Xanthan Gum, azukre hartzidura sortutako biopolimero natural batek, komunitate zientifikoan arreta jarri du bere aplikazio sorta zabalagatik. Xanthomonas Campestris bakterioaren eratorritako polisakarido honek propietate erreologiko bereziak ditu hainbat industrietan osagai baliotsua bihurtzen dutenak, elikagaiak, farmaziak eta kosmetika barne.
"Inulinaren atzean zientzia: bere aplikazioak esploratzen:
Elikagaien industrian,xanthan gomaProduktu sorta zabal batean, saltsak, janzkerak eta esnekiak barne hartzen ditu. Kontzentrazio baxuetan soluzio likatsua sortzeko duen gaitasunak aukera ezaguna da elikagai produktuen ehundura eta iraupena hobetzeko. Gainera, tenperatura eta pH aldaketarekiko erresistentziak elikagaien formulazio ugaritan erabiltzeko egokia da.
Elikagaien industrian haratago,xanthan gomaaplikazioak aurkitu ditu farmazia eta kosmetika industrietan. Farmazietan, etengabeko agente gisa erabiltzen da formulazio likidoetan eta dosi solidoetan egonkortasun gisa. Formulazioen biskositatea eta egonkortasuna hobetzeko duen gaitasunak osagai baliotsua bihurtzen du farmazia produktuen ekoizpenean. Kosmetikaren industrian,xanthan gomaSkincare eta ile-apainketako produktuetan agente loditzailea eta emultsionala erabiltzen da, ehundura eta egonkortasuna laguntzen.
Propietate bereziakxanthan gomabeste arlo zientifiko batzuetan ere esploratzea ekarri dute. Ikertzaileek ehuneko ingeniaritza, drogak entregatzeko sistemetan eta material biodegradagarrietan egiten dituzten aplikazio potentzialak ikertzen ari dira. Hidrogelak eratzeko bionpresagarritasuna eta gaitasunak hautagai itxaropentsu bihurtzen du hainbat aplikazio biomedikorako, besteak beste, zauriak sendatzeko eta kontrolatutako drogak askatzeko.
Osagai natural eta iraunkorrerako eskaria hazten jarraitzen du,Xanthan Gum'sAldakortasuna eta biodegradagarritasuna aukera erakargarria bihurtzen da aplikazio sorta zabal baterako. Etengabeko ikerketa eta garapenarekin, balizko erabilerakxanthan gomaEremu zientifiko eta industrial desberdinetan zabaltzea espero da, zientziaren munduan biopolimero baliotsu gisa bere posizioa sendotuz.
Posta: 2012ko abuztuaren 14a
