کارخانه آنزیم گلوکز اکسیداز درجه مواد غذایی برای پخت آنزیم ها
توضیح محصول
آنزیم گلوکز اکسیداز درجه مواد غذایی برای آرد و افزودنی پخت
گلوکز اکسیداز با تخمیر غوطه وری آسپرژیلوس نیجر و به دنبال آن تصفیه ، فرمولاسیون و خشک کردن تولید می شود. این محصول قادر به سفید کردن آرد ، تقویت گلوتن و بهبود خواص دست زدن به خمیر است و اغلب برای محصولات مختلف پخته شده استفاده می شود.
عمل
1. عملکرد عملیاتی خمیر ؛
2. ثبات خمیر را بهبود بخشید.
3. سرعت تورم و کیفیت نان را بهبود بخشید.
4. اکسیدان شیمیایی را کاهش داده یا جایگزین کنید.
مقدار مصرف
برای صنعت پخت: دوز توصیه شده 2-40 گرم در هر تن آرد است. دوز باید بر اساس هر برنامه ، مشخصات مواد اولیه ، انتظار محصول و پارامترهای پردازش بهینه شود. بهتر است آزمایش را با حجم مناسب شروع کنید.
انباره
بسته ： 25 کیلوگرم/طبل ؛ 1،125 کیلوگرم/طبل.
ذخیره سازی ： در یک مکان خشک و خنک مهر و موم شده و از نور مستقیم خورشید خودداری کنید.
ماندگاری: 12 ماه در یک مکان خشک و خنک.
محصولات مرتبط:
کارخانه Newgreen همچنین آنزیم ها را به شرح زیر تأمین می کند:
| مواد غذایی درجه یک | Bromelain ≥ 100،000 u/g |
| پروتئاز قلیایی درجه غذا | پروتئاز قلیایی ≥ 200،000 u/g |
| پاپین درجه غذا | papain 100000 u/g |
| لاکاز درجه غذا | Laccase ≥ 10،000 U/L |
| پروتئاز اسید درجه غذا نوع APRL نوع غذا | پروتئاز اسید 150،000 u/g |
| ترکیب مواد غذایی | Cellobiase ≥1000 U/ml |
| آنزیم دکستران درجه غذا | آنزیم دکستران ≥ 25،000 u/ml |
| لیپاز درجه غذا | لیپاز 100000 ≥ U/G |
| پروتئاز خنثی درجه غذا | پروتئاز خنثی 50،000 u/g |
| ترانس آمیناز گلوتامین درجه غذا | گلوتامین ترانس آمیناز 1000 u/g |
| پکتین لئاز درجه غذا | Pectin Lyase ≥600 U/ml |
| پکتیناز درجه غذا (مایع 60K) | پتیناز 60،000 u/ml |
| کاتالاز درجه غذا | 400000 ≥ کاتالاز U/ml |
| گلوکز درجه مواد غذایی اکسیداز | گلوکز اکسیداز ≥ 10،000 u/g |
| درجه مواد غذایی آلفا آمیلاز (مقاوم در برابر درجه حرارت بالا) | دمای بالا α-amylase 150،000 u/ml |
| درجه مواد غذایی آلفا آمیلاز (دمای متوسط) نوع AAL | درجه حرارت متوسط آلفا آمیلاز ≥3000 U/ml |
| دکربوکسیلاز آلفا-استیلاکتات درجه مواد غذایی | α- acetyllactate دکربوکسیلاز ≥2000u/ml |
| درجه مواد غذایی β-amylase (مایع 700،000) | β-amylase 700،000 u/ml |
| نوع مواد غذایی β- گلوکاناز نوع BGS | β- گلوکاناز ≥ 140،000 u/g |
| پروتئاز درجه غذا (نوع Endo-Cut) | پروتئاز (نوع برش) ≥ 25U/میلی لیتر |
| نوع مواد غذایی Xylanase Xys | زایلاناز 280،000 u/g |
| درجه غذا Xylanase (اسید 60K) | زایلاناز 60،000 u/g |
| نوع مواد غذایی گلوکز آمیلاز نوع گال | آنزیم ساکار کننده≥260،000 U/ml |
| درجه غذا پولالاناز (مایع 2000) | pullulanase ≥2000 u/ml |
| سلول درجه غذا | CMC≥ 11،000 u/g |
| درجه غذا سلولز (اجزای کامل 5000) | CMC≥5000 U/G |
| پروتئاز قلیایی درجه مواد غذایی (نوع متمرکز با فعالیت بالا) | فعالیت پروتئاز قلیایی 450،000 un u/g |
| آمیلاز گلوکز درجه مواد غذایی (100000 جامد) | فعالیت آمیلاز گلوکز 100،000 u/g |
| پروتئاز اسید درجه غذا (50،000 جامد) | فعالیت پروتئاز اسید 50،000 un u/g |
| پروتئاز خنثی درجه غذا (نوع غلیظ با فعالیت بالا) | فعالیت پروتئاز خنثی 110،000 un u/g |
محیط کارخانه
بسته بندی و تحویل
حمل
