افزودنی مواد غذایی با کیفیت بالا بتا گلوکاناز

پودر β- گلوکاناز به طور گسترده در بسیاری از زمینه ها مورد استفاده قرار گرفته است. ‌

1. در زمینه آبجو آبجو ‌ ‌ ، پودر β- گلوکاناز می تواند β- گلوکان را تخریب کند ، میزان استفاده از مالت و میزان شستشوی گرگ را بهبود ببخشد ، سرعت تصفیه محلول ساکاری سازی و آبجو را سرعت بخشید و از آب و هوای آبجو خودداری کنید. همچنین می تواند بازده استفاده از غشای فیلتر را در فرآیند تولید خالص بهبود بخشد و عمر خدمات غشای را گسترش دهد.

2. در صنعت خوراک ‌ ، پودر β- گلوکاناز با بهبود هضم و جذب مواد تشکیل دهنده خوراک ، استفاده از خوراک و سلامت حیوانات را بهبود می بخشد. همچنین می تواند ایمنی حیوانات را تقویت کرده و بروز بیماری ها را کاهش دهد.

3 در زمینه فرآوری آب میوه و سبزیجات ‌ ، پودر β- گلوکاناز برای بهبود وضوح و پایداری آب میوه و سبزیجات و افزایش ماندگاری آب میوه و سبزیجات استفاده می شود. همچنین باعث افزایش طعم و ارزش غذایی آب میوه و سبزیجات می شود.

4- در زمینه پزشکی و محصولات مراقبت های بهداشتی ‌ ، پودر β- گلوکان ، به عنوان یک پربیوتیک ، می تواند رشد بیفیدوباکتری ها و لاکتوباسیلوس را در روده ترویج کند ، تعداد اشرشیاکلی را کاهش دهد ، به گونه ای که به کاهش وزن و بهبود ایمنی دست یابد. همچنین رادیکال های آزاد را از بین می برد ، در برابر تابش مقاومت می کند ، کلسترول را حل می کند ، از هایپرلیپیدمی جلوگیری می کند و با عفونت های ویروسی مبارزه می کند.