• zer daZetazko proteina ?
Zetazko proteina, Fibroin izenaz ere ezaguna, zetatik ateratako zuntz handiko proteina naturala da. Zetaren% 70 eta% 80 ingurukoa da eta 18 aminoazido mota ditu, eta horietatik glicina (Gly), ALANINE (ALA) eta Serine (Ser) osatzen dute konposizio osoaren% 80 baino gehiago.
Zetazko proteina proteina polifazetikoa eta baliotsua da, kosmetika, medikuntza eta ehunginetan aplikazioak dituena. Bere propietate bereziak, hala nola bionpresagarritasuna eta hezetasuna atxikitzea, onuragarria da larruazala eta ilea osatzeko.
• Zetaren proteinen propietate fisikoak eta kimikoak
1. Ezaugarri fisikoak
Itxura:Zetazko proteina normalean zuntz leun eta distiratsua da, hariak edo oihaletan ehundutakoa.
Testura:Testura leuna eta biguna du, larruazalaren aurka eroso bihurtuz.
Indarra:Zetazko zuntzak tentsio handiko indarrarengatik ezagunak dira, diametro bereko altzairua baino indartsuagoa bihurtuz.
Elastikotasuna:Zetak elastikotasun ona du, haustura egin gabe luzatu eta bere jatorrizko formara itzuli.
Hezetasunaren xurgapena:Zetazko proteinak hezetasuna xurgatu dezake, larruazala eta ilea hidratatuta mantentzen laguntzen.
2. Propietate kimikoak
Aminoazidoen konposizioa: Zetazko proteinaAberatsa da aminoazidoetan, batez ere glikoinean, alanine eta serine, bere osotasun egiturazko eta biokompatibilitatean laguntzen dutenak.
Biodegradagarritasuna:Zetazko proteina biodegradagarria da, ingurumena errespetatzen duen aukera bihurtuz hainbat aplikazioetarako.
pH sentsibilitatea:Zetazko proteinak pH-ren aldaketen aurrean sentikorrak izan daitezke, eta horrek beren disolbagarritasuna eta egiturazko propietateak eragin ditzake.
Egonkortasun termikoa:Zetazko proteinak egonkortasun termiko ona erakusten du, beren propietateak tenperatura sorta baten azpian mantentzeko aukera emanez.
3. disolbagarritasuna
Uretan disolbagarritasuna:Fibroina, oro har, uretan disolbagarria da, eta serikina disolbagarria da, eta horrek zetazko proteinen prozesamenduan eta aplikazioan eragina izan dezake.
• Zein dira onurakZetazko proteina?
1. larruazaleko osasuna
◊ Ezaugarri hidratatzaileak: zetazko proteinak hezetasuna mantentzen laguntzen du, larruazala hidratatu eta lehortasuna prebenitzeko.
◊ Zahartzearen aurkako efektuak: larruazalaren elastikotasuna hobetu dezake eta lerro finak eta zimurrak itxura murriztu, gazte itxura sustatuz.
2. Ilea zaintzea
◊ Indarra eta distira: zetazko proteinak ilearen indarra eta distira hobetu ditzake, leunagoa eta kudeagarriagoa bihurtuz.
◊ Kalte konponketa: kaltetutako ilea konpontzen laguntzen du, ilea elikatzen eta indartzeko funtsezko aminoazidoak eskainiz.
3. Biocompatibility
◊ Aplikazio medikoak: Biocompatibility dela eta, zetazko proteina suturuetan, drogak emateko sistemetan eta ehunen ingeniaritzan erabiltzen da, zelulen hazkundea eta sendatzea sustatuz.
4. Hipoalergenoen propietateak
◊ Larruazala leuna: zetazko proteinak erreakzio alergikoak sor ditzake, larruazaleko mota sentikorretarako egokia izan dadin.
5. Erregulazio termikoa
◊ Tenperatura kontrolatzea: zetak tenperatura erregulatzeko propietate naturalak ditu, gorputza baldintza hotzetan berotzen eta baldintza epeletan mantentzen laguntzen du.
6. Ingurumen prestazioak
◊ Biodegradagarritasuna: proteina naturala izatea, zeta biodegradagarria da, hainbat aplikazioetarako aukera ekologikoa bihurtuz.
• Zer dira aplikazioakZetazko proteina ?
1. Kosmetika eta larruazala
◊ Hidratatzaileak: kremak eta kremak erabiltzen ditu bere propietate hidratatzaileetarako.
◊ Zahartzearen aurkako produktuak: larruazaleko elastikotasuna hobetzeko eta zimurrak murrizteko serumetan eta tratamenduetan sartuta.
◊ Ilea zaintzea: xanpuak eta xurgatzaileak aurkitu dira distira, indarra eta kudeatzaile hobetzeko.
2. Aplikazio medikoak
◊ Sutures: zetazko proteina sutura kirurgikoetan erabiltzen da sendatzea sustatzeko gaitasuna dela eta.
◊ Ehunen ingeniaritza: ehunen birsorkuntzarako aldamioetan lan egiten da, zelulen hazkundea eta bereizketa onartzen baitu.
◊ Droga entregatzeko sistemak: kontrolatutako drogak askatzeko eramaile biodegradagarriak sortzeko erabiltzen da.
