Soja lecitina, soja-emultsio natural batek, elikagaien industrian ospea lortu du bere aplikazio polifazetikoak eta osasun onura potentzialak lortzeko. Substantzia fosfolipido aberats hau elikagai produktuetan gehigarri gisa erabiltzen da normalean, txokolatea, labean egindako ondasunak eta margarina barne, ehundura, iraupena eta kalitate orokorra hobetzeko duen gaitasuna dela eta. Gainera,soja lecitinaOsasun onura potentzialengatik da ezaguna, esaterako, gibeleko funtzioa babestea eta bihotzeko osasuna sustatzea.
Agerian uzteko onuragarriakSoja lecitina:
Zientziaren eremuan,soja lecitinaJanari produktuen egonkortasuna eta ehundura hobetzeko eginkizuna lortu du. Emultsionatzaile gisa,soja lecitinaBestela bereiziko lituzketen osagaiak nahasten laguntzen du, ehundura leunagoa eta uniformeagoa lortuz. Jabetza honek osagai baliotsua bihurtzen du txokolate ekoizpenean, non kakaoa eta kakao gurina bereiztea prebenitzen laguntzen duen, azken produktu leunagoa eta erakargarriagoa da.
Gainera,soja lecitinaosasun onura potentzialengatik aztertu da. Ikerketak hori iradokitzen dusoja lecitinaGibeleko funtzioa lagun dezake koipeen metabolismoan lagunduta eta gibeletik kolesterolaren kanporatzea sustatuz. Gainera, fosfolipidoak aurkitu dirasoja lecitinaPrestazio kardiobaskular potentzialekin lotuta egon dira, besteak beste, kolesterol-maila murriztea eta bihotzeko osasuna babestea.
Gainera, aldakortasunasoja lecitinajanari gehigarri gisa hedatzen da. Gainera, farmazia eta kosmetika industrietan ere erabiltzen da propietate emultsionatzaile eta hidratatzaileengatik. Farmazietan,soja lecitinabotikak formulatzen dira, beren disolbagarritasuna eta biodibertsitatea hobetzeko. Kosmetikan, larruazaleko produktuetan erabiltzen da larruazala hidratatzeko eta babesteko duen gaitasunagatik, lozioak, kremak eta bestelako edertasun produktuetan osagaia bilatuz.
Posta: 2012ko abuztuaren 20a
