کارمین فود رنگ پودر خوراکی قرمز شماره 102
توضیحات محصول
کارمین گرانول یا پودر یکنواخت قرمز تا قرمز تیره، بی بو است. دارای مقاومت نور خوب و مقاومت در برابر اسید، مقاومت در برابر حرارت قوی (105ºC)، مقاومت در برابر کاهش ضعیف است. مقاومت باکتریایی ضعیف در آب محلول است و محلول آبی قرمز است. محلول در گلیسیرین، کمی محلول در الکل، و نامحلول در روغن و چربی است. حداکثر طول موج جذب 508nm±2nm است. نسبت به اسید سیتریک و اسید تارتاریک پایدار است. وقتی در معرض مواد قلیایی قرار می گیرد قهوه ای می شود. خواص رنگ آمیزی شبیه به آمارانت است.
به نظر می رسد کارمین پودری قرمز تا قرمز تیره است. به راحتی در آب و گلیسیرین حل می شود، به سختی در اتانول حل می شود و در روغن نامحلول است.
COA
| موارد | مشخصات | نتایج |
| ظاهر | قرمزپودر | مطابقت دارد |
| سفارش دهید | مشخصه | مطابقت دارد |
| سنجش(کاروتن) | ≥60% | 60.3٪ |
| مزه کرد | مشخصه | مطابقت دارد |
| ضرر در خشک شدن | 4-7 (%) | 4.12٪ |
| کل خاکستر | حداکثر 8 درصد | 4.85٪ |
| هوی متال | ≤10 (ppm) | مطابقت دارد |
| آرسنیک (As) | حداکثر 0.5ppm | مطابقت دارد |
| سرب (Pb) | حداکثر 1ppm | مطابقت دارد |
| جیوه (Hg) | حداکثر 0.1ppm | مطابقت دارد |
| تعداد کل بشقاب | حداکثر 10000cfu/g | 100cfu/g |
| مخمر و قالب | حداکثر 100cfu/g | ＞20cfu/g |
| سالمونلا | منفی | مطابقت دارد |
| E.Coli. | منفی | مطابقت دارد |
| استافیلوکوک | منفی | مطابقت دارد |
| نتیجه گیری | Coبه USP 41 فرم دهید | |
| ذخیره سازی | در مکانی در بسته با دمای پایین ثابت و بدون نور مستقیم خورشید نگهداری شود. | |
| ماندگاری | 2 سال در صورت نگهداری مناسب | |
تابع
1. کارمین کوشین یک رنگدانه قرمز غذایی طبیعی عالی است. در محیط اسیدی ضعیف یا خنثی قرمز مایل به ارغوانی روشن را نشان می دهد، اما در شرایط قلیایی رنگ آن تغییر می کند. حداکثر جذب محلول رنگدانه در مقدار pH 5.7 در 494 نانومتر رخ داد.
2. رنگدانه پایداری ذخیره سازی و پایداری حرارتی خوبی داشت، اما پایداری نور ضعیفی داشت. پس از 24 ساعت تابش مستقیم نور خورشید، میزان احتباس رنگدانه تنها 18.4٪ بود. علاوه بر این، رنگدانه مقاومت اکسیداسیون ضعیفی دارد و تا حد زیادی تحت تأثیر یون فلز Fe3 + قرار می گیرد. اما ماده کاهنده می تواند از رنگ رنگدانه محافظت کند.
3. کارمین کوشین نسبت به اکثر افزودنی های غذایی پایدار است و کاربرد وسیعی دارد.
برنامه های کاربردی
1. لوازم آرایشی: قابل استفاده برای رژ لب، زیرسازی، سایه چشم، خط چشم، لاک ناخن.
2. دارو: کارمین در صنعت داروسازی به عنوان ماده پوششی برای قرص ها و گلوله ها و رنگ دهنده ها برای پوسته کپسول.
3. غذا: کارمین را می توان در مواد غذایی مانند آب نبات، نوشیدنی، فرآورده های گوشتی، رنگ آمیزی نیز استفاده کرد.
محصولات مرتبط
بسته و تحویل
