Guar Guar Guar Guar Cas No. 9000-30-0 مواد غذایی افزودنی گوار گوار پودر

توضیحات محصول:

آدامس گوار ، همچنین به عنوان آدامس گوار نیز شناخته می شود ، ضخیم کننده و تثبیت کننده منشاء گیاهی طبیعی است. این گیاه از دانه های گیاه گوار ، که بومی هند و پاکستان است ، استخراج می شود. آدامس گوار برای قرن ها در کاربردهای مواد غذایی ، دارویی و صنعتی مورد استفاده قرار گرفته است. مؤلفه اصلی آدامس گوار ، پلی ساکارید به نام Galactomannan است. این شامل زنجیرهای طولانی از واحدهای مانوز است که با گروه های گالاکتوز جانبی مرتبط هستند. این ساختار منحصر به فرد به گوا گوار خاصیت ضخیم و تثبیت کننده خود را می دهد. هنگامی که آدامس گوار به یک مایع اضافه می شود ، یک محلول یا ژل ضخیم ایجاد می کند. این ظرفیت عالی در نگهداری آب دارد و می تواند ویسکوزیته را افزایش داده و بافت را در بسیاری از محصولات بهبود بخشد.

یکی از مزایای مهم آدامس گوار ، توانایی آن در تشکیل ژل حتی در آب سرد است و آن را برای بسیاری از برنامه ها مناسب می کند. این رفتار شبه پلاستیک را نشان می دهد ، به این معنی که وقتی در معرض نیروهای برشی مانند هم زدن یا پمپاژ قرار می گیرد ، لرزید و هنگام استراحت به ویسکوزیته اصلی خود باز می گردد.

برنامه:

آدامس گوار در صنایع غذایی طیف گسترده ای از کاربردهای موجود در صنایع غذایی دارد ، جایی که از آن به عنوان ماده ضخیم کننده در سس ها ، سس ها ، محصولات پخته شده ، بستنی و نوشیدنی استفاده می شود. این یک بافت صاف و خامه ای را فراهم می کند که به جلوگیری از هم افزایی یا جداسازی مایع از ژل کمک می کند.

علاوه بر خاصیت ضخیم کننده آن ، آدامس گوار نیز به عنوان تثبیت کننده عمل می کند و از تشکیل مواد در فرمولاسیون های مختلف جلوگیری می کند. این باعث افزایش ماندگاری و پایداری کلی محصولات غذایی و نوشیدنی می شود.

علاوه بر این ، آدامس گوار در صنایع دارویی ، چاپ نساجی ، کاغذ ، مواد آرایشی و حفاری روغن کاربردهایی پیدا کرده است. به طور کلی ، آدامس گوار یک ضخیم کننده و تثبیت کننده طبیعی است که ویسکوزیته ، بافت و پایداری را برای انواع محصولات در صنایع فراهم می کند.

بیانیه کوشر:

ما از این طریق تأیید می کنیم که این محصول به استانداردهای کوشر تأیید شده است.