پودر فلفل قرمز فلفل قرمز با کیفیت بالا رنگدانه مواد غذایی محلول در آب پودر/روغن قرمز فلفل قرمز
توضیحات محصول
کپسانتین (قرمز فلفل قرمز) یک رنگدانه طبیعی است که عمدتاً از فلفل دلمه ای (Capsicum annuum) استخراج می شود. این رنگدانه قرمز اصلی فلفل است که رنگ قرمز روشن آن را به آن می بخشد.
منبع:
قرمز چیلی عمدتاً از میوه فلفل قرمز گرفته می شود و معمولاً از طریق استخراج و تصفیه به دست می آید.
مواد تشکیل دهنده:
ترکیبات اصلی فلفل قرمز کپسایسین و کاروتنوئیدها به ویژه کپسانتین است.
COA
موارد | مشخصات | نتایج |
ظاهر | پودر قرمز | مطابقت دارد |
سفارش دهید | مشخصه | مطابقت دارد |
سنجش (کاروتن) | ≥80.0٪ | 85.5٪ |
مزه کرد | مشخصه | مطابقت دارد |
ضرر در خشک شدن | 4-7 (%) | 4.12٪ |
کل خاکستر | حداکثر 8 درصد | 4.85٪ |
هوی متال | ≤10 (ppm) | مطابقت دارد |
آرسنیک (As) | حداکثر 0.5ppm | مطابقت دارد |
سرب (Pb) | حداکثر 1ppm | مطابقت دارد |
جیوه (Hg) | حداکثر 0.1ppm | مطابقت دارد |
تعداد کل بشقاب | حداکثر 10000cfu/g | 100cfu/g |
مخمر و قالب | حداکثر 100cfu/g | > 20cfu/g |
سالمونلا | منفی | مطابقت دارد |
E.Coli. | منفی | مطابقت دارد |
استافیلوکوک | منفی | مطابقت دارد |
نتیجه گیری | مطابق با USP 41 | |
ذخیره سازی | در مکانی در بسته با دمای پایین ثابت و بدون نور مستقیم خورشید نگهداری شود. | |
ماندگاری | 2 سال در صورت نگهداری مناسب |
تابع
1.رنگدانه های طبیعی:قرمز فلفلی معمولاً به عنوان رنگ خوراکی استفاده می شود و به طور گسترده در چاشنی ها، سس ها، نوشیدنی ها و محصولات پخته استفاده می شود.
2.اثر آنتی اکسیدانی:فلفل قرمز دارای خواص آنتی اکسیدانی است که رادیکال های آزاد را خنثی می کند و از سلامت سلولی محافظت می کند.
3.تقویت متابولیسم:کپسایسین موجود در فلفل چیلی ممکن است به افزایش متابولیسم و افزایش چربی سوزی کمک کند.
4.تقویت عملکرد سیستم ایمنی:قرمز فلفل قرمز ممکن است به تقویت سیستم ایمنی و بهبود مقاومت کمک کند.
برنامه
1.صنایع غذایی:قرمز چیلی به طور گسترده ای در چاشنی ها، سس ها، نوشیدنی ها و محصولات پخته شده به عنوان یک رنگ طبیعی و افزودنی تغذیه ای استفاده می شود.
2.محصولات بهداشتی:قرمز فلفل قرمز نیز به دلیل خواص آنتی اکسیدانی و تقویت کننده سلامتی که دارد معمولاً در مکمل های سلامت استفاده می شود.
3.لوازم آرایشی و بهداشتی:قرمز فلفلی نیز گاهی در لوازم آرایشی به عنوان رنگدانه طبیعی استفاده می شود.