شیرین کننده مواد غذایی ایزومالت شکر ایزومالتو الیگوساکارید
توضیحات محصول
ایزومالتوالیگوساکارید که با نام های ایزومالتوالیگوساکارید یا الیگوساکارید شاخه ای نیز شناخته می شود، محصول تبدیلی بین نشاسته و قند نشاسته است. این پودر آمورف سفید یا کمی زرد روشن با ویژگی های غلیظ شدن، پایداری، ظرفیت نگهداری آب، طعم شیرین، ترد اما نسوخته است. ایزومالتوالیگوساکارید یک محصول با تبدیل کم است که از مولکول های گلوکز تشکیل شده است که از طریق پیوندهای گلیکوزیدی α-1،6 به هم متصل شده اند. ضریب تبدیل آن کم و درجه پلیمریزاسیون آن بین 2 تا 7 می باشد که از ترکیبات اصلی آن می توان به ایزومالتوز، ایزومالت تریوز، ایزومالتوتتراوز، ایزومالتوپنتاوز، ایزومالتگزاوز و ... اشاره کرد.
ایزومالتوالیگوساکارید به عنوان یک شیرین کننده طبیعی می تواند جایگزین ساکارز در فرآوری مواد غذایی مانند بیسکویت، شیرینی، نوشیدنی و ... شود. شیرینی آن حدود 60 تا 70 درصد ساکارز است، اما طعم آن شیرین، ترد است اما نسوخته است و سلامتی دارد. عملکردهای مراقبتی، مانند ترویج تکثیر بیفیدوباکتری ها و کاهش شاخص گلیسمی. علاوه بر این، ایزومالتوالیگوساکارید همچنین دارای عملکردهای بهداشتی عالی مانند جلوگیری از رشد پوسیدگی دندان، کاهش شاخص گلیسمی، بهبود عملکرد دستگاه گوارش و بهبود ایمنی انسان است. این یک محصول جدید تبدیل بین نشاسته و شکر نشاسته است.
ایزومالتوالیگوساکارید کاربردهای وسیعی دارد. نه تنها می توان از آن به عنوان یک شیرین کننده طبیعی برای جایگزینی ساکارز در فرآوری مواد غذایی استفاده کرد، بلکه می تواند به عنوان یک افزودنی خوراک، مواد اولیه دارویی و غیره نیز استفاده شود. افزودن ایزومالتوالیگوساکارید به خوراک می تواند ایمنی حیوانات را بهبود بخشد، رشد حیوانات را تقویت کند و غیره در زمینه پزشکی ایزومالتوالیگوساکارید را می توان به عنوان حامل دارو برای تهیه آماده سازی با رهش پایدار، آماده سازی با رهش کنترل شده و غیره استفاده کرد و دارای چشم اندازهای کاربردی گسترده
COA
| اقلام | استاندارد | نتیجه آزمون |
| سنجش | 99% ایزومالتو الیگوساکارید | مطابقت دارد |
| رنگ | پودر سفید | مطابقت دارد |
| بو | بوی خاصی نداره | مطابقت دارد |
| اندازه ذرات | 100% پاس 80 mesh | مطابقت دارد |
| ضرر در خشک شدن | ≤5.0٪ | 2.35٪ |
| باقی مانده | ≤1.0٪ | مطابقت دارد |
| فلز سنگین | ≤10.0ppm | 7ppm |
| As | ≤2.0ppm | مطابقت دارد |
| Pb | ≤2.0ppm | مطابقت دارد |
| باقیمانده آفت کش ها | منفی | منفی |
| تعداد کل بشقاب | ≤100cfu/g | مطابقت دارد |
| مخمر و قالب | ≤100cfu/g | مطابقت دارد |
| E.Coli | منفی | منفی |
| سالمونلا | منفی | منفی |
| نتیجه گیری | مطابق با مشخصات | |
| ذخیره سازی | در جای خشک و خنک نگهداری می شود، دور از نور شدید و گرما نگهداری شود | |
| ماندگاری | 2 سال در صورت نگهداری مناسب | |
تابع
1-تقویت هضم و جذب: ایزومالتوالیگوساکارید به رشد و تولید مثل بیفیدوباکتریوم در بدن انسان کمک می کند، که منجر به حفظ تعادل فلور روده، ترویج پریستالسیس دستگاه گوارش، ارتقاء هضم و جذب تا حد معینی، تهوع و هضم می شود. ، شکمی اتساع، حالت تهوع و علائم دیگر.
