D-Tagatose Factory عرضه D Tagatose شیرین کننده با بهترین قیمت
توضیح محصول
D-Tagatose چیست؟
D-Tagatose نوع جدیدی از مونوساکارید طبیعی است که به طور طبیعی مشتق شده است ، "اپییمر" فروکتوز. شیرینی آن 92 ٪ از همان مقدار ساکارز است و آن را به یک شیرینی غذایی کم انرژی تبدیل می کند. این یک عامل و پرکننده است و دارای اثرات فیزیولوژیکی مختلفی از جمله مهار قند خون ، بهبود فلور روده و جلوگیری از پوسیدگی دندان است. این ماده به طور گسترده در مواد غذایی ، دارو ، مواد آرایشی و سایر زمینه ها استفاده می شود.
گواهی تجزیه و تحلیل
| نام محصول: D-Tagatose شماره دسته ای: NG20230925 مقدار دسته ای: 3000 کیلوگرم | تاریخ ساخت: 2023.09.25 تاریخ تجزیه و تحلیل: 2023.09.26 تاریخ انقضا: 2025.09.24 | ||
| موارد | مشخصات | نتایج | |
| ظاهر | پودر کریستال سفید | رعایت شده | |
| سنجش (مبنای خشک) | 98 ≥ | 98.99 ٪ | |
| پلیول های دیگر | 0.5 ٪ | 0.45 ٪ | |
| از دست دادن خشک کردن | 0.2 ٪ | 0. 12 ٪ | |
| باقیمانده روی احتراق | 0.02 ≤ | 0.002 ٪ | |
| کاهش قندها | 0.5 ٪ | 0.06 ٪ | |
| فلزات سنگین | 0.2.5ppm | <2.5ppm | |
| وابسته به آرسن | 0.5 ppmpm | <0.5ppm | |
| رهبری | 0.5 ppmpm | <0.5ppm | |
| نیکل | ≤ 1ppm | <1ppm | |
| سولفات | 50pppm | <50ppm | |
| نقطه ذوب | 92--96C | 94.2 درجه | |
| pH در محلول آبی | 5.0--7.0 | 6. 10 | |
| کلرید | 50pppm | <50ppm | |
| ماهی سالمونلا | منفی | منفی | |
| پایان | شرایط را برآورده کنید. | ||
| ماندگاری | 2 سال که به درستی ذخیره می شود | ||
عملکرد D-Ribose چیست؟
D-Tagatose یک قند طبیعی است که دارای چندین کارکرد است. در اینجا برخی از ویژگی های D-Tagatose آورده شده است:
1. شیرینی: شیرینی D-Tagatose شبیه به ساکارز است ، بنابراین می توان از آن به عنوان یک شیرین کننده جایگزین برای طعم دهنده مواد غذایی و نوشیدنی استفاده کرد.
2. کالری کم: D-Tagatose از نظر کالری کم است ، بنابراین می توان از آن برای کاهش مصرف قند در مواد غذایی و نوشیدنی ها استفاده کرد.
3. مدیریت قند خون: D-Tagatose تأثیر کمتری بر قند خون دارد ، بنابراین ممکن است در مدیریت دیابت مفید باشد.
کاربرد D-Ribose چیست؟
1. کاربرد در نوشیدنی های بهداشتی
در صنعت نوشیدنی ، اثر هم افزایی D-Tagatose بر شیرین کننده های قدرتمند مانند سیکلامات ، آسپارتام ، پتاسیم Acesulfame و استویا عمدتاً برای از بین بردن طعم فلزی تولید شده توسط شیرین کننده های قدرتمند استفاده می شود. ، تلخی ، قابض و سایر غذاهای نامطلوب و بهبود طعم نوشیدنی ها. در سال 2003 ، PepsiCo از ایالات متحده شروع به اضافه کردن شیرین کننده های ترکیبی حاوی D-Tagatose به نوشیدنی های گازدار برای به دست آوردن نوشیدنی های سالم با کالری صفر و کم کالری که اساساً مانند نوشیدنی های کالری کامل است. در سال 2009 ، شرکت پردازش کنسانتره ایرلندی با افزودن D-Tagatose ، چای ، قهوه ، آب و آب دیگر را به دست آورد. در سال 2012 ، شرکت کره شکر ، آموزشی ویبولیتین همچنین با اضافه کردن D-Tagatose نوشیدنی قهوه کم کالری را به دست آورد.
