمیر می شود و لاکتات می شود. لاکتات تنظیم کننده متابولیسم کبد است. اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه (استات و پروپیونات) می توانند به عنوان سوخت در خون استفاده شوند و پروپیونات سنتز کلسترول را مهار می کند.

2 قند خون پایین

اینولین کربوهیدرات است که باعث افزایش گلوکز در ادرار نمی شود. در روده های فوقانی به قندهای ساده هیدرولیز نمی شود و بنابراین باعث افزایش قند خون و میزان انسولین نمی شود. تحقیقات اکنون نشان می دهد که کاهش قند خون ناشتا نتیجه اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه است که با تخمیر فروکتولیگوساکاریدها در روده بزرگ تولید می شود.

3. جذب مواد معدنی را ارتقا دهید

اینولین می تواند جذب مواد معدنی مانند Ca2+، Mg2+، Zn2+، Cu2+و Fe2+را تا حد زیادی بهبود بخشد. براساس گزارش ها ، نوجوانان به ترتیب 8 گرم در روز (فروکتان های از نوع اینولین طولانی و کوتاه) به ترتیب 8 هفته و 1 سال مصرف کردند. نتایج نشان داد که جذب CA2 به طور قابل توجهی افزایش یافته است ، و میزان مواد معدنی استخوان بدن و تراکم نیز به طور قابل توجهی افزایش یافته است.

مکانیسم اصلی که اینولین باعث جذب عناصر معدنی می شود عبارتند از: 1. چربی زنجیره ای کوتاه تولید شده توسط تخمیر اینولین در روده بزرگ باعث می شود تا رمزهای روی مخاط کم عمق شوند ، سلولهای سردخانه افزایش می یابد و از این طریق منطقه جذب را افزایش می دهد و رگهای cecal بیشتر توسعه می یابند. 2. اسید تولید شده توسط تخمیر ، pH روده بزرگ را کاهش می دهد ، که باعث افزایش حلالیت و فراهمی زیستی بسیاری از مواد معدنی می شود. به طور خاص ، اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه می توانند رشد سلولهای مخاطی روده بزرگ را تحریک کرده و ظرفیت جذب مخاط روده را بهبود بخشند. 3 اینولین می تواند برخی از میکروارگانیسم ها را ترویج کند. فیتاز را ترشح کنید ، که می تواند یون های فلزی را که با اسید فیتیک کلاته شده و باعث جذب آن می شوند ، آزاد کنند. 4 اسید آلی خاص تولید شده توسط تخمیر می تواند یون های فلزی را کلات کرده و جذب یون های فلزی را ترویج کند.

میکرو فلورای روده 4 را تنظیم کنید ، سلامت روده را بهبود بخشید و از یبوست جلوگیری کنید

اینولین یک فیبر رژیم غذایی محلول در آب طبیعی است که به سختی می تواند توسط اسید معده هیدرولیز و هضم شود. این تنها توسط میکروارگانیسم های مفید در روده بزرگ قابل استفاده است و از این طریق محیط روده را بهبود می بخشد. مطالعات نشان داده اند که میزان تکثیر bifidobacteria به تعداد اولیه bifidobacteria در روده بزرگ انسان بستگی دارد. هنگامی که تعداد اولیه bifidobacteria کاهش می یابد ، اثر تکثیر پس از استفاده از اینولین آشکار است. هنگامی که تعداد اولیه bifidobacteria زیاد باشد ، استفاده از اینولین تأثیر قابل توجهی دارد. تأثیر پس از استفاده از پودر آشکار نیست. ثانیا ، مصرف اینولین می تواند تحرک دستگاه گوارش را تقویت کند ، عملکرد دستگاه گوارش را بهبود بخشد ، هضم و اشتها را افزایش دهد و ایمنی بدن را بهبود بخشد.

5. تولید محصولات تخمیر سمی را مهار کنید ، از کبد محافظت کنید

پس از هضم و جذب غذا ، به روده بزرگ می رسد. تحت عمل باکتری های ساپروفیتیک روده (E. coli ، bacteroidetes ، و غیره) ، بسیاری از متابولیت های سمی (مانند آمونیاک ، نیتروسامین ها ، فنول و کرسول ، اسیدهای صفراوی ثانویه و غیره)) و اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه تولید شده توسط تخمیر اینولین ، باکتری باکتری می توانند باکتری را کاهش دهند. تحریک آنها به دیوار روده. با توجه به یک سری فعالیت های متابولیک اینولین ، می تواند تولید مواد سمی را مهار کند ، فرکانس و وزن دفع مدفوع را افزایش دهد ، اسیدیته مدفوع را افزایش دهد ، دفع سرطان زا را تسریع کند و اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه را با اثرات ضد سرطان ایجاد کند ، که برای پیشگیری از سرطان روده بزرگ مفید است.

6. از یبوست جلوگیری کنید و چاقی را درمان کنید.

فیبر رژیم غذایی باعث کاهش زمان اقامت مواد غذایی در دستگاه گوارش می شود و میزان مدفوع را افزایش می دهد و به طور موثری یبوست را درمان می کند. اثر کاهش وزن آن افزایش ویسکوزیته محتویات و کاهش سرعت مواد غذایی وارد روده کوچک از معده است و از این طریق گرسنگی را کاهش می دهد و باعث کاهش مصرف مواد غذایی می شود.

7. مقدار کمی از 2-9 فروکتو-الیگوساکارید در اینولین وجود دارد.

مطالعات نشان داده اند که فروکتو الیگوساکارید می تواند بیان فاکتورهای استوایی در سلولهای عصبی مغز را افزایش داده و تأثیر محافظتی خوبی بر آسیب عصبی ناشی از کورتیکواسترون داشته باشد. این اثر ضد افسردگی خوبی دارد