3. Ehunginak
◊ Luxuzko oihalak: zetazko proteina funtsezko osagaia da goi-mailako jantzietan eta osagarrietan, leuntasunagatik eta distiragatik balioesten da.
◊ Oihal funtzionalak: kirol jantziak eta aktiboki erabiltzen dira hezetasun eta tenperatura erregulatzeko propietateetarako.
4. Elikagaien industria
◊ Elikagaien gehigarriak: zetazko proteina elikagai produktu jakin batzuetan emultsio natural edo egonkortzaile gisa erabil daiteke.
5. Bioteknologia
◊ Ikerketa aplikazioak: hainbat aplikazio bioteknologikoetan erabiltzen da, besteak beste, biosentsoreak eta material bioaktiboak garatzea.
Lotutako galderak:
♦ Zein dira bigarren mailako efektuakzetazko proteina?
Zetazko proteina orokorrean segurua da jende gehienarentzat, batez ere kosmetika eta larruazaleko produktuetan erabiltzen denean. Hala ere, badaude bigarren mailako efektu eta gogoeta batzuk kontuan hartzeko:
1. erreakzio alergikoak
Sentsibilitatea: Pertsona batzuek zetazko proteinaren erreakzio alergikoak izan ditzakete, batez ere animaliengandik eratorritako proteinen sentsibilitateak badituzte. Sintomak azkura, gorritasuna edo rash izan daitezke.
2. Larruazalaren narritadura
Narritadura: kasu bakanetan, zetazko proteinak larruazaleko narritadura eragin dezake, batez ere larruazal sentikorra duten edo lehendik zeuden larruazaleko baldintzak dituzten gizabanakoetan.
3. digestio gaiak
Irenstea: zetazko proteinak elikagai produktuetan erabiltzen den bitartean, gehiegizko kontsumoak gizabanako batzuetan digestio-ondoeza ekar dezake.
4. Sendagaiekin interakzioak
Elkarreragin potentzialak: arruntak ez diren arren, zetazko proteinak zenbait botikarekin elkarreragin dezake, batez ere proteinen metabolismoan eragina dutenak.
♦ Zein da keratin etazetazko proteina?
Keratina eta zetazko proteina proteina mota bi dira, baina egitura, iturri eta funtzio desberdinak dituzte. Hona hemen funtsezko desberdintasunak:
1. iturria
Keratin:Ilea, iltzeak eta animalien kanpoko geruza geruza zuntzak, gizakiak barne. Epidermisan keratinocytesek sortzen dute.
Zetazko proteina:Silkworms (Bombyx Mori) eta beste intsektu batzuek sortutako zetatik eratorria. Osagai nagusiak fibroinak eta sericina dira.
2. Egitura
Keratin:Egitura heliko bat osatzen duten aminoazidoen kate luzez osatuta, gogorra eta elastikoa bihurtuz. Bi motatan sailka daiteke: Alpha-keratin (ilea eta iltzeak aurkitu) eta beta-keratin (lumak eta adarrak aurkitu).
Zetazko proteina:Batez ere fibroinaz osatuta dago, bere leuntasuna eta distira laguntzen dituen egitura kristalinagoa duena. Keratina baino zurruna da.
3. propietateak
Keratin:Bere indarraren eta iraunkortasunagatik ezaguna da, ilea eta iltzeak bezalako babes egituretarako aproposa bihurtuz. Zeta baino malgua da.
Zetazko proteina:Ospetsua da ehundura leuna, hezetasuna atxikitzea eta biokompatibilitatea. Keratinarekin alderatuta leunagoa eta elastikoagoa da.
4. Aplikazioak
Keratin:Ilea zaintzeko produktuetan (xanpuak, girotuak) ilea sendotzeko eta konpontzeko erabiltzen da, baita iltze tratamenduetan ere.
Zetazko proteina:Kosmetika, larruazala eta aplikazio medikoetan erabiltzen da, bere propietate hidratatzaileak eta biokompatibilitatea direla eta.
♦ Silk proteina ilea zuzen al du?
Zetazko proteinak ez du ilearen egitura aldatzen duten tratamendu batzuk bezala (adibidez, keratin tratamenduak). Hala ere, ilearen leuntasuna eta kudeatzailea hobetu ditzake, itxura dotore bat laguntzen. Benetako zuzenketa, tratamendu kimikoak edo bero estiloa metodoak beharrezkoak izango lirateke.
♦ dazetazko proteinaIle veganerako?
Zetazko proteina ez da veganutzat jotzen, zetazkoak (zehazki, Bombyx Mori espezieak) eratorritakoak eta intsektu horietatik zetazko zuntzak uztartzea dakar. Prozesuak normalean zetak hiltzea eskatzen du zetazkoa lortzeko, animalien ustiapena eta kalteak ekiditen dituzten vegan printzipioen aurka doa.
Veganen alternatibak:
Ilea zaintzeko aukera veganak bilatzen badituzu, kontuan hartu landareetan oinarritutako proteinak erabiltzen dituzten produktuak, hala nola:
Soja proteina
Gari proteina
Arroz proteina
Ilar proteina
Alternatiba hauek antzeko onurak eman ditzakete ilearen osasunerako animalien eratorritako osagaiak inplikatu gabe.
Posta: 2012ko 09-09