2. تقویت ایمنی: تنظیم عملکرد دستگاه گوارش از طریق ایزومالتوالیگوساکارید و حفظ حرکت طبیعی بدن، که به تقویت ایمنی بدن و کمک به نقش تعدیل کننده ایمنی کمک می کند.
3. کاهش چربی خون: میزان جذب ایزومالتوز بسیار کم و کالری کم است که به کاهش تری گلیسیرید و کلسترول خون پس از مصرف کمک می کند، در کاهش چربی خون نقش دارد و می تواند به درمان کمک کند. هیپرلیپیدمی
4. کاهش کلسترول: از طریق تجزیه ایزومالتوالیگوساکارید، تبدیل و جذب غذا در دستگاه گوارش، به کاهش کلسترول کمک می کند.
5. کاهش قند خون: با مهار جذب قند در روده از طریق ایزومالتوالیگوساکاریدها، به کاهش سرعت افزایش قند خون و کمک به کاهش قند خون کمک می کند.
برنامه
پودر ایزومالتوالیگوساکارید به طور گسترده در زمینه های مختلف از جمله صنایع غذایی، تولید دارو، محصولات صنعتی، مواد شیمیایی روزانه، خوراک داروهای دامپزشکی و معرف های تجربی و سایر زمینه ها استفاده می شود.
در صنایع غذایی، پودر ایزومالتوالیگوساکارید به طور گسترده در مواد غذایی لبنی، غذاهای گوشتی، غذاهای پخته شده، غذاهای رشته فرنگی، انواع نوشیدنی ها، آب نبات، غذاهای طعم دار و غیره استفاده می شود. نه تنها می توان از آن به عنوان شیرین کننده استفاده کرد، بلکه خاصیت مرطوب کنندگی خوبی دارد و از پیری نشاسته جلوگیری می کند و می تواند ماندگاری غذاهای پخته شده را افزایش دهد. علاوه بر این، استفاده از ایزومالتوز توسط مخمرها و باکتری های اسید لاکتیک دشوار است، بنابراین می توان آن را به غذاهای تخمیر شده اضافه کرد تا عملکرد خود را حفظ کند.
در تولید دارو، ایزومالتوالیگوساکاریدها در مواد غذایی بهداشتی، مواد پایه، پرکننده‌ها، داروهای بیولوژیکی و مواد خام دارویی استفاده می‌شوند. عملکردهای فیزیولوژیکی متعدد آن از جمله ارتقای سلامت روده، تقویت سیستم ایمنی، تامین انرژی، کاهش پاسخ قند خون و ارتقاء جذب مواد مغذی، آن را در حوزه پزشکی دارای ارزش کاربردی زیادی می‌کند.
در زمینه محصولات صنعتی، ایزومالتوالیگوساکاریدها در صنعت نفت، تولید، محصولات کشاورزی، تحقیق و توسعه علمی و فناوری، باتری ها، ریخته گری های دقیق و غیره استفاده می شوند. مقاومت اسیدی و حرارتی و حفظ رطوبت خوب آن باعث شده است که مزایای کاربردی منحصر به فردی در این زمینه ها داشته باشد.
از نظر محصولات شیمیایی روزانه می توان از ایزومالتوالیگوساکاریدها در پاک کننده های صورت، کرم های زیبایی، تونرها، شامپوها، خمیردندان ها، شوینده های بدن، ماسک های صورت و غیره استفاده کرد. خاصیت مرطوب کنندگی و تحمل پذیری خوب آن را برای طیف وسیعی از کاربردها در این محصولات امیدوار می کند.
در زمینه دامپزشکی خوراک، ایزومالتوالیگوساکارید در کنسرو حیوانات خانگی، خوراک دام، خوراک تغذیه ای، تحقیق و توسعه خوراک تراریخته، خوراک آبزیان، خوراک ویتامین و محصولات دامپزشکی استفاده می شود. ویژگی‌های آن در تقویت رشد و تولید مثل باکتری‌های مفید، به بهبود هضم و ظرفیت جذب حیوانات کمک می‌کند.
محصولات مرتبط
کارخانه نیوگرین همچنین آمینو اسیدها را به شرح زیر تامین می کند:
بسته و تحویل