2. برنامه در محصولات لبنی
به عنوان یک شیرین کننده کم کالری ، اضافه کردن مقدار کمی از برچسب D می تواند طعم لبنیات را به میزان قابل توجهی بهبود بخشد. بنابراین ، D-Tagatose در شیر پودر استریل ، پنیر ، ماست و سایر محصولات لبنی موجود است. با تحقیقات عمیق در مورد عملکرد D-Tagatose ، کاربرد D-Tagatose به محصولات لبنی بیشتری گسترش یافته است. به عنوان مثال ، اضافه کردن برچسب D به محصولات لبنی شکلاتی می تواند طعم غنی و ملایم تافی ایجاد کند.
D-Tagatose نیز می تواند در ماست استفاده شود. در حالی که شیرینی را فراهم می کند ، می تواند تعداد باکتری های زنده موجود در ماست را افزایش دهد ، ارزش غذایی ماست را بهبود بخشد و طعم آن را غنی تر و خوشمزه تر کند.
3. کاربرد در محصولات غلات
D-Tagatose به راحتی در دمای پایین کاراملیزه می شود و تولید رنگ ایده آل و طعم ملایم تر از ساکارز را آسان تر می کند و می تواند در کالاهای پخته شده استفاده شود. مطالعات نشان داده اند که D-Tagatose می تواند با اسیدهای آمینه تحت واکنش مالارد قرار بگیرد تا 2-استیلفوران ، 2-اتیلپیرازین و 2-استیل تیازول و غیره تولید کند که از نظر طعم بالاتر از کاهش قندهای مانند گلوکز و گالاکتوز هستند. ترکیبات عطر و طعم فرار. با این حال ، هنگام افزودن D-Tagatose ، باید به دمای پخت توجه شود. درجه حرارت پایین برای تقویت طعم مفید است ، در حالی که پردازش طولانی مدت در دماهای بالا منجر به رنگ بیش از حد عمیق و غذای تلخ می شود. علاوه بر این ، از آنجا که D-Tagatose دارای ویسکوزیته کم است و به راحتی تبلور می شود ، می توان از آن در غذاهای یخ زده نیز استفاده کرد. استفاده از D-Tagatose به تنهایی یا همراه با مالتیتول و سایر ترکیبات پلی هیدروکسی روی سطح غلات می تواند شیرینی محصول را افزایش دهد.
4. برنامه در آب نبات
D-Tagatose می تواند به عنوان تنها شیرین کننده شکلات بدون تغییر زیاد در فرآیند استفاده شود. ویسکوزیته و خاصیت جذب گرما شکلات شبیه به مواردی است که ساکارز اضافه می شود. در سال 2003 ، شرکت غذایی تغذیه ای New Zealand Mada Sports Food برای اولین بار محصولات شکلاتی را با طعم دهنده هایی مانند شیر ، شکلات تیره و شکلات سفید حاوی D-Tagatose تولید کرد. بعداً ، آن میوه های خشک شده با شکلات ، میله های میوه خشک ، تخم مرغ های عید پاک و غیره را ایجاد کرد. محصولات شکلات جدید حاوی D-Tagatose.
5. کاربرد در غذای کم قند
میوه های کم قند با قند با مقدار قند کمتر از 50 ٪ حفظ می شوند. در مقایسه با میوه های با قند بالا با میزان قند 65 ٪ تا 75 ٪ ، آنها بیشتر مطابق با الزامات سلامتی "سه پایین" از "قند کم ، نمک کم و کم چربی" هستند. از آنجا که D-Tagatose ویژگی های محتوای بسیار کم کالری و شیرینی زیاد را دارد ، می توان از آن به عنوان شیرین کننده در تولید میوه های کم قند استفاده کرد. به طور کلی ، D-Tagatose به عنوان یک شیرین کننده جداگانه به میوه های حفظ شده اضافه نمی شود ، اما به همراه سایر شیرین کننده ها برای تهیه محصولات میوه ای با قند کم استفاده می شود. به عنوان مثال ، اضافه کردن 0.02 ٪ تاگاتوز به محلول شکر برای تهیه خربزه و هندوانه کم قند می تواند شیرینی محصول را افزایش دهد.
بسته بندی و تحویل
حمل